Най-добрите рецепти за готвене кюфтета

На практика във всяка кухня в света има ястие, което прилича на кюфтета. Топки от мляно месо - това е много вкусна храна. Има много рецепти за готвене кюфтета. Всички те имат свои собствени характеристики.

Характеристики на подготовката

Кюфтетата са познати на всеки от нас още от детството. Те не само се готви, но и печени и tushathellip- В неговия състав, те са много сходни с бургери, но те поставят само още хляб, зеле, яйца, лук, ориз, елда, ориз, боб. Основното предимство на ястието е, че не само възрастните го обожават, но и деца. Тя може да бъде направена по-диетична или по-остра. Кюфтета вкусови качества до голяма степен не зависят от качеството на месото, както и от вида на сос или сос се използва. Можете да добавите повече зеленчуци, и можете да използвате заквасена сметана, вкусът на чинията ще се промени веднага. В тази статия ще цитираме редица рецепти за готвене кюфтета, така че огледайте наоколо и изберете кой ще ви хареса.

Избор на пълнеж

За да подготвите сиренето, можете да вземете абсолютно месо - свинско, говеждо, птиче месо. Въпреки това, опитни кулинарни експерти смятат, че най-успешното е комбинацията от няколко вида месо.

За да се запазят кюфтетата във форма, те поставят ориз, яйца, смачкани картофи. Можете също така да препоръчате да махнете пълнежа от масата. След това ястието няма да се разпада по време на готвене. За да не се разпръсне мляното месо от всички страни, по-добре е да поставите опаковката му.

Кюфтета със сос

Рецептата за готвене кюфтета със сос прави възможно да се подготви много вкусно ястие. Комбинацията от кюфтета с пикантен сос ще се хареса на всички без изключение.

съставки:

• мляно говеждо месо (550 g),
• яйце,
• лук,
• вода (100 ml),
• заквасена сметана (две супени лъжици),
• сух копър,
• хляб трохи.

За сос:

• чесън,
• гъби (240 g),
• сол,
• брашно (две супени лъжици),
• масло,
• 1,5 чаши бульон (но можете да вземете вода).

Заквасена сметана и бисквити смесват и добавят кайма и други продукти за кюфтета. Разбъркайте добре масата, след което се разбийте добре. Ние оформяме меки топки месо, след което ги запържваме над голям огън. Това не е необходимо, за да ги приведете в готово състояние, а само да получите плътна кора. След това преместваме кюфтетата в мухъл и ги печем за около 15 минути във фурната на 200 градуса.

Сега можете да започнете подготовката на соса. Чесън малко смаже, но така че да не се разпада. Запържете го в топла тиган за няколко минути в олио. След това добавете нарязания лук. Добавяме масло и пържете нарязаните гъби. След като продуктите бъдат приготвени, можете да допълвате водата, след това да напълните брашното. Разбъркваме всичко добре и приготвяме масата, докато сосът се сгъсти.

Вкусни кюфтета със сос може да се сервира с картофи или ориз.

Кюфтета с ориз

Рецептата за това ястие трябва да има всяка майка. В това въплъщение кюфтетата са обичани от всички деца. Вероятно това се дължи на факта, че външно месото топки са подобни на таралежите, тъй като оризът излиза от тях. Има няколко опции за готвене. За да получите истински таралежи, оризът трябва да се добави суров. По-добре е да използвате дълги разновидности като басмати. Но с варен ориз кюфтетата ще бъдат много вкусни. По-долу предлагаме видеорецепция за готвене кюфтета.

съставки:

• силово месо (550 g),
• чаша ориз,
• лук,
• сол,
• черен пипер.

За попълване:

• заквасена сметана (220 g),
• пипер,
• таблица. л. Доматено пюре.,
• сол.

Нарязахме лука. Оризът може да се накисва за един час или да се вари, докато не бъде готов. Смесете в съдовете мляно месо, ориз, лук, черен пипер и сол. От получената маса се образуват топки и ги слагаме на тиган със заквасена сметана. Смесете продуктите за изливане и добавете вода. Соса трябва да покрие кюфтетата на около половината. След това яжте ястието за около тридесет минути. Кюфтета с ориз (рецептата е дадена в изделието) може да се сервира с всяка гарнитура.

