Гъба супа: рецепта с снимка

Подхранваща, невероятно ароматно, невероятно вкусна, гъста супа гъби - празник на масата. От древни времена в Русия гъбите са яли както пресни, така и сушени. Супата с гъби, трябва да се отбележи, са подходящи по всяко време на годината. Те могат да бъдат получени, както класически първите курсове по гъбен бульон, и под формата на пюре супа, супа, сметана и др D. Най-добрите са супи, приготвени с пресни диворастящи гъби. Трима лидери са разделени на бели гъби, меденица и гъби. Но те винаги могат да бъдат заменени манатарки, манатарки, гъби, гъби пачи крак, а дори и магазини.

Свежа гъба супа

Ако имате възможност да си купите или живеете в близост до колана на горите, където "дълбоки" бели гъби, тогава определено трябва да се опита да се готви гъбена супа с гъби Gourmet. Особено добре тази богата, богата и ароматна супа ще бъде за обяд в студен дъждовен ден на есента.

Списък на съставките

Ще ви са необходими следните продукти:

• 420 г семки.
• Половин малък морков.
• Два картофа.
• 40 g мивка. масло.
• Половин лук.
• Малък китка магданоз.
• Сол.

Как да готвя

Всички домакини изразяват единодушно, че готвенето от бели гъби супа гъби (приложена снимка) - истинско удоволствие. Гъбите винаги са красиви, дори и като селекция. Понякога е жалко да ги отрежете. Белите гъби са известни като най-добрата съставка за получаване на богат ароматен бульон. Не можете дори да добавите подправки и подправки. Бульонът вече ще бъде самодостатъчна чиния.

За да приготвите бульон за гъби супа, трябва да вземете всички продукти, изброени в списъка по-горе. Гъби, нарязани на кубчета, изсипете 2 литра вода и поставете бавен огън. Не забравяйте да премахнете пяната. След 15 - 18 минути добавяме към гъбите кубчета картофи. Ние готвим, докато зеленчукът е готов. Половината от лука и морковите се почистват, нарязват и леко преминават в масло. След това добавете към супа, няколко минути загряване на всички съставки заедно, изключете огъня.

Не е нужно повече от 25 минути, за да се овладее рецептата за гъби супа от бели гъби и да се хареса прекрасно ароматно ястие от тяхното домакинство. Сервирайте супата с лъжица мазна заквасена сметана и копър копър или магданоз.

Супа от пюре от сушени гъби

В зимното меню винаги трябва да има гъсти топла супи. Те са в онези моменти, когато виелицата бушува извън прозореца, изглежда много по-вкусно и по-ароматно, отколкото през лятото.

Списък на съставките

Вие ще имате нужда от следните продукти:

• Чаша пилешки бульон.
• Една малка крушка.
• Големи големи картофи.
• 200 г сушени гъби.
• 160 мл кремав крем.
• Подправките и солта са по избор.

Метод за приготвяне

Тази рецепта за пюре от гъби може да се приложи за по-малко от час. В пилешката бульон разпространехме изсушените гъби. Ако приготвяте вегетарианска или постна супа, тогава пилешки бульон може да бъде заменен със зеленчукова супа. Гъбите остават в течността за около 35-40 минути. Въпреки че основната съставка в бульон се накисва, чисти картофи и нарязани на парчета 1,5 см. Лук стандарт нарязани на кубчета, Скара в малко количество растително масло.

Сложете тигана с гъби върху печката, хвърлете картофените кубчета там, включете средния огън и гответе за 20 минути. След определеното време добавете пърженото лук. Заедно, всички съставки, ние губи за още пет до седем минути и добавете сметана. Незабавно свалете тавата от огъня, така че кремът да не се огъва. Остава, използвайки миксер, да превърне обикновената супа от гъби в пюре. Можете да го направите направо в тенджера. Ако супата е твърде дебела, разредете я с пилешки бульон.

Резултатът е много деликатна, ароматна, подхранваща, гъста маса гъби. Можете да сервирате супа с пресни билки и чесънни крутони.

Гъба супа с шафран

Може би това ястие се превърна в наскоро истинска класика на жанра. Гъбата супа от шампанско, особено ако добавите ароматно пушено сирене и правилните подправки към него, няма да оставя безразличен всеки гурме.

Списък на съставките

Подгответе следните продукти:

• 480 г шампанско.
• Един малък морков.
• 220 грама пушено обработено сирене.
• 3 картофа.
• Малък лук.
• Голям куп зеленина.
• Куб 40 г мивка. масло.
• Една лъжица брашно.
• 2 литра вода.
• 250 g крем.
• Сушен чесън, индийско орехче, смлян черен пипер, лют червен пипер.

Метод за приготвяне

Сирене-гъби супа е истинска находка за домакините, които искат да харесат своите домашни любимци с нещо специално и вкусно. Приятна консистенция, богат вкус на гъби, невероятен пушен аромат - всичко това прави домашната супа истински кулинарен шедьовър.

Първо ще подготвим всички необходими продукти. Орехчето трябва да се разтрива върху много плитка ренде. Можете да вземете готовия продукт в опаковки, които се продават във всеки магазин с подправки. Ние отлепваме картофите, ги нарязваме на малки кубчета и като запълваме залива с вода, ние ги изпращаме да кипнат. Нарязване на зеленчуци: моркови - зърна, лук - квадратни пръстени. Изпращаме всички видове пръстени в тиган.

Слагаме гъби на друг тиган. Предварително те трябва да бъдат почистени и нарязани на средни кубчета. Съветваме ви да оставите две гъби. Те по-късно ще вземат активно участие в декорирането на гъбната супа. След като гъбите са придобили малък руж, ние добавяме към тях пържен лук и моркови.

