Как да отворите кафе от нулата? Организиране на собствен бизнес

Собственото кафе е доста изгодно бизнес, често срещано в нашата страна. Но ако има само желание и начален капитал, ще има трудна и дълга работа. От този материал можете да научите как да отворите кафе от нулата.

Стаята

На първо място, си струва да намерите стая под кафене. Тя трябва да е в центъра град или в зает район. Основното нещо е, че няма конкуренти наблизо, в противен случай няма да се наложи да очаквате добра печалба.

Стаята трябва да отговаря на всички изисквания за безопасност. Тя не позволява наличието на гризачи и насекоми. Прозорците са здрави, вратите са твърди. Размерът на стаята зависи от разнообразието от кафенета. В началния етап е необходимо да се отвори малък кетъринг, а в бъдеще да се разшири.

документация

Втората стъпка е, как да отворите кафе от нулата, - документация. Ще трябва да посетите данъчната служба, пенсионен фонд и да регистрирате бизнес като правна форма. Освен това е необходимо да се премине проверка в Роспоринадзоре, противопожарен надзор и други услуги. Стаята трябва да отговаря напълно на всички изисквания.

Преди да отворите кафе от нулата, трябва да получите всички необходими документи. В този момент точността е важна. Ако няма поне един документ, тогава при първата проверка кафенето ще бъде затворено и собственикът ще попадне под административна отговорност.

Закупуване на оборудване

Това, от което се нуждаете, за да отворите кафене, е оборудването. Първо трябва да оборудвате кухнята. На първия етап ще има достатъчно плот, фурна, мивка и маса. В стаята за посетители е необходимо да се инсталира телевизор или аудио система, както и бар брояч. Не е нужно да купувате пълен комплект оборудване от самото начало. Ще трябва да похарчите много пари, което може да не бъде оправдано в бъдеще.

Ще е необходимо да закупите маси и столове, както и необходимото оборудване за сервиране и готвене. Ястия, прибори за хранене, чаши и много други трябва да бъдат закупени в малки партиди. Основното е, че всичко трябва да е в изобилие.

Набиране на персонал

Следващата стъпка как да отворите кафе от нулата е да вземете персонал. Това ще е необходимо готвач, барман и сервитьори. В бъдеще можете да наемете мениджър, но отначало е по-добре да изпълнявате тази позиция самостоятелно, за да наблюдавате лично работата на персонала. Заетите служители трябва да имат достатъчно опит и познания, за да не възпрепятстват първите посетители.

Привличане на клиенти

Как да отворите кафе от нулата и да привлечете посетители? Трябва да организираме реклама. Възможно е отначало да се предложат на клиентите отстъпка за определени ястия или напитки. Или направете намаление на цената сутрин. За да направите всичко възможно, трябва да се свържете с рекламодател, който ще ви помогне да популяризирате институцията.

Казахте си: "Искам да отворя кафене!" Сега трябва да започнем да търсим пари. За да организирате работата на малка институция, ще ви трябва около един милион рубли. И това е голяма сума за средния жител на страната. И не забравяйте да създадете в своето кафене определен дизайн, който ще привлече посетители от всички възрасти.