Месопреработвателни предприятия, месни опаковъчни заводи в Русия: рейтинг, продукти

Днес се занимава огромен брой предприятия преработка на месо. Някои от тях са известни в цялата страна, а някои - само на територията на техния регион. Предлагаме да оценим най-силните предприятия за месопреработка в Русия, с най-големи приходи и висок оборот. По-долу е даден рейтинг на такива предприятия. Той се основава на обратна връзка с клиентите.

1. OJSC Cherkizovsky месопреработвателен завод

Продуктите на тази фабрика се чуват от всеки, който предпочита колбаси и колбаси от различен вид. Това предприятие за месопреработка е един от трите лидера на руския профил на пазара. Днес предприятието се състои от няколко предприятия, разположени в Москва, Пенза, Уляновск, Правдинск.

Всеки ден се произвеждат около няколко стотин тона колбаси, колбаси, месни деликатеси, шунка и различни полуфабрикати. Също така предприятието се занимава с производство на продукти от първично рязане под формата на цялостни парчета охладено месо във вакуум. Асортиментът включва както традиционни продукти за месопреработка, например "Доктор", така и изключителни версии - "Chorizo", "Salchichon". И всички продукти постоянно получават награди на различни изложения с високо качество.

2. "Завод за преработка на месо от Ostankino"

Продуктите на това растение също са винаги на слуха. Тя винаги е на рафтовете дори на най-малкия магазин. Не всички заводи за преработка на месо могат да се похвалят с такава слава като това. В допълнение към колбаси, колбаси и колбаси, те се занимават с производството на пушени продукти, кнедли, палачинки, охладено и замразено месо. Тези купувачи на стоки просто почистват от рафтовете. Те обичат и колбаси, колбаси на търговската марка Papa can. За тях със сигурност всеки чуваше.

"Ostankino Meat Processing Plant" е динамично развиващо се предприятие, което може да бъде включено в рейтинга на най-успешните компании в Русия. Днес тя включва 13 търговски къщи, 7 маркови магазини в Москва и модерен комплекс от свине. По-мощен производство на предприятие Също така да не намерите: всеки ден тук произвежда до 500 тона продукти! Всичко това позволи на комбината да бъде лидер в месопреработвателната индустрия.

3. VEGUS

"Vegus" е завод за преработка на месо, който работи 20 години. На пазара в Москва продуктите на това растение са в голямо търсене поради правилно изградена маркетингова политика и компетентна стратегия. Заводът е оборудван с немско оборудване, което позволява да се произвеждат стоки в големи количества. Към днешна дата компанията предлага богат избор от варени колбаси и колбаси, варени пушени и пушени продукти, пастети и полуфабрикати.

"Vegus" е завод за опаковане на месо, на който са присъдени огромен брой дипломи. В допълнение към различни колбаси, компанията се занимава с производството на карпацио, пелмени, khinkali, pates, люти чушки и желета, както и продукти от птиче месо.

4. OAO Ramenskiy Месопреработвателен завод

Ако да се направи рейтинг на най-старите месопреработвателни предприятия на Русия, АД "Meat-опаковане Растение Ramensky" ще бъде точно на върха линии. В продължение на 40 години това предприятие предлага свежи и вкусни колбаси, деликатеси и полуготови продукти. "Расенски месопреработващо предприятие" е предприятие за производство на пълноценно цикъл, притежаващо огромен технологичен капацитет. Също така е важно това производство на месната промишленост да работи в три посоки:

• Производство на колбаси, деликатеси, месни полуфабрикати от охладено и замразено месо.
• Единственото производство на кошерни месни продукти в Русия.
• Доставки на прясно охладено месо от патица и деликатеси от него.

"Ramensky meat packing plant" е производство на широка гама колбасни изделия с акцент върху деликатните продукти. В самата инсталация винаги се отбелязва, че те се опитват да създадат стоките според доказани традиции и оригинални рецепти в съответствие с всички норми и изисквания. И продуктите от линията "Патица деликатеси" под формата на полуфабрикати от патица и гъски месо от отлично качество са създадени за истински гастрономи.

5. Кухненският двор на Пушкин

Комбинацията се занимава с преработката на селскостопански продукти и производството на говеждо, свинско, агнешко, телешко месо и полуфабрикати с големи буци. Приоритет на това дружество е да осигури непрекъснато снабдяване с месни продукти на магазините в страната. Компанията работи върху съвременно оборудване и използва екологосъобразни суровини.

Целият цикъл на производство е гаранция, че целият процес е постоянно под контрол. В предприятието съществуват всички необходими отделения, в които животните първо се съдържат, след това се подлагат на първична обработка и така нататък. Важно е също, че заводът се занимава с доставката на продукти за собствен транспорт.