За всяка супа от сирене е по-добре да си купите висококачествено сирене. Никога не изваждайте от магазина продукт, наречен "сирене продукти". Пушено сирене нарязано на кубчета. Разкъсайте куп зеленина. Добавяме към супата passerovku, сирене и зеленчуци. Продължаваме да готвим, докато сиренето се разтвори напълно. Този процес по правило е около 5-7 минути. В същото време можете да добавите индийско орехче и други подправки към супата, включително сол и черен пипер. На последния етап от приготвянето на сметана изсипваме малко кремав крем в супата. Разбъркайте добре.

За да направите супата не прекалено течна, след готвене се препоръчва да се раздели плътната и течната част с помощта на колче (сито). Плътна част от супата се раздробява с блендер, променяйки консистенцията на течния бульон.

Разлята в супа по плочи, ние я украсяваме не само със свежи билки, но с парчета гъби, които преди това сме оставили за декорация. Също така е много вкусно да служите на супа пюре с крутони или кубчета сирене.

Супа с перлен ечемик и сушени гъби

За съжаление, пресни гъби в прясна форма на получаване може да бъде доста проблематично. Предлагаме да подготвите днес супа от гъби, приготвена от сушени гъби, която ще даде на ястието невероятен вкус и перлен ечемик, което ще го направи питателна и богата.

Списък на съставките

Вие ще имате нужда от следните продукти:

• 120 г сушени гъби.
• Четири картофа.
• Една половина чаши перлен ечемик.
• Onion.
• Моркови.
• Масло за пържене на зеленчуци.
• Малко пресен магданоз.
• Сол.

Как да готвя

Тази рецепта за гъби супа от сушени гъби е много проста и лесна. Единственият процес, който отнема много време, е да се накисват гъбите. В тенджера със студена вода те трябва да прекарват 2-4 часа или цяла нощ, ако времето позволява. След накисване на гъби, които екстрахираме, нарязваме. Водата, в която са били, не се излива, но постави огнището в огън. Изсипете перлен ечемик там. Ние готвяме около 40 минути. Това ще бъде достатъчно, за да се запържи лук и моркови.

Когато перлата се приготвя, могат да се добавят картофи, пържени моркови, лук и гъби. Вземаме всички съставки за 20 минути. Сервира се като супа със заквасена сметана и много копър.

Диетична супа с кантари

Това е много лека, нискокалорична супа от летни гъби. За готвене, можете да вземете абсолютно всички гъби, но тази рецепта ще използва пресни летливи.

Списък на съставките

• 2 картофа.
• Моркови.
• 400 г гъби.
• Onion.
• Един и половина литра вода.
• Заквасена сметана.
• Спагети или много тънки юфка - 70 гр.
• Сол.

Как да готвя

На една чиния от чинията поставихме саксия с осолена вода, а от друга - тиган с парче масло. Във вода добавете щипка сол, нарязани на малки парчета картофи, напоени гъби и куб за гъби (по желание). На тигана изпращаме ситно нарязан лук и полусфери от моркови. Зеленчуците се намират в тигана за 5 минути, продуктите в тигана се приготвят за 15 минути. След това съдържанието на тигана се изпраща към тигана, добавят се 1/3 чаша юфка. Кук още 5 минути, изключете. Сервираме супа с нискомаслена заквасена сметана и магданоз.

Супа с пилешко и замразено шампанско

Тази версия на първото ястие е идеална за тези, които се придържат към диета, правилно хранене или спазват постно меню. Понякога единственият вид гъби, които могат да се намерят през зимата, са замразените гъби от най-близкия супермаркет. Ето защо Ви препоръчваме да подготвите достъпна, проста и много вкусна супа.

Списък на съставките

• 260 г пилешко филе.
• Един малък картоф.
• Моркови.
• Замразени шамбини - 300 гр.
• Прясна зеленина.
• Сол.

готварски

Както можете да видите, в рецептата няма висококалорични продукти. Ние също няма да направим печени зеленчуци. Ястието ще бъде максимално полезно, полезно и нискокалорично.

Първо, ще изпратим пилешко филе. Тъй като не дава достатъчно дебел и богат бульон, можете да използвате пиле куб. Не забравяйте да премахнете пяната. След 10 минути добавете към пилешките кубчета картофи. Кук за още 15 минути и да се гъби. Процесът на готвене на това ястие е много прост и отнема максимум 30 минути. Солта се добавя по желание, както и други подправки. Неразделна част от ястието е голямо количество пресни билки, което се добавя след варенето на супата.

Супа с боб и спанак вегетарианец

В заключение бих искал да споделя една много проста и лесна рецепта за вегетарианска супа за хранене.

За подготовка ще се изисква:

• Зелен бульон - 600 г.
• 120 грама спанак листа.
• 140 г шампанско.
• 380 г боб.
• Няколко скилидки чесън.
• 150 г тиквички.
• 2 лъжици зехтин.

готварски

Гъбите трябва да бъдат смачкани. Лукът се почиства, нарязва се на кубчета. Чесън почистени, shinkuem тънки плочи. Спанакът и тиквичките са нарязани произволно. В тигана, загрейте малко количество зехтин, в което кафяв чесън и лук до мека. След пет до седем минути слагаме тиквичките.

Завършеният зеленчуков бульон се довежда до кипене и го изпращаме на боб, зеленчуци, гъби, дафинови листа и щипка сол. Кук супата за 12 минути, добавете спанака и можете да изключите огъня под тигана. Сервирайте с пресни зеленчуци.