Beer `Carlsberg`: Производител, цена, сигнали

Бирата Carlsberg се представлява от датската компания със същото име. Към днешна дата тази марка е една от най-големите и най-успешните в света. Седалището на компанията е със седалище в Копенхаген, район Valby.

История на творението

Пивоварната е основана през 1847 г. от стар датски предприемач на име Християн Якобсен. Марката е кръстена на сина на бизнесмен Карл. За дълго време бирата "Карлсберг" е произведена изключително за жителите на столицата, а производството е разширено до национален мащаб. Първият износ датира от края на 60-те години, но чуждестранните страни бяха строго ограничени.

Почти 20 години след основаването на компанията, напитката е претърпяла някои промени. На първо място, тя се отнася до метода на ферментация на продукта. Сега датчаните не получиха само ферментирала напитка, а изцяло култивирана и изискана бира "Карлсберг". Производителят винаги се грижеше за клиентите си, затова скоро бе решено да разшири собствеността на компанията за сметка на новите лаборатории и растения. Струва си да се отбележи, че първият химик на марката за дълго време беше Дайн Лоритс Сьоренсен. Той беше този, който въведе водородния компонент на рН в процедурата за варене, която в момента се използва от всички други компании.

Въпреки това, дори и преди този момент, с марката Carlsberg, се появи една странна ситаутация. През 1882 г. синът на Джейкъбсен се оттегля от семейния бизнес, предпочитайки да отваря собствената си бирена линия. Новата марка бе наречена Ny Carlsberg. Необходимо е да се отдаде дължимото на факта, че двамата конкуренти от две десетилетия са се приближили до петите. През 1902 г. Карл умира, а синовете му се присъединяват към двете марки.

През 1969 г. основният конкурент на датската пивоварна, Tuborg, решава да абсорбира детето на Якобсен. Сривът на марката не отнема много време. В момента дирекцията на Карлсберг притежава само третите акции на компанията, а останалата част е в свободно обращение.

Подобряване на технологията

От 1847 г. пивоварната произвежда нефилтрирана напитка на основата на натурален квас. Продуктът изцяло повтаря датските традиции, но не се различава в съвършенството. През 1865 г. в завода е открита първата химическа лаборатория. Тук беше разработен нов метод за култивиране на дрожди с последваща филтрация. От този момент бирата "Карлсберг" се издига на няколко крачки.

Първият износ е изпратен в Шотландия, а след това и в Скандинавия и Западна Индия. Към средата на 1870 г. продуктът е и лидер в Европа. През 1904 г. архитектът Tor Bindesboll създава корпоративен зелен етикет "Карлсберг". Оттогава се счита, че е определящата търговска марка на марката. Шест месеца по-късно в Копенхаген се появи цяла зона за пивоварство. Тук имаше не само административни сгради и барове, но и огромни лаборатории с ново оборудване.

През 1976 г. се появява най-големият и до този момент международният център за изследване на алкохолните напитки. Тя е основана точно в химическите лаборатории на Карлсберг. Новото хилядолетие бе отбелязано за компанията чрез откриването на няколко големи клона по целия свят, включително в Русия. През 2004 г. датските химици подобриха рецептата за преработка на дрожди, като революционно промениха самата концепция за производство на бира.

Интересното е, че в един момент почитателите на Карлсберг са били такива култови фигури като самите Елизабет II и Уинстън Чърчил.

Производство на марката

В момента експортната бира "Карлсберг" се произвежда по такъв популярен начин търговски марки като Tuborg, Baltika и Kronenbourg. Като цяло продуктът има около 500 имена.

Най-печелившата година за датската марка е 2012 г., когато компанията спечели малко над 11 млрд. Долара от продажбите. Нетни приходи възлиза на 1,1 млрд. долара, за да признае, че през последните години е имало лек спад в приходите на марката, но тази тенденция сега се наблюдава при всички известни пивоварни. Трябва да се отбележи, че най-вече продуктите на Carlsberg са търсени в Русия, Азербайджан, Непал и Лаос и едва тогава в Дания и Норвегия. По отношение на оборота в списъка фигурират и следните страни: Швеция, Камбоджа, Франция, Казахстан, Португалия, Швейцария, Малайзия, Германия, Украйна, Сингапур и др.

От януари 2015 г. в Русия са затворени две заводи: в Челябинск и Красноярск.

Състав и свойства на бирата

Тъй като не е странно, някои от продуктите на Carlsberg се отличават със своето висококалорично съдържание. му енергийна стойност е около 45 ccal на 100 g. Малко по-малко калорично съдържание на неалкохолна напитка е 42 ccal.

Тъй като съставът включва само пастьоризирани компоненти и добавки, протеините и мазнините в напитката напълно липсват. при производство на бира се използват ечемичен малц, пречистена вода и филтриран хмел. Екстрактивността на мъстта не надвишава 12%. Средно алкохолните нива варират в рамките на 5 оборота.Благодарение на предварителната обработка на мая, бирата "Карлсберг" получава своя изискан мек вкус на горчивина на хмела и приятен свеж аромат.

спонсорство

От началото на 90-те години на миналия век марката активно участва във финансирането на футболни събития. Не без причина през 2004 и 2008 г. Карлсберг беше основният спонсор на Европейското първенство, а днес се смята за един от основните представители на Шампионската лига. В същото време договорът с УЕФА наскоро бе удължен още няколко години.

В допълнение, марката е главният спонсор на клуба "Копенхаген". Преди това, от 1992 г. насам, надписът и логото "Карлсберг" са на тениски на отбора "Ливърпул". От спортните дейности все още си заслужава да се разпределят ежегодните световни първенства по ски и голф.

През 1920 г. компанията спонсорира откриването на Института по физика в Копенхаген. Днес Центърът се занимава не само с квантови и атомни иновации, но и с основния алкохолен продукт на столицата, който се нарича бира "Карлсберг".

Едно от основните предимства на напитката е неговият лек вкус на малц. Това се постига благодарение на няколко етапа на филтриране и пастьоризация.Безалкохолната бира "Carlsberg" има сладък аромат, характеризиращ се със свежест и чистота на хмела. Идеален за леки ястия и леки закуски.

Основните компоненти на сортовете алкохолни напитки са хмелът и ечемикът. Тези съставки дават бира допир на освежаваща горчивина и лек приятен послевкус. Напитката е подходяща за месни и рибни ястия, както и за немски и японски кухни.

Друг плюс, който поставя водещата позиция бира "Карлсберг" - цената. Цената на бутилката варира от 75 до 95 рубли.