`Dom Perignon` - шампанско за гастрономи

Всеки специалист в областта на винопроизводството може да потвърди, че "Dom Perignon" е шампанско от най-висок клас. Не без причина богатите хора с това напитка празнуват най-важните събития в живота си.

Пийте от двадесети век

Всеки самоуважаващ се сомелиер знае какво е Дом Периньон. Шампанското с това име е известно не само на специалистите. За него, с благоговение са всички онези, които са малко по-опитни във вината. За първи път тази напитка бе пусната през 1921 година. Оттогава изминаха много години, но сега се смята за един от най-добрите сред огромното разнообразие от ефервесцентни вина. Този уникален продукт има две важни характеристики.

На първо място, тя се произвежда само когато реколтата от грозде се признава за най-успешна, а плодовете отговарят на необходимите стандарти за органолептични и химични показатели. Но това не винаги се случва. Това се потвърждава от факта, че за периода от 1921 до 2012 г. насажденията, принадлежащи на компанията "Moet Chandon ", бяха събрани 86 реколти, но само 38 от тях бяха достойни да приготвят от тях известния" Дом Периньон ". Шампанското от тази марка е много селективно и не толерира приближения.

На второ място, известната напитка се приготвя по специална технология, според която нарязаният сок трябва първо да престои дълго време (най-малко седем години) в дъбови бъчви. Само след тази подготовка се изпраща за по-нататъшна обработка. Тази функция ви позволява да препратите "Dom Perignon" на елитни продукти и дори да го сложите на равна нога с известните френски коняци.

Малко история

Фаворитът на френската винарска индустрия се дължи на появата на скромен бенедиктински монах Пиер Пернион. Вярно е, че той е живял много преди появата на този продукт. В далечния 17-ти век Пиер служи в абатството, разположено близо до малкия град Еперне. Тази област е известна в цялата страна със своите прекрасни лозя, от които са получили суровини за производството на най-вкусните вина. Постоянният монах прекарва много време на плантациите, отглеждайки нови сортове и изучавайки техните характеристики. Той отдавна овладява сложната наука за винопроизводството и постига значителни резултати. Може да се смята за предшественик на пенливо вино, което в бъдеще прославя Франция за целия свят.

Потомците решават да запазят името на легендарния монах, а в началото на ХХ век на нова уникална напитка се дава името "Дом Периньон". Шампанското е произведено в най-добрите традиции и се счита за върха на съвършенството. А необичайното име се обяснява със специално отношение към личността на Пиер Пениньон. В тези ранни години всички представители на духовенството във Франция бяха третирани с помощта на префикса "dominus", който на латински означава "господар". В съкратената версия това звучи като "дом". Оттук и името - "Дом Периньон".

Оценка на качеството

Не всеки може да опита шампанското "Дом Периньон". Отзиви за този продукт могат да бъдат чути предимно от специалисти. Но има и такива щастливи хора, които могат да плащат солидна цена, за да се насладят на елитен продукт. Както знаете, тази напитка се произвежда в два типа:

• бру е розово,
• бяло брут.

В отделна категория може да се идентифицира и "Престиж Cuvée", който за шампанско е истински елитен или изключителен. Продуктите се произвеждат със съдържание 12,5% и почти без захар. Според малкото, които са имали възможност да ги вкусят, това е лесна, свежа и изключително освежаваща напитка. Има приятен вкус с лек намек за сладост, както и нотки на ванилия, билки, подправки и плодове. И в привкуса, странно, преобладават леки, леко солени нюанси. Пийте най-добрата напитка от високите чаши. Това позволява на мехурчетата да играят по-дълго в течността. Налейте по-добре на стената, но не и на дъното. Така че пяната е по-добре оформена, но продуктът не може да изтече от ръба.

Разпознаваем продукт

Шампанското "Dom Perignon" не може да бъде объркано с други. На първо място, той произвежда известен етикет, направен под формата на рицарски щит. Тази функция, създадена от компанията "Wash and Chardonnay", го прави разпознаваем. Този продукт е в топ три от най-известните елитни видове шампанско в света. Тази напитка се счита за millezimnym, тъй като на всяка бутилка е задължително да се посочи годината на узряване на културата, от която е направена.

При продажбата най-често стоките идват опаковани в стъклен контейнер с обем от 0,75 литра. Освен това има бутилки с големи размери: един и половина, три и шест литра. Тази напитка е по-скоро луксозен артикул. Ето защо компанията често идва с разнообразни грандиозни пакети, които правят възможно превърне известното вино в скъп подарък. Така че, през 1998 г. един швейцарски дизайнер излезе с бутилка "Dom Perignon" заедно с две чаши чист кристал. Цялостният състав беше допълнен от оригинален печат, напомнящ за следа от червило. Фантастиката на майстора беше оценена и всичките 999 пакета намериха своя купувач.