Кюфтета в доматен сос

Този вариант на ястието беше изпитан от мнозина. Неговите любовници готвят по-често. Рецептата за готвене кюфтета в доматен сос не е трудно. Можете да готвите най-обикновените tefelki и след това да ги сложите в доматен сос от домат и доматено пюре. Това ястие е вкусно. Но можете да използвате много по-интересна рецепта.

съставки:

• извара (180 г),
• мляно говеждо (450 g),
• яйце,
• сол,
• чесън,
• няколко парчета хляб,
• сметана или мляко (две супени лъжици),
• горчица (чаша),
• подправки,
• Зелените.

За сос:

• два домата,
• лук,
• моркови,
• лък български,
• пипер,
• кетчуп (три супени лъжици),
• доматена паста (две супени лъжици),
• на супена лъжица захар и нишесте,
• Зелените,
• някои чесън,
• варена вода (по-добре е да се използва бульон, 300 ml).

Лукът се почиства и раздробява с пасатор. В мляното месо добавете хляб, напоен с мляко. Разбъркваме добре масата. Сега добавете горчица, извара, зеленчуци и яйце. Изсипваме млякото и отново смесваме всичко. На последния етап добавете сол и черен пипер. По принцип можете да добавите подходящи подправки. След това образуват топки, ги валцуваме в брашно, а след това се запържваме в растително масло.

Сега можете да започнете подготовката на соса. Необходимо е много добре да изрежете всички продукти. След това в горещ тиган запържете морковите и лука, след това добавете български пипер и домати. Също налейте в сол и захар, добавете доматената паста. Задушете зелената маса за три минути.

Нишестето трябва да се разреди в 50 мл течност и да се прибави към соса. Масмесете и изсипете вода. Там поставяме зеленчуци и чесън. Затворете тигана с капак и оставете сосът да къкри за около десет минути. Сега е време да заредите кюфтетата в соса. Те трябва да бъдат почти напълно покрити с маса. Затворете тигана с капак и гответе за петнадесет минути. такъв вкусни кюфтета (рецепта приготвени по-рано) могат да се предлагат с всяка гарнитура.

Кюфтета със заквасена сметана

Рецептата за готвене кюфтета в заквасена сметана е добра, защото ви позволява да подготвите деликатно ястие. Като месо, можете да вземете абсолютно всяко мляно месо. Лукът може да бъде пържено, това ще даде на месарите необичаен вкус.

съставки:

• застоял хляб,
• мляно месо (580 g),
• три яйца,
• сол и черен пипер.

За сос:

• двама членове. л. брашно
• заквасена сметана (230 g),
• вода (120 ml),
• сол.

Накисваме хляба във вода или в мляко, изтръгваме го и го пускаме с месо и лук през месомелачка. Яйцата в началото, разбъркайте в контейнер и след това добавете пълнежа. Те правят ястията невероятно нежни и сочни. Добавете пипер и сол. Много добре смесете масата и хвърлете месото. Изсипваме ги в брашно и веднага се запържваме в тиган. След това кюфтетата се прехвърлят в котела.

Време е да направите соса. За да направите това, разбъркайте водата, заквасената сметана, брашното и солта в дълбок контейнер. Напълнете получената маса кюфтета и ги задушете за пет минути.

Кюфтета във фурната

Сред различните варианти са и рецепти за готвене на кюфтета във фурната. Добавянето на сирене прави ястието още по-вкусно. Най-добре е да използвате пармезан, но просто сирене също ще работи. Благодарение на сиренето кюфтетата стават по-вкусни, но доматената паста ги прави сочни. Тази рецепта за готвене кюфтета трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня.

съставки:

• мляно месо (580 g),
• яйце,
• лук,
• сирене (170 g),
• пипер,
• сол.

За сос:

• пипер,
• ч. л. захар,
• пет домата.

Лукът се обелва и се нарязва много ситно, сиренето се търка. Смесете продуктите с мляно месо. Добавете сол и черен пипер.

Доматите трябва да се подготвят, като се отлепят. Нарежете плътта фино. И можете просто да разтривате домати. Получената пулпа е разтворима и трябва да се добави захар. Не забравяйте да опитате много, за да коригирате количеството захар. Много зависи от сладостта на доматите. Можете също така да добавите ароматизирани чушки и билки. Готовата маса от домати се изсипва в матрицата и ви изпращаме да изпечете фурната. Сокът се задушава за около десет минути. През това време доматите трябва да пускат сока.

Междувременно, ние формираме кюфтета и ги слагаме в доматената маса. Печете ястието за около тридесет минути.

