Такава различна сос. Рецепта за всеки вкус

При подготовката на различни ястия, ние винаги се опитваме да ги направим по-вкусни. Това ни помага сос, рецепта който може да бъде избран за всеки вкус. Това може да бъде зеленчук, месо, риба и гъби. Най-често се приготвя бял сос или "Beshamel". Необходими са много продукти за приготвянето му, а външният вид и вкус на ястието се подобряват значително.

Всеки си спомня своя вкус, но у дома, такъв щут, както в училищното кафене или детската градина, рядко се получава. И всичко, защото у дома, ние се опитваме да добавим към това ястие разнообразни билки и корени, за да даде уникален вкус. В общественото хранене, напротив, всичко е строго проверено. И ако рецептата уточнява, че ще добавите само 30 грама масло, тогава това ще бъде добавено. Но това не е за нас. Взимаме под внимание особеностите и вкусовете на всички членове на домакинството. Маслото, чиято рецепта почти винаги се променя малко, се получава всеки път с богат вкус и аромат.

Нека разгледаме няколко възможности за подготовка на сос. Заваряване на обикновени рога, но всеки ден да ги вземете с нов сос, можете да диверсифицирате семейството за дълго време. Не ми вярвай? Да видим.

Освежаване, рецепта с месо.

Това ще изисква месо. Това може да бъде пиле, говеждо, свинско или заешко. Вие също трябва лук, моркови, чушки и сол, растително масло и някои чесън. Вземете количеството на съставките по свое усмотрение въз основа на вкусовете и наличността на продукти в хладилника.

Разрязваме месото на малки парчета, най-вече на сламата. Изпържи се, докато се натроши в масло, след това излее вода и се оставя да се задушава. Течността трябва да е точно толкова, колкото е необходимо, за да се покрие месото. Докато се готви, почистваме зеленчуците от кората. Лук, моркови, счукан чесън. Можете просто да нарязвате на ленти или да минавате през месомелачка.

Растителна смес трябва да се допуска в растително масло, а след това да се добави към месото. Добавете подправките по вкус. Смесете соса. Ако това спре, тогава ще получим течен сос. Но при желание може да бъде удебелено. За да направите това, вземете една супена лъжица брашно и разредете с вода, докато консистенцията на тестото за палачинки. Получената течност се изсипва в тънка струйка в соса, без да се прекъсва разбъркването. Кук за около пет минути и извадете от топлина. Ние настояваме за още десет минути, слагаме рогата на чиния и изсипваме нагоре със сос с месо.

Сос, рецепта с морски дарове.

Нуждаем се от триста грама всяка риба, двеста грама морски коктейл във фризера, една българска пипер, един лук, четири скилидки чесън, три домата, чаша доматен сок, подправки и сол на вкус. Като начало очистете всички зеленчуци от кората и семената и рибеното филе от костите. Нарязахме крушката в половин пръстени. Превръщаме домати в кубчета и пипер в сламки. Чесън преминава през пресата.

Рибата с лук се запържва на тефлонова тиган без добавяне на масло. Вземете малка тенджера и я излейте доматен сок. Ние довеждаме течността до кипене и веднага добавете печено от риба, морски коктейл, подправки и сол. Ние готвяме не повече от 10 минути. Добавете чесъна, разбъркайте добре и извадете от топлина. Ние настояваме под капака за още десет минути. Сега можете да поставите рогата на порьозната чиния и да я налеете със сос.

Подобен начин се приготвя и сос с гъби. Ще разгледаме варианта на зеленчуков сос върху купа бутилка. Нуждаем се от един морков и лук, един куб, една супена лъжица картофено нишесте и доматено пюре и половин чаша вода. Обелете лука и морковите от кората и ги смилайте. Запържете зеленчуците в растително олио, докато не приготвят.

В чаша вода се приготвя куб за бульон. Добавете разтвора в пържени зеленчуци и се задушава за около десет минути. Направихме супена лъжица нишесте с половин чаша вода. Изсипете получената смес и доматено пюре в тигана без да спирате разбъркване. Приготвям соса до дебела. Ако искате хомогенен сос, трябва да разтриете пържените зеленчуци през сито.