Подготовка на салати: рецепти с снимки

Тази статия разкрива завесата на тайните за готвене. Рецепти с снимки детайлират процеса на готвене и са принудени да погледнат отново на познатите ястия, които вече са станали традиционни спътници на основните ястия.

видове

Подготовката на салати за всяка домакиня всяка година става нещо подобно на военна кампания: незабавно да потърсите нови рецепти, идеи, възможности. В крайна сметка, от година на година едно и също място на масата е скучно и обикновенно. След това има насилване на продуктите, някои понякога трудно да се намери, ако рецептата е сложен. Е, в крайна сметка, веднага след подаване, усещане за победа или поражение, в зависимост от мимика на яденето и викове, които следват. Всички салати са разделени на няколко типа:

1. Традиционна, в която съставките се смесват в една купа и се изсипват със сос.
2. Пушени салати, които могат да включват и салати, коктейли.
3. Плодове и ягодоплодни, които могат да бъдат сладки или със съдържание на месо, зеленчуци или морски дарове.
4. Топла салати, които често се предлагат като основно ястие. Може да включва голямо разнообразие от съставки: от зеленчуци, гъби и месо до макаронени изделия, ориз и плодове.
5. Сиропни салати, в които няма продукти, които са преминали топлинна обработка.
   

Също така, всички салати са разделени на високо калорични (с майонеза, сирене), ниско калорични (например салата "Капрезе") и веган, които не използват продукти от животински произход (заквасена сметана, яйца, месо, риба и др.).

Традиционна салата с необичайни съставки

Тази рецепта за готвене на салати се отнася до кухнята на ново поколение, наречено "синтез", което използва привидно несъвместими продукти в едно ястие. Съставът на тази салата включва:

• 400 грама пушено месо, по-добро пиле. Важно: пилингът не трябва да бъде. Изрежете месото в малки кубчета.
• За 200 грама консервирана царевица и ананас (който можете да вземете пресни, ако няма друг). Ананасите се нарязват на малки парченца.
• 180 грама твърда сирена решетка с големи дупки.
• Една полюс от българска сладка черен пипер, тя трябва да бъде почистена от семена и нарязана на малки квадратчета.
• 6 супени лъжици. лъжици майонеза за салатен микс.
  

Всички съставки се смесват в една купа, смесват се и се поставят в салатна купа, украсена с ананас пръстен с тънък кръг пипер. Салата на пръв поглед (или хапка) изглежда странна, но ако погледнете в диапазона на вкуса, почувствайте го, тогава не можете да се отделите от ястието.

Изящна салата с галета

Салатите за бързо приготвяне стават все по-силни както в ежедневието, така и в празничното меню, когато искате да изненадате гостите с разнообразие от ястия и няма много време за готвене. Една такава рецепта е салата с бисквити, която е много привързана към младите хора или за хрупкави свойства, или за композицията. За препарата, който се изисква в равни пропорции на пушен колбас, твърдо сирене, пресни домати и малки трохи за хляб. Сиренето и колбасите се нарязват на кубчета, домати - на парчета със среден размер, всичко се намазва с майонеза и се поръсва със сушени кори и се смесва малко преди да сервира.

Пухкава салата "а ла Меркурий"

Този тип салата говори за себе си: слой, след това неговите компоненти са предвидени един от друг във формата на слоеве всеки, всеки от които е намазана сос. Не на последно ролята на дизайна маруля: тя може просто да бъде пластове пързалка, за барел или по-сложни форми в различни форми (коледна елха, или животно главата напълно, цвете или пеперуда). Тази рецепта се състои от малък брой продукти, така че можете просто да изложи на слоеве с малка сплит мухъл, което прави салата вид цилиндър. Поетапната подготовка на салата включва следните етапи:

1. Смесете 100 грама неподсладено кисело мляко с 1 чаена лъжичка горчица и щипка сол. С този сос ще бъде promazyvatsya всеки слой салата.
2. Една варена пилешка гърда се нарязва на малки кубчета и се поставя на половина на дъното на салатата. Седем сушени сини сливи нарязани на ленти и положени върху месото. След това и слой от пресни краставици, нарязани, както и след това две варени яйца, нарязани на кубчета, на върха на които има още един слой месо.

Най-добре украсете със свежи краставици и сини сливи, които им придават цветна форма и незабавно се подчиняват на масата.

Салатен коктейл със скариди

Този тип служба се нарича verryne (от френски verry - стъкло). Съставките от марулята, разположени на слоеве в големи прозрачни стъкла, отдавна са спечелили сърцата на любителите на буфери, буфери и просто големи компании с разнообразни преживявания.

Verrin изглежда много впечатляващо в снимката и приготвянето на салата отнема доста време, ако използвате готови продукти. Едно такова ястие е италианска салата с скариди, която е заслужено смятана за гастрономна находка. За подготовката му е необходимо:

• Сварете 200 грама скариди в осолена вода за не повече от 2-3 минути, в противен случай те ще станат твърди и безвкусни. Вече готов да се чисти и да се сложи в смес от кетчуп и майонеза, 100 грама всеки, също добавете към сместа две натрошени пуешки чесън. Нека скаридите се накиснат по вкус.
• Двама месести домати, нарязани на малки парченца.
• Две или три варени яйца, нарязани на половин пръстени, и 120 грама твърди сирене решетка.

