Плодове от анасон: описание, свойства и приложение

Колко много вкусна и невероятно полезна ни е дадена от Майката Природа! В тази статия ви препоръчваме да се потопите в света на подправките и да говорите за това какво е анасонът, какви полезни свойства имат плодовете му и къде се прилагат. Ще говорим за независимото култивиране на това растение у дома и за правилата за събиране на анасонови семена за бъдеща употреба.

Какво е анасон?

Анасон обикновен - това е най-старият лечебен завод, който принадлежи към семейството на омбели. Семена анасон са открити повече от веднъж в сгради, датиращи от каменната ера. Анасон обикновен има такива имена като сладък кимион, анасон зеленчуци и анасон бедрото.

Описание на анасон

Това растение е ежегодно, тънко-пуберкулозно. Неговите гладки заоблени гъсти стъбла достигат височина от 30 до 70 см и се разклоняват на върха. Тънък, вретеновиден корен израства в земята до дълбочина 30 см.

Листа, които са по-близо до корените, закръглени, с големи зъби, растат на дълги дръжки. Средните листа, разположени върху стъблото, са закръглени и имат палистни разрези. Горните листа са с три или пет колони и имат клиновидна форма. Цветята са много малки, обикновено бели, но понякога с леко розов оттенък. Плодовете на анасон не са нищо повече от яйцевидна или крушовидна ампула със слабо оребряване. Простият език е семената на анасон. Техният цвят е сиво-зелен или сиво-кафяв. Плодовете на анаса се характеризират със силен пикантен аромат и сладък вкус. Анасонът също е растение с мед. Богатата цъфтека на чадърите е благоприятна среда за пчелите, които произвеждат невероятно ароматен анасон.

Родина и разпространението на анасон

Досега не е било възможно да се намери надеждна информация за това, къде е открит и култивиран анасонът. Според някои източници - неговата родина е Мала Азия, други източници казват, че ани е дошло при нас от Египет. Понастоящем анис може да се намери на почти всеки континент във всяка страна, независимо дали е Русия, Испания, Франция, Япония, Америка, Индия, Холандия, Мексико, Афганистан или Турция. В нашата страна анасонът се развива активно и успешно в районите Voronezh и Kursk, в Краснодарската територия.

Терапевтични свойства на анасон

Основната цел на семена от анасон е медицински. Полезни свойства на анасовите семена вече бяха известни на Pythagoras и Hippocrates, които ги използваха активно като лекарствен продукт. Поради високото съдържание на етерични масла в плодовете основното използване на анасон е лечението на кашлица и други заболявания на горните дихателни пътища.

Анасонът като антиспазматично много често е част от стомашните и лаксативните такси. Той има успокояващи и аналгетични ефекти, така че често се предписва за чревна колика и подуване на корема. Благодарение на свойството, което го привлича, бързо премахва спазма в червата и подобрява секреторната функция на храносмилателния тракт.

Отделянето на анасонен плод често се предписва на кърмещите майки, тъй като стимулира производството на мляко и подобрява маточната контракция, което е много важно след раждането.

Миризмата на етерично масло от анасон не се толерира от много насекоми: въшки, хлебарки и акари. По-долу ще споделим с вас най-популярните и ефективни рецепти от традиционната медицина.

