Термични таблици: цел, преглед на модела

Термични маси - това е видът оборудване, което ви позволява да поддържате приличен външен вид и вкус на горещо ястие, след като го остави в ръцете на готвача, но все още не е достигнал до крайния клиент. В тази статия ще разгледаме най-успешните модели.

Общо описание

Топлотехническите таблици са затворени, вътрешната температура варира в диапазона от +45 ... +85 ^заВ комплекта са включени вентилаторни нагреватели и вентилатори. Благодарение на това, практически имитация се случва в масата конвекция фурна - поради движението на горещия въздух, температурата се разпределя равномерно в целия обем, без да се създават ненужно горещи или студени зони. Система за регулиране температурни условия електромеханична.

Таблицата за топлина, като правило, е изцяло изработена храна неръждаема стомана. Рафтовете са перфорирани вътре, което позволява храната да се затопля равномерно.

Такова оборудване се използва успешно по разпределителните линии в столовете и професионалните кухни.

Термични маси "Atesi", Русия

Руската марка "Atesi" се занимава с производство на термично и неутрално оборудване за хранителни точки. Асортиментът включва, наред с други неща, термо маса STP 3/1600, която има следните характеристики:

• наличието на страна;
• поддържайки температурата в камерата до 50 ° С ^заС;
• тип на свързване - 220 V;
• мощност - 0,7 kW;
• ширина - 1610 мм;
• дълбочина - 601 мм;
• височина - 872 мм.

Това е необходим елемент на всяка точка кетъринг, Тъй като не само поддържа температурата на варени ястия, то също така загрява плочите за последващо полагане на горещи ястия.

Термични маси "Atesi" не позволяват на вътрешната топлина да загрява работната повърхност - тя остава неутрална и може да се използва в съответствие с настоящите проблеми. Неръждаемата версия осигурява екологична съвместимост и дълъг експлоатационен живот на оборудването. Има подобна таблица с около 56 000 рубли.

Термични таблици Hicold, Русия

Руската марка Hicold предлага на своите клиенти термична маса Hicold TS 18 GN H. Спецификации на продукта:

• наличието на страна;
• полезен обем - 512 л;
• изпълнение - неръждаема стомана;
• тип на свързване - 220 V;
• мощност - 2,1 kW;
• температурен режим - 65 ^заС;
• дължина - 1810 мм;
• ширина - 710 мм;
• височина - 854 мм;
• тегло - 106 кг.

Цената е 67 000 рубли.

Термична маса Kovinastroj, Словения

Моделът Epv-18 от Словения се отличава със своето качество и лекота на работа. Характеристиките на модела са:

• дължина - 1800 мм;
• дълбочина - 700 мм;
• височина - 850 мм;
• е оборудван с плъзгащи се врати;
• Тип връзка - 200 V;
• мощност - 2.3 kW;
• електромеханична система за управление;
• калъфът е направен от неръждаема стомана;
• тегло - 140 кг.

Заслужава си да се насладите на една таблица за топлинно разпределение на Epv-18 Kovinastroj 156 000 рубли.

Термална маса Kocateq, Южна Корея

Марката Kocateq, която се доказа на руския пазар, предлага отопляема маса SWMR127A. Спецификации на продукта:

• пълен със страна;
• тип на свързване - 220 V;
• Температурният диапазон варира от 32 до 92 ^заС;
• изпълнение - неръждаема стомана;
• мощност - 1.6 kW;
• ширина - 1020 мм;
• дълбочина - 602 мм;
• височина - 849 мм.

Масата на тази маса е допълнително изолирана от топлината на вътрешната камера чрез вложка от ПДЧ. Пакетът включва перфорирана рафт размер 1011 x 571 мм, което разделя вътрешното пространство за съхранение на две.

Заслужава си отоплителното оборудване 64 000 рубли.

Пътят към тежките тежести! Таблица Skycold, Финландия

За тези, които са склонни да купуват оборудване от векове и не се натъкват на проблеми, препоръчваме да се обръща внимание на термичната таблица Skycold HLD-126-NT-1-1-1, която струва около 450 000 рубли. Размерът на шока на фона на предишните варианти и това е, което получавате за него:

• липса на страна;
• температурен режим в диапазона от 29 до 76 ° С ^заС;
• 3 врати;
• тип на свързване - 220 V;
• мощност - 1 кВт;
• ширина - 1263 мм;
• дълбочина - 660 мм;
• височина - 860 мм;
• тегло - 130 кг;
• възможността за дългосрочно съхранение на съдовете.

Благодарение на нивото на влажност, можете да съхранявате различни ястия в тази таблица наведнъж, без да се страхувате, че техните вкусове ще се смесват.