Научете как да направите мазен крем

В сладкарски продукти най-често използваното масло е крем. Тя перфектно запазва формата и от нея създава всякакви декорации за торти и сладкиши. Розите, листата и фигури от такъв крем, като правило, имат красив модел на облекчение, лъскава лъскава повърхност и за дълго време остават непроменени. Използвайте такива кремове за междинния слой на продуктите.

Направете маслен крем обикновено с добавяне на други продукти - яйца, захар на прах, сироп, цялото или кондензирано мляко. В самия край на препарата сметаната се допълва с ароматични и ароматизиращи добавки, както и с багрила.

Основата на този крем е масло, то задължително трябва да бъде качествено и свежо. Преди да можете да камшикате маслото, нарязайте го на малки парченца и леко го загрейте, за да го смекчите. Още по-добре е да не се нагрява маслото, а да се съхранява при стайна температура, докато не стане мека.

Потапяйте маслото, като го слагате в контейнер със студена вода. Много сладкари побеждават маслото на лед. Ако се разпада, е по-добре да го замените с маргарин, който също трябва да бъде свеж и качествен.

Тук е най-простата рецепта, с която можете бързо и лесно да приготвите маслен крем.

Нуждаем се от: половин килограм захар, 6-7 супени лъжици мляко, 250 грама пресно масло, сол и щипка ванилин.

Мекото масло трябва да бъде победено в буйна бяла маса, да се добави сол и ванилия, отново да се разбърква. И само когато масата стане хомогенна и еластична, добавяме мляко към нея, след като смекчихме около пет минути. Масленият крем е готов.

Сега нека се опитаме да усложним задачата и да подготвим тъмна сметана.

Мазен шоколадов крем

съставки:

- захар на прах - 150 грама -
- yaytso-
- несолено масло - 120 грама -
- ледена вода - 3 лъжици -
- какао на прах - 15 грама-
- екстракт от ванилия - чай ​​от лъжица.

На първо място, разклатете маслото, докато масата стане въздушна. Добавете яйцето отново и отново. След това постепенно изсипете прахообразната захар, като постепенно я добавяте със шпатула. Внимателно претегляйте масата, движенията трябва да са от дъното нагоре. Сега разведохме какао във вода, ще го сложим и там. есенция от ванилия. Добавете сместа към маслото, всички заедно и ще се взривим.

Шоколадовото масло е готово. Той е идеален за домашно приготвени сладкиши и торти, както и за бисквитни ролки.

Рози от маслен крем

И сега ще се научим как да направим оригинални декорации за домашно приготвени сладкиши. Тортите с цветя изглеждат наистина елегантни и романтични, освен това ядливите рози са сладки и невероятно вкусни.

За розите е подходящ маслен крем с прах или захар, както и кондензирано мляко. Пропорции за него вземат следните: една кутия кондензирано мляко (можете да сварите) за 300 грама масло или половин чаша захар на прах за 200 грама масло. Както обикновено, сладкото мляко или прах се добавя към маслото постепенно, разбърква се до появата на вълни (кремът започва да отива на вълните).

Кремът е готов, трябва да се охлади и можете да започнете да правите бижута. Ще се нуждаем от нещо като малък плосък диск, който може да бъде усукан в ръцете, трябва да бъде на пръчка. Това устройство прилича на оста с колело от детска пишеща машина. Много от тях използват за тази цел бисквитка или парче хляб, които могат да бъдат поставени върху клечка за зъби.

Можете да разпространявате цветя и на хартия за печене или проследяваща хартия, в този случай трябва да бъде омаслена, така че продуктът да може лесно да се отстрани. За да премахнете готовите рози (отрязани), това е удобно и ножица.

Ще ви трябва и дюза с плосък отвор за торбата за сладкарски изделия. Това означава, че изходът трябва да бъде плоска лента (плоска). Ако няма торбичка за сладкарски изделия, можете да я замените с торта от хартия за печене и нарязан на края.

Нека да започнем изпълнението на розата. Първо, правим основата на пъпката - хълм-конус или скелет. След това прилагаме в себе си листенца. Венчелистчетата са направени диагонално отдолу нагоре, превъртайки основата към движението на лентата от крем.

Покажете въображението си, променете ъгъла и получете разнообразие от сладкарски рози - от пъпки до цъфтящи цветя. Внимателно прехвърлете крайния продукт върху повърхността на тортата.