Пиле за гърди: рецепта

Ролките от пилешки гърди с пълнеж имат привлекателен външен вид и оригинален вкус. Такива ястия могат да се сервират на всяка празнична трапеза и те, разбира се, ще станат една от основните декорации. Господари като ролки за простотата на готвене, не е нужно да стоят половин ден в печката, за да направите наистина вкусна и оригинална храна. Тук можете да намерите само най-интересните рецепти за пиле ролки.

Гърди с пълнеж с гайка

Самата рецепта е съвсем проста, възможно е тази ястие да се направи правилно от човек, който рядко стои близо до готварска печка. Най-важното от ролите е оригиналът, който се състои от няколко вида ядки и допълнителни съставки. Ястието може да се сервира на празничната трапеза, подходящо е за ежедневна употреба заедно с гарнитурата.

Задължителни продукти

Подготовката трябва да започне само след като са налице всички необходими продукти, в противен случай ще трябва да отидете в магазина и да се отклоните от процеса на готвене. Списък на съставките:

• пилешко филе - 4 бр. (препоръчително е да купите същия размер);
• няколко парчета бял хляб;
• чифт чесънчета карамфил;
• 150 г борови орехи и същият брой орехи;
• магданоз - 50 гр.

Според рецептата на ролка за пилешки гърди във фурната, трябва да използвате такива подправки: червен пипер, къри, мащерка, зелен джинджифил.

Процес на готвене

Готвенето на ястието е много по-лесно, ако следвате инструкциите стъпка по стъпка точно:

1. Пилешкото филе трябва да бъде нарязано на две половини, всяко парче да се разбие до дебелина от около 0.8-1 см.
2. Подгответе марината за месо. В отделен малък контейнер, разбъркайте всички подправки, сол и добавете малко количество растително или зехтин.
3. Получената смес трябва да бъде настъргана на всеки парченца пилешка гърда.
4. Докато месото е мариновано, можете да започнете подготовката на гайката.
5. Два вида ядки трябва да бъдат леко изсушени в тиган. Запържете ги, докато не започнат да се кафят. Трансфер до дълбока купа.
6. Към ядките добавете нарязан магданоз, настърган чесън и бял хляб, който преди е нарязан на малки кубчета.
   
7. Филтите, разпространени на масата, от една страна, слагат малко количество пълнене и се увиват с ролки.
8. Запържете полуготовите продукти в тиган, докато се появи златна кора.
9. Прехвърлете ролките в тава за печене, намазана с растително масло. Печете във фурната за около 10-15 минути. Фурната трябва първо да се загрее до 190 градуса.

Това е процесът на приготвяне на рула от пилешки гърди с пълнеж. Ако на празнична трапеза се сервира ястие, тя трябва да бъде украсена със зеленина. В случай на ежедневна употреба ролките са добри с варени или пържени картофи. Също така те се комбинират добре със салата от пресни зеленчуци.

Рулетка с пилешки гърди и пълнеж от тиква

Представяме още една рецепта от рула с много необичайно, но вкусно плънка. Това ястие може до известна степен да се счита за сезонно, тъй като тук се използва тиква, след като този зеленчук се появи на рафтовете, трябва незабавно да се опитате да подготвите такива ролки.

Списък на съставките

За да приготвите ястието, пригответе:

• 600 г пилешко филе;
• 300 грама тиква и същото количество шампанско;
• около 100 грама галета;
• тиквени семки;
• едно яйце;
• малко брашно за хляб;
• 1 супена лъжица мед.

Основни подправки: джинджифил, червен пипер, няколко сорта пипер, мащерка. Ако ви харесва пикантни ястия, тогава в този случай можете да добавите една фино нарязан хляб в пълнежа.

Как да готвя

Пилешкото филе трябва да се измие и да се почисти от филми, след това да се нарязват на няколко парчета с тегло 100 грама. Малко да обезкуражите месото, но не прекалявайте, не трябва да бъде прекалено тънка. След това трябва да се осолява, да се подправя и да се поръсва с подправки.

Обелете тиквата и нарязайте на средни кубчета. Сол, добавете мащерка, обвийте фолио и поставете в пещта за един час. Температурата трябва да бъде около 180 градуса.

Междувременно можете да изпържете малко количество тиквени семки в сух тиган. Гъби, нарязани на малки кубчета, се запържва, докато се приготвят. Когато тиквата стане мека, тя трябва да се сложи в купата на смесителя и да се разцепени, поставени в купа. Към нея добавете останалите зеленчуци, малко настъргани семена, лъжица мед и едно яйце. Смесете всички съставки. Можете да добавите нарязан чили.

Поставете филето на масата, поставете пълнежа върху всяко парче и внимателно го навийте с малки ролки. Поставете тигана на огъня, изсипете растителното масло. Когато се загрее, навийте всяко парче в брашно и изпържете докато златисто кафяво, поставете в тава за печене.

