Омлет със зеленчуци - рецепта с снимка

Всяка домакиня се сблъсква с един и същ проблем всеки ден: как да нахрани домакинството? Има много интересни и вкусни ястия, но обикновено готвенето отнема много време. Добре е да имате уникална рецепта на склад, която ще ви позволи да готвите за няколко минути нещо, което всеки ще хареса. Тази опция "в бързина" наистина е. Това е омлет със зеленчуци.

Ароматно удоволствие

Омлет е изобретен от французите. Първоначално, това ястие представляваше бита на яйцето, пържено в тиган в масло. Сместа не трябва да съдържа никакви чужди включвания като мляко, брашно или вода. Освен това беше решено да се развърта изключително на ръка. През годините тази рецепта е претърпяла много промени и се е появило съвсем ново ястие - омлет със зеленчуци. Десетки начини за подготовка са известни днес. Можете да разгледате един от тях, който по-скоро прилича на готвене, тъй като съдържа следните продукти: 4 яйца, 3 малки картофи, frac12- луковици и половин капсула звънарка, както и малко смлян пипер, 2 супени лъжици заквасена сметана и сол. Ако искате, можете да използвате Зелените. Например, вземете куп спанак.

Омлет със зеленчуци се приготвя, както следва:

1. Сварете картофите. След това трябва да бъдат почистени и нарязани на филийки или филийки.
2. Нарежете резенчетата от чушки на черен пипер и обелени лук - половин пръстени. След това подгответе готовите продукти в тиган и леко запържете в растително масло.
3. В случай на спанак, трябва да се раздробява, добавете към врящата смес и я извадете за няколко минути.
4. Налейте малко масло върху друг тиган. След това поставете картофите върху него и поставете изпечените зеленчуци на върха.
5. Яйцата се разбиват добре с миксер, добавят се останалите съставки и се изсипва получената смес.

Буквално след няколко минути ще бъде готов вкусен омлет със зеленчуци.

Монаши Рецепти

апетитен ястие ястие можете да готвите не само в тиган. Суздалските монаси използват за тази цел печка. И в наши дни, според оригиналната рецепта, можете да готвите един и същ омлет зеленчуци във фурната. От продуктите изискват само 3 сурови яйца, 0,5 чаши мляко, скилидка чесън, една четвърт чаша нарязани зеле, сол и половината от ряпа клубена и моркови, 20 грама растително масло, а само 2 грама горчица.

Процесът на подготовка изобщо не е труден:

1. Разбийте яйцата със сол и мляко.
2. Чесънът трябва да бъде смазан, а зеленчуците - по избор нарязани. Размерът и формата на парчетата зависи само от желанието на готвача.
3. На нагретия тиган първо поставете чесъна, а след това и останалите зеленчуци. В рамките на 3-4 минути те трябва да бъдат пържени малко.
4. Продуктите се изсипват с яйцевидна маса и се поставя тиганът във фурната.

Не е необходимо да се предприемат повече действия. Буквално след 5-7 минути омлетът на повърхността ще стане кафяв. Тогава може да бъде доставено безопасно.

Калорична опция

Експертите твърдят, че закуската дава сила на човешкото тяло за целия следващ ден. Следователно, сутрешното хранене трябва да бъде възможно най-високо. За да избегнете ранно покачване и дълго стоене в близост до печката, можете да готвите нещо светло, но хранително. Например, омлет със зеленчуци и сирене. това комбинация от продукти идеален за цял ден. За това ястие ще ви трябва: 4 яйца, сол, черен пипер-капсули, домати, патладжан, пипер, билки и всички 50 грама сирене.

За да се подготви е необходимо на стъпки:

1. Патладжанът се нарязва на кръг, поръсва се със сол и се оставя за няколко минути. Това трябва да гарантира, че продуктът не е горчив.
2. Други зеленчуци също се нарязват (пипер - кръгчета, домати - филийки) и сиренето се търка.
3. В тиган, загрейте растителното масло и след това изпържете нарязаните зеленчуци в него.
4. Продуктите изсипват смес от сирене и бичи яйца.
5. Цялата тази маса се поръсва с билки, сол и черен пипер, а след това се покрива с капак и се оставя на печката за печене.

Крайният продукт ще остане само като макароничка върху плоча и ще допълни състава със свежи билки.

Нови правила

Днес се смята, че омлетът трябва да има по-сложен състав. Често се добавя и месни продукти. Например, яйца, печени с зеленчуци, приготвени като се използват следните съставки: 4 яйца - 2 домати, пипер, 1 лук, половин чушка, чаша прясно мляко, 60 грама брашно, сол и 150 грама бекон, шунка или всеки колбас.

Последователност на готвене:

1. Обелете лука.
2. Всички продукти (зеленчуци и месо) нарязани на кубчета. От доматите можете предварително да изцедите сока, така че да не пречи на печенето.
3. В тиган леко хвърляйте лука и след това добавете месни продукти към него.
4. Запържете ги заедно и ги поставете в тавичка.
5. Завършете останалата част от зеленчуците.
6. Разбийте яйцата с обичайната корола. Постепенно въвеждайте сол, брашно, мляко и пипер.
7. Приготвената маса се излива във формата и се поставя във фурната за половин час.

Готовността на продукта може да бъде проверена чрез пробиване с мач или дървена пръчка. Печената маса ще бъде достатъчно плътна и няма да се придържа към обекта.

Популярно ястие

Омлети със зеленчуци и билки се срещат в различни национални кухни. Вярно е, че всяка нация има свои собствени характеристики. Например испанците непременно добавят към битките яйца пържени картофи с лук. Американците използват сирене и шунка като добавка. Италианците често съчетават яйчна маса с гъби или макаронени изделия. И японците са свикнали да правят пиле и ориз. Но най-простият "международен" вариант включва: frac12 - подправка на сладък пипер, 4 яйца, сол, 2 домати, 100 грама мляко, зеленчуци и смлян пипер.

Процесът на готвене отнема само 20 минути. За това имате нужда от:

1. Зеленчуците по възможност се нарязват и се запържват в тиган без добавяне на масло. За да сол не е необходимо, да не причинява изобилие от сокове.
2. Останалата част от продуктите трябва да бъде бита с проста вилица и пълни с получената смес от зеленчуци.
3. Сварете тавата плътно с капак и задръжте за 5 минути на слаб огън.

Ако искате да направите омлета по-плътен, можете да добавите малко брашно или трици към яйчната смес.