Палачинки от оризово брашно без глутен

Палачинките от оризово брашно се опитваха да опитат китайски императори. От древни времена това ястие е надеждно закрепено на масата на жителите на Изтока, които са известни със своите изискани вкусови предпочитания.

Tonyusenkie, с деликатни хрупкави краища, те удари на вкуса на дори най-опитните чревоугодници, за разлика от конвенционалната пшеница всички: изглед, вкус, мирис, дори цвят - снежнобял, голяма дупка в въздушните мехурчета. В същото време, те трябва да се ядат само с топли топло - студ, губят чара, те стават твърди и неприятни. Може би това е тяхната уникалност? В края на краищата, източните жители не ядат колко дълго лежат или нагряват няколко пъти (за разлика от европейците). Вероятно следователно разстройствата на храносмилането и проблемите с теглото са много по-малко.

Полезни свойства

Колко често искате да ядете нещо вкусно, но полезно. Палачинките от оризово брашно са идеални за тези, които са алергични към млечните продукти, както и за хората, които се придържат към диета без глутен. Също така тази партида е находка за вегетарианците, защото в рецептата няма мляко или яйца.

Райс брашно върху полезните свойства на който стои пред всички видове брашно, перфектно смилаеми и се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на стомаха, или алергия към глутен. Тя е водеща съставка в азиатската кухня: китайски, японски, тайландски, виетнамски - да я използват, за да се подготви хляб и юфка, сладкарски изделия, които се използват като десерти сгъстяващ агент, се готви кнедли и вкусно мокро кокосова торта.

Готварски палачинки

Тази рецепта за палачинки от оризово брашно - без яйца. Той е подходящ за вегани.

200 грама оризово брашно, 2 чаши чиста вода, 2-3 супени лъжици. л. слънчогледово масло с високо качество, сол на вкус, ако желаете, можете да добавите няколко лъжици захар. Вместо яйца, някои познати домакини добавят ленено брашно, напоено в кипяща вода - едно яйце отива за 1 супена лъжица. л. смила в кафемашина семена от лен и 3 супени лъжици. л. вряща вода.

Палачинките от оризовото брашно върху водата се приготвят просто - смесват се брашно, сол и в отделен контейнер с масло и вода. В брашно на малки порции налейте в маслената вода, месене добре с лъжица или миксер, така че масата да стане хомогенна. Нека тестото да стои известно време, покривайки съдовете с кърпа. Важно е да запомните, че тестото, направено от оризовото брашно, е специално, неравномерно и създава утайка. Ето защо, всеки път, като изваждате част от тестото, е необходимо да смесите масата и редовно да смазвате тигана, в противен случай палачинките ще се залепят и разкъсат. Ако не е планирано пълнене, по-добре е да замръзнете палачинките в купчина петрол - в противен случай те ще се слепят заедно и поради чистотата им ще бъде трудно да ги отделите.

Когато масата (задължително гореща) може да се излива сироп или мед, четка с разтопено масло, конфитюр или шоколадов сос - всичко зависи от вашия начин на хранене и вкусовите предпочитания.

Палачинки от оризово брашно: рецепта за яйца за сладък зъб

200 г оризово брашно, 500 г мляко (може да се замени с кокос), 20 г нишесте, 2 яйца, 50 г захар, 2-3 супени лъжици. л. растително масло

В купа смесете брашното, захарта, нишестето и постепенно, на малки порции налейте млякото, внимателно разбърквайте внимателно, така че да не се образуват бучки. Добавете бичи яйца и масло. За пореден път разбъркайте добре и оставете за 20 минути, за да позволите на тестото да диша. Тя ще бъде доста ликвидна - това е правилно.

Печете на добре затоплена маслена тиган, по-добре е да вземете малък размер, защото тънките палачинки са лесно разкъсани. И всеки път, когато трябва да смесите тестото, така че да остане хомогенно. Стъпка с купчина, можете да намажете масло или изсипете захар на прах.

Разнообразие от пълнежи

Палачинка направена от оризово брашно с пълнеж се използва всичко: месо пиле или пуйка, гъби, сирене с билки или без, извара и салата от ситно нарязани зеленчуци, риба и морски дарове. Можете също така да използвате плодове или плодове за сезона, предварително нарязване.

Има няколко начина за сгъване на палачинките, основното е да се вземе предвид, че те са много деликатни, нежни и се разкъсват лесно, така че е необходимо да се действа с изключителна предпазливост. Тръбата и триъгълникът са по-подходящи за размазване на пълнежи, чанти и пликове - за месо, гъби и риба.

И в тайна

Ако палачинки от оризово брашно и настъргано сирене сандвич за 10-15 минути във фурната на средна температура, а след това режат като торта, можете да получите толкова вкусен, че вашето домакинство ще яде всичко в едно мигване на окото.