Печете ролки за около 15 минути при температура от 200 градуса. След това вземете едно парче и нарязани на половина. Ако месото не е влажно, това означава, че ястието е готова за употреба, в противен случай да продължи термичната обработка за кратко време.

Голяма ролка пилешка гърда със сирене

Рецептата на това ястие е идеална за празнична трапеза. Охладеното месо се нарязва на тънки парчета и се вписва добре върху чиниите. Приготвените ястия трябва да започнат един ден преди насроченото празненство, тъй като то трябва да се охлади и да получи правилната форма.

За подготовка е необходимо да се вземат:

• 3 пилешки гърди;
• 1 голяма пипер;
• 200 г шунка;
• 2 супени лъжици желатин;
• твърдо сирене.

Тъй като има много разнообразни продукти, не се препоръчва да се използват твърде много подправки, в противен случай вкусът ще бъде прекалено наситен. Трябва да поръсите пиле със сол, черен пипер и мащерка.

Метод за приготвяне

Пилешко филе, нарязано на продълговати парчета от 120 грама. Достатъчно е да се разбие тънко, дебелината му трябва да бъде около 0,4 см. На масата се разстила хранителният филм, поставете го подготвените парчета гърди. Поръсете ги с необходимите подправки и много желатин.

Сега можете да започнете подготовката на пълнежа. Измийте българската чушка, отлепете я от стъблата и семена, след това изплакнете отново. Нарежете зеленчука на тънки ивици. Шунката също трябва да бъде много тънко нарязана и твърдото сирене трябва да се разтрива върху голям ренде. Ако харесвате каперси, те ще се впишат перфектно в този състав и ще украсят само вкуса на ястието. Добавете всички съставки в една купа и разбъркайте.

Поставете пълнежа върху цялата равнина на пилешкото филе, оставяйки в края на няколко сантиметра чисто месо. Това е необходимо, за да се поддържа ролката добре и да не се развива.

Сега трябва да преобърнете ролката. Внимателно обвийте месото ще помогне на хранителния филм. Ако извършите тази процедура просто с ръцете си, има голяма вероятност месото да се счупи и пълненето ще падне от ролката. В същото време трябва да го затегнете плътно, защото всички съставки трябва да останат и да не се разпадат при рязане. Странични ръбове, увити вътре.

Завършената ролка трябва да бъде увита във фолио, поставена върху лист за печене, излейте чаша вода в нея. Поставете фурната на 180 градуса и го пригответе за 40 минути. Когато изтече времето, извадете ястието от фурната. Поставете малко тегло върху ролката и я поставете в хладилника. Забравете за това до следващия ден.

За кратко време преди началото на празника, вземи роладата от хладилника, освободи я от фолиото и го наряза на тънки филийки под ъгъл. Красиво лежа на чиния, украсете със зеленина. Добър предястие за празничната трапеза е готов.

Задушени ролки със зеленчуци

Добро ястие за семейна вечеря за картофено гарнитура. Процесът на готвене на това ястие отнема около 1 час, като се отчита топлинната обработка. Следователно, може да се смята за доста проста и бърза за подготовка.

За 4 порции трябва да вземете тези продукти:

• 500 г пилешки гърди;
• 100 грама лук и моркови;
• няколко шафона;
• сол;
• черен пипер.

Задушени ролки са необходими в заквасена сметана с добавка на голямо количество копър. От подправките се препоръчва използването на къри, червен пипер и куркума.

Получаване на храна

Пилешкото филе трябва да бъде нарязано на малки парчета, чието тегло трябва да бъде 30-40 грама. Тогава е достатъчно да ги победим. Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Поставете месото настрана за известно време.

Морковите, лука и гъбите трябва да бъдат изплакнати и почистени. Нарежете зеленчуци с тънки сламки и гъби - с плочи. Поставете тигана на огъня, изсипете растителното олио и изчакайте да загрее. На първо място, хвърляйте малко луканка, след това добавете останалите съставки. Сладки, докато не стане. В една маса добавете подправките на вкус и добавете малко количество нарязан копър.

За всяко парче филе филе, поставено върху лъжица пълнене и завъртане малки ролки. Запържете ги в тиган, предварително валян в брашно. Сгънете полуготовите продукти в гърне с дълбоко дъно, добавете 150 мл вода и 300 г заквасена сметана. Малка сол и сложен малък огън. Кук за 30 минути, 10 минути преди края на топлинна обработка, изсипете голямо количество нарязан копър. Сервирайте ястието заедно с лек сос от сметана.

Сега знаете много различни рецепти за пиле ролки, които са лесни и лесни за приготвяне. Ако сте харесали принципа на готвене, но има продукти, които не ви подхождат по една или друга причина, винаги можете да ги замените с подобни.