Raf кафе: какво е това и как да го готвя

Raf кафе ... Какво е това? Каква необичайна напитка се крие зад кратко име? Кафе с деликатен кремообразен вкус и приятна буйна текстура ще задоволи вкуса на любителите на еспресото. Интересно е, че повечето от признатите версии на варенето на кафе идват от чужбина, а само салтът има руски корени. Историята на изобретението на тази напитка е много интересна.

История на творението

Raf кафе - какво е това? Как стана това? Тази напитка е направена за първи път в кафене в Москва, наречено Caffee Bean през 1996 г. Новите (необичайни в този момент) кафенета предлагат огромно количество от всички видове кафе. И един от редовните посетители на този обект веднъж каза, че той наистина не харесва вкуса на кафето. За да се опита да угоди на клиента и да не попадне в мръсотията, бариста на това кафене излезе с рецепта, която комбинира кафе, сметана и захар. В резултат на това беше произведен много оригинален коктейл, който бе представен на капризния клиент. Този човек е наречен Raphael, или кратък за Raf.

След известно време, гледайки към приятеля си, който с удоволствие отпиват необичайно питие, Rafa приятели също са искали да го пробвам, и започнали да задават едни и същи за кафе, подобно на Рафа. Така че имаше едно име - raf-coffee.

Въпреки факта, че тази напитка се появи преди почти 20 години, тя често не се среща в местните кафенета. Може да се опита само в някои заведения в Москва и Санкт Петербург. Не забравяйте да опитате кафе на раф някой ден. Какво е, вече знаете.

От какво се състои напитката?

Неговият състав е много прост. В класическата версия, представена в процеса срещу Рафаел, имаше само няколко съставки. До днес различните кафенета предлагат вариации с различни сиропи. Това са компонентите:

• 25 ml класическо еспресо;
• 100 ml 10% крем;
• 10 грама ванилова захар или смес от ванилия и нормални в проценти от 50 до 50.

Ruff кафе, чиято рецепта включва смесване на съставки в началния етап на готвене, е много вкусно.

Метод за приготвяне

Първо, подгответе класическо еспресо. За да направите това, вземете 7 грама ситно смляно зърно и изсипете 30 мл студена вода. Загрява се при слаб огън, докато се появи пяна. Извадете от табелата.

На второ място, смесете крема със захар и го загрейте, докато се нагорещят и разтварят захарта.

Смесвайте еспресо и кремообразна маса и разбъркайте сместа с миксер или смесител за коктейли. Специален вкус се дава от стабилна пяна, която се формира благодарение на задълбочено разбиване. Сервирайте най-добре напитката в чисти очила.

Сега вие всички знаете за raff кафе, какво е и как да го готвя вкъщи. Бон апетит!