Кюфтета в мулти-маркера

Сред рецепти за готвене кюфтета със сос, вероятно ще намерите възможности за готвене за mulkarquishing. Ако вашата кухня има такъв асистент, тогава с неговата помощ ястието е много по-лесно да се подготви и по-бързо. Необходимо е само да се поставят продукти, а за всичко останало мулти-марката вече отговаря.

съставки:

• яйце,
• мляно месо (580 g),
• сол,
• пипер,
• ориз (стъкло).

За сос:

• подправки,
• дафинов лист,
• вода (390 ml),
• брашно (две супени лъжици),
• толкова майонеза,
• кетчуп и заквасена сметана.

Нарязвайте лука ситно и го добавете към пълнежа. След това изсипваме варен ориз, добавете яйце. Смесваме масата с ръцете и оформяме топките. Слагаме кюфтетата в купа с многобройни марки. В дълбоко ястие, смесете всички продукти за соса и ги напълнете с месо топчета. Избираме режим "охлаждане" и времето е един час. След това, вкусното ястие е готово. Рецептата за готвене на кюфтета в многоцветни е невероятно проста. Дори не е нужно да гледате процеса на готвене.

Месо "таралежи"

Рецепти за готвене мляно кюфтета са много разнообразни. Можете например да приготвите фурна с диетична чиния.

съставки:

• мляно свинско говеждо (430 g),
• ориз (180 g),
• лук,
• сол,
• черен пипер,
• яйце.

Кюфтета (рецептата е дадена в статията) се приготвят бързо, ако имате готови неща в склада. Разбира се, за предпочитане е да се използва домашно ястие за ястие. Оризът се вари в слабо осолена вода, след което се измива добре. Млечните бобчета се прехвърлят в широк дълбок контейнер и се смесват с нарязан лук, добавете яйце, варен ориз, черен пипер и сол на вкус. След това се месят и се образуват кюфтета. Поставяме ги на печене или във форма като котлети и се печем във фурната. Ароматните таралежи са готови за 30 минути. На масата могат да се сервират заквасена сметана, майонеза и кетчуп.

Кюфтета, печени в заквасена сметана

Рецепти за готвене кюфтета във фурната със сос от заквасена сметана прави възможно да се готви много деликатно ястие.

съставки:

• сирене (450 g),
• лук,
• ориз с пара,
• яйце,
• чесън,
• подправки за месо,
• заквасена сметана (170 ml),
• Масло (60 g),
• брашно (две супени лъжици),
• вода (160 ml),
• пипер,
• сол.

Най-добре е да готвите свинско месо. За подготовката ще използваме суров ориз. В дълбок контейнер с широки ръбове ние разпростряхме пълнежа. В него натрийте лука, добавете яйце, черен пипер, чесън и сол. Получената маса е добре смесена с ръце. Заспа в пара и се разбърква отново. Създаваме кюфтета от мляно месо.

За по-нататъшна подготовка ще използваме тавичка. Смажете дъното и краищата му с масло. Сложихме кюфтетата в нея и изпратихме контейнера за 20 минути във фурната.

Междувременно, в тиган, ние потапяме масло и изсипваме брашното, разбъркваме, добавяме вода и сметана. Разбъркваме цялата маса обилно и готваме за няколко минути на средна температура. Можете също да добавите подправки за месо. След като сосът започне да се сгъстява, той може да бъде изваден от огъня. Вземете от фурната формата с кюфтета и ги напълнете със сос. Ябълката отново се изпраща в пещта за още двадесет минути. При приготвянето на кюфтета се препоръчва периодично да се излива кремообразната маса. След като вземем кюфтетата от фурната и им дадем възможност да се охладят малко. Сервираме ястие заедно със зелени.

Супа с кюфтета

Такава супа прилича на детството на всеки от нас. Рецептата за супа с кюфтета има свои собствени характеристики. Мнозина вярват, че кюфтетата и кюфтетата са едно и също. Но всъщност не е така. Разликата между тях все още съществува, но съвсем незначителна. За да се правят кюфтета, хлябът се използва по-често, а оризът се пълни в кюфтета.

съставки:

• свинско месо (350 г),
• яйце,
• сол,
• ориз (1/3 чаша),
• пипер и брашно.

За бульон:

• моркови,
• домати,
• растително масло,
• сладък пипер,
• лук,
• картофи,
• Зелените.

Зеленчуците се почистват и моите. На огъня поставете контейнер с вода (около 1,5 литра течност).