• За да увеличите количеството мляко, произведено по време на кърменето, трябва да ядете 2 супени лъжици анасон 3-4 пъти на ден. Можете да ги комбинирате с мед и да ги измиете с топъл чай.
• При постоянно подуване и чревен колики анис се използва заедно с други билки. Подгответе отвара от равни части анасон, цветя от лайка, листа от мента и кимион. През деня е необходимо да пиете не по-малко чаша от такъв бульон.
• Ако нямате други подправки, можете да приготвите анасонен чай от чревен колики. За да направите това, една чаена лъжичка добре засадени анасонови семена се изсипва в чаша вряща вода и се оставя да престои за един час. Трябва да използвате този чай 3 пъти на ден за 1 супена лъжица. При по-висока доза чаят може значително да увеличи апетита.
• С гастрит и силна болка в стомаха, по-силен и рядък анасон чай се пие на четвърт чаша, поне 4 пъти на ден.
• При аменорея или обратно, прекалено много месеци, помагаме на парче захар, напоено с 3-4 капки анасонова мазнина, използвано 3 пъти на ден. Аниселното масло помага да нормализира менструалния цикъл.
• От инсомния, инфузията на анасон семена върху млякото с мед помага. Достатъчно количество чаена лъжичка анасон, чаша мляко и лъжица мед - и след 15 минути ще спите на бебето.
• Анис инфузия може да помогне в подмладяване на кожата. За това е необходимо не само да го вземете вътре, но и да избършете лицето си ежедневно.
• Анасонът в комбинация със слънчоглед ще помогне да се отървете от въшките. Просто правилно разтривайте маслото в главата си, увийте го в пакетче и кърпа и след няколко часа започнете да го изтривате. Процедурата се повтаря на всеки три дни, докато въшките напълно изчезнат.
• В случай на пневмония е необходимо да се използва инфузия на анасон и вар. За това семена и листа се смесват в равни пропорции и се изсипват с вряща вода. След половинчасова инфузия бульонът може да бъде пиян.
• Продължителни бронхит могат да бъдат лекувани с използване тук смес от 100 г от ленено семе, 20 г анасон плодове, 30 грам джинджифил и чесън 0.5 килограм тегло на мед-лимон, внимателно се смесват и използват една чаена лъжичка няколко пъти на ден.

Ако нямате време да подготвите инфузии и отвари, можете да получите готови анасмични капки в аптеката. Става въпрос за тях, които ще бъдат обсъдени в следващия раздел.

Анис капки

Анионното масло разтваря и премахва храчките от бронхите, облекчава възпалението и намалява болката в гърлото. Във фармацевтичните вериги можете да намерите комбинация от лекарства - анасонът капки с амоняк. Амонякът в комбинация с дезинфектанти на анасонови масла, подпомага бързото регенериране на лигавиците и бързо разрежда храчките, което ускорява процеса на лечение на кашлица. Специално предимство на тези капки е използването им на всяка възраст. Поради пълната си естествена композиция те могат да кашлят дори при малки деца. Доста ниска цена (около 70 рубли) ги прави достъпни за всички слоеве на населението.

Приложение на анасон в готвене

Не само семена от анасон, но и анасон масло се използват широко в пекарни и сладкарски изделия, при приготвянето на месо, рибни ястия и дори напитки. Плодовете на анасон имат освежаващ аромат, който, като изискан подправки, ще украси идеално почти всяко ястие, било то супа или десерт.

Анисът расте на място

Отглеждайте анасон на вашия сайт - заниманието не е трудно и доста приятно. Анис, странно, обича студа и топлината. Земята за кацане е подходяща за почти всички, с изключение на глина. Той ще расте особено добре в земята след картофи и бобови растения. Един месец преди замръзване изрови добър парцел до дълбочина от анасон не по-малко от 30 см В момента, в пролетта на всички сняг слезе и почвата е напълно пресъхват, че е необходимо да се копае отново, но не толкова дълбоко - .. 5-6 см за посев се използват плодовете на не над 2-годишна възраст, тъй като по-старите семена просто не могат да се изкачат. Преди засаждането е необходимо да им се даде малко кълняемост. За да направите това, просто задръжте семената в мокра кърпа за около седмица. Не забравяйте да навлажнете сушилнята. Веднага щом забележите, че се появиха малки издънки, премахнете излишната влага, леко ги изсушете.

Засаждане покълнали семена се извършва до дълбочина от 4 cm и с разстояние между редовете от 30 до 50 см. За да растат мощен анасон и подадена добра реколта непременно рохкава почва, унищожи плевелите и наторяване на почвата.

Подготовка на анасон за зимата

Съберете анасон само след пълното му зреене - през август или септември. Зрелите плодове от анасон лесно падат, така че процесът на събиране на семена няма да причини ненужни трудности. Събраните семена трябва да се сушат на сухо и тъмно място в продължение на поне пет дни или в пещта при ниска температура. Дали семената са достатъчно сухи, за да се определи много просто - те ще намалят обема си наполовина. След това те трябва да бъдат внимателно размазани, да се премахнат замърсяванията и цялата обвивка. Изсушените семена се съхраняват в кутия от калай на сухо, тъмно място.

Противопоказания за употребата на анасон плодове

Основното противопоказание за употреба е наличието на алергична реакция към плодовете и етеричните масла, които се съдържат в тях. Друга болест, която не понася етерични масла, е язвата на стомаха и дванадесетопръстника. Внимание е да използвате анасон при жени по време