6. Балаково

"Балаково месо" е един от лидерите на модерния пазар на стерилизирани продукти. Асортиментът на растението има широк спектър от различни продукти: консервирано месо, пастети, бебешка храна с високо качество. Компанията работи на модернизирани съоръжения с голям капацитет. Благодарение на прилагането на съвременни технологии за преработка и консервиране фирмата произвежда качествени, полезни и вкусни продукти. В същото време комбайнът се стреми непрекъснато да разширява асортимента. Производственият процес е напълно интегриран - от закупуването на суровини до прилагането на съвременни технологии в съответствие с контрола на качеството.

7. "Velikoluksky месо опаковане растение"

Местните заводи за преработка на месо в Русия са модерни и добре оборудвани фабрики с високо ниво на производителност. Добре известно на потребителите и стоки "Velikoluksky месо опаковане растение", която съществува от 1944 г. насам. Базата за суровини се получава от собствения пчеларски комплекс и фуражната база на предприятието. Лидерите на продажбите, както е отбелязано в производството, са:

1. Варени колбаси. При готвене, те са варени, пържени, пушени, поради което придобиват сочен вкус, красива текстура и приятен аромат.
2. Хем. Благодарение на естествения протеинов корпус, устойчив на дим, продуктът придобива необходимия вкус.
3. Наденица. За производството на тези деликатеси се използват телешко, свинско, конско месо или заешко месо.
4. Пастети. Произвеждат се по специални начини. Те се състоят от черен дроб, варено месо и се допълват с такива съставки като сушени или сушени кайсии.
5. Пушени и пушени деликатеси.

8. "Starodvorskie колбаси" (регион Владимир)

Съвременните месопреработвателни предприятия са производство на пълен цикъл. Тук се създават огромен брой имена на продукти. Една от тях е "Starodvorskie sausages", която спечели огромно количество обратна връзка от клиенти. Използването на производствени иновации в комбинация с компетентен подход към месопреработването позволява на растението да създава висококачествени стоки.

9. Отворена фирма МПЗ "Агро-Белогорие"

Група от дружества MPZ "Agro-Belogorye" - високотехнологични предприятия за месопреработка. В производството се използват уникални уникални технологии, според които опаковката на продуктите се извършва в газова среда. Поради това продуктите остават свежи за дълго време без загуба на хранителни и вкусови качества в рамките на 10 дни след освобождаването. Предприятията произвеждат различни стоки. Първо, полуготови продукти под търговската марка "Dalnye Dali". За тяхното създаване се използва охладено свинско месо. Продуктите се опаковат, като се използва газ-модифицирана среда. На второ място, тук стоките се произвеждат в хладилни вакуумни опаковки и замразени продукти в блокове.

данни

Предоставихме ви списък с предприятия за месопреработка, за които има много добри прегледи. Тези фабрики и мелници доставят ежедневно огромен брой вкусни деликатеси на щандовете на руските магазини. Много често обаче виждаме новината, че бактериите са били намерени в наденица от известна марка и изкуствени добавки в шунката.

Имайте предвид, че всяко предприятие работи в съответствие с установените стандарти за конкретна индустрия. Тези правила се отнасят не само за хигиенните и ветеринарно-санитарните изисквания, но и за поддържането и функционирането на самите предприятия. Това е единственият начин да се произвеждат доброкачествени продукти, които са безопасни за потребителите. Ето основните санитарни правила за предприятията за месопреработка:

• Администрацията на предприятието трябва да създаде всички условия, за да гарантира, че продуктите са с гарантирано качество. Само по този начин продуктите отговарят на санитарните и хигиенните изисквания.
• Територията на завода е разделена на три зони: икономическата зона (тук са съоръженията от субсидиарния тип) - поддръжката на животните преди избиването - производствената зона, в която се изграждат основните сгради на предприятието.
• Свободни площи се препоръчват за засаждане на зеленина.
• Цялата територия на производствения комплекс трябва да се поддържа чиста по всяко време.
• Предприятията за преработка на месо трябва да разполагат с достатъчно количество топла и студена вода в съответствие с изискванията на GOST.
• Осветлението на помещенията трябва да отговаря на изискванията на санитарните и ветеринарните норми.
• В производствените и спомагателните съоръжения трябва да има достатъчно място за технологични операции. Така помещенията за хранителни и технически продукти трябва да бъдат изолирани една от друга.

Тези и други норми са установени от Rospotrebnadzor. Те са предписани да отговарят на всички предприятия, заети с месопреработка.