В готовото мляно месо, заспайте суров ориз, сложете яйцето, черен пипер, сол, нарязан лук. Ами ние смесваме полученото тегло и правим от него кюфтета. Изсипваме ги в брашно и се запържваме в олио в горещ тиган. След това сваляме кюфтетата във вряща вода.

Междувременно, в тиган, запържете моркови и чушки, добавете лук. Това ще бъде нашата тост за лука.

Ние отлепваме картофи от кожата, измиваме я и я нарязваме на парчета. Слагаме вода на десет минути след кюфтета. След още пет минути добавете печено. В супата се добавя и домат или пресен домат. Покрийте тигана с капак и гответе за още седем минути. След това изключете огъня и оставете супата да остане под капака още един час. Той трябва да варя. Първото ястие с кюфтета става богато и задоволяващо.

Кюфтета в тигана

Какво може да бъде по-вкусно от кюфтетата, приготвени в тиган. Рецептата за това ястие със сигурност ще бъде оценена от всички членове на семейството, а не само от децата.

съставки:

• моркови,
• смляно (490 g),
• лук,
• ориз (65 g),
• заквасена сметана (две супени лъжици),
• колкото се може повече доматено пюре,
• пипер,
• масло,
• сол,
• вряща вода (1/2 литър).

Рецептата за готвене кюфтета в сос е проста и може да се приложи бързо, ако има мляно месо в хладилника. Тогава обядът ще бъде готов достатъчно бързо. Оризът се измива и варя. След това го хвърлим обратно в гевгира, за да оставим течността. Морковете се почистват и натрошават на най-големия ренде. Ситно нарязайте лука.

Загрейте тигана, изсипете растителното масло и запържете морковите и лука на малък огън буквално за две или три минути. В дълбок контейнер с широки ръбове смесете ориз, мляно месо, яйце и пържени зеленчуци. И не забравяйте за сол и черен пипер. Разбъркваме масата с ръцете си и създаваме кюфтета.

В чиста тиган печете олио и го запържете от всички страни. Като сос можете да използвате смес от доматена паста, заквасена сметана и вода. Определено трябва да добавите сол и черен пипер.

Кюфтетата се поставят в тенджера, изсипваме сосове и я изпращаме в огъня, за да я поставим под капака. След варенето теглото на месото трябва да се изгаря за най-малко четиридесет минути при най-ниската температура. Сервираме ястие с картофено пюре или ориз, изливаме обилно гарнитура със сос.

Кюфтета с домати

За целите на справедливостта си струва да се отбележи, че за приготвянето на кюфтета можете да използвате различни сосове и сосове. Всичко, което можете да обменяте с някои компоненти.

съставки:

• килограм земно говеждо,
• чаша ориз,
• лук,
• яйце,
• черен пипер,
• моркови,
• сол,
• килограм домати.

Сварете ориза, но не го довеждайте до готовност. Използвайки смесител, нарязваме лука. След това добавете ориз и лук на кайма. Също така въвеждаме яйцата, солта и пиперната маса. Всички съставки са добре смесени и изваяни топки. Приготвените кюфтета трябва да бъдат пържени в тиган. Този метод ги прави по-еластични, така че в соса те не се разпадат.

Запържете топките от месо в растително масло. Може да се приготви сос според различни рецепти. Предлагаме да направите гъст сос на базата на доматен сос с добавка на подправки и моркови. Много домакини препоръчват да се приготви много сос. След това напълно ще покриете кюфтетата, което означава, че те ще бъдат по-сочни. В допълнение, действителното сос е чудесно допълнение към храната.

Пържените кюфтета се натрупват в дебел сандък или в котел. По-горе ги напълнете със сос. Ако забележите, че сосът не е достатъчен, можете да добавите вряла вода. След това подсушете ястието под капака за най-малко десет минути на малък огън.

Ако не предварително запържете кюфтета, то те трябва да се готвят по-дълго. Освен това има голяма вероятност топките да се разпаднат в сос. И тогава ще получите сос от месо.

Кюфтетата могат да бъдат приписани на една от най-добрите месни ястия. Голям избор от рецепти ни дава възможност да изберем най-интересната опция за себе си. Използването на домашно месо и голям брой зеленчуци прави ястието по-вкусно и пълно. И разнообразието от сосове позволява всеки път да се въведе нещо ново в ястието. Надяваме се, че една от нашите рецепти ще ви хареса.