На дъното на чаша слой се поставя домати, върху които слой от нарязан яйце непрофесионални, след това се изсипва скариди сос и сирене на прах на върха. На върха разстилахме скариди, леко поръсени с лимонов сок. Тази салата за бързо приготвяне може да бъде украсена с клон от пресни зеленчуци или маслини.

Топла салата за лека вечеря

Такъв е случаят, когато едно ястие може да замести цял обяд или вечеря, състояща се от няколко ястия. Топлата салати незаслужено остават на сянка в сравнение с техните майонези, въпреки че те са много по-добри от полезните им качества. За да приготвите салата, варийте 500 грама зелен фасул, не повече от пет минути - тя трябва да остане плътна и леко хрупкава, без да губи богатия си цвят.

След това 300 грама пилешки филе нарязани на тънки малки ленти, запържете в 2-3 супени лъжици. лъжици растително масло, в процес поръсени с черен пипер на вкус, както и сол. Когато месото е готово, извадете го в купа, а останалото масло се запържва, докато прозрачният лук наряза тънки сламки. В процеса на това е необходимо да добавите една българска пипер, нарязани на ленти, и, разбъркване, да доведе до мекота. Комбинирайте месо, зеленчуци и боб, изсипете соса, приготвен от 2 супени лъжици. лъжици балсамов оцет и същото количество чиста вода, можете да добавите една супена лъжица зехтин.

"Мечтата на веган"

подготовка вкусни салати Тя не трябва да се комбинира с насилие срещу живи същества или тяхното убиване, вярват веганите. Ето защо, тяхната храна винаги носи само положителни емоции. Вегеанската спанак салата може да вземе в книгата си рецепти сурова храна, тъй като всички съставки не преминават топлинна обработка, запазвайки множество полезни микроелементи и витамини. За подготовката на салата ще ви трябва:

• 1 зелена ябълка;
• 1 голям куп пресен спанак, замразени не е добре, можете също да добавите зелена салата листа;
• няколко стъбла копър и магданоз;
• 3-4 супени лъжици. лъжици сурово масло от маслини или сусам;
• щипка сол и захар;
• 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок.

Подготовка салата в миг: Всички билки промива и суши хартия, нарязани на ивици спанак в дебелина 1-1,5 cm, и копър и магданоз фино котлет. Ябълка, нарязани на ленти, след отстраняване на ядрото и семена. В чаша смесйте маслото, лимоновия сок и подправките, ако желаете, добавете малко горчица за вкуса. Смесва се сместа леко. В салата купа съчетайте зелените с ябълки, изсипете соса и веднага сервирайте на масата. Такава експлозия при рецепторите на храни за дълго време не беше!

"Плодово чудо": сладка салата за десерт

Салатите са не само зеленчуци и месо, но и сладки, които се сервират за десерт или като здравословна закуска. Най-простият в състава си, но привлекателен за салатата на очите за деца в оранжево, ще даде на детето не само приятни вкусови усещания, но и усещане за несравнимо вълнение от красива тема.

Метод за приготвяне на салата:

• Два големи портокала нарязани на половинки заедно с кората, а след това внимателно изберете пулпа с лъжица или нож, опитвайки се да не повредите кожата на плода: това са "салатни чаши". Краищата на тези плочи могат да бъдат срязани фигуративно с ножици за по-голям ефект.
• Голям узрял банан, нарязан на половин пръстени, плътта на портокала на малки парченца, отстранявайки белите вени, отлепете сладката ябълка и нарязайте на малки кубчета.
• В плоча за разбъркване на плодове. В половини на семена от нар и премахване на част, за да добавите към салатата, а малко по-наляво, за да украсяват чиниите. След това се нуждаете от сос: може да бъде 200 грама сладко кисело мляко или 100 грама ванилов сладолед - да избирате. Ние добавяме към салатата, разбъркайте внимателно и се слага в кутии от портокали, образувайки могила, която се поръсва останалите семена от нар и украсете с пресни листа мента.

Салата "Madame de Pompadour"

Рецептата за направата на известна салата от салата е била задържана в тайна отдавна, но в крайна сметка най-тайната ще бъде очевидна.

Салата за любов, както се наричаше в съда, е съвсем проста, но поради комбинацията от продукти в крайна сметка дава мощен стимул за интимна природа. За една салата ще отнеме доста време:

• 200 грама твърдо сирене;
• един по един: ябълки и сурови моркови;
• шест пъдпъдъчи яйца (в крайна сметка могат да бъдат заменени от пиле);
• един лук;
• майонеза, която в онези дни влезе в мода.

Получаване на маруля се редуцира до смилане продукти на груби ренде и лук фино разкъсва и се изсипва върху кипяща вода за присъщата му горчивина наляво. Всички съставки се смесват в салатна купа и се намазват със сос от майонеза. По-изисканото сервиране включва поставянето на салатните слоеве, като се редуват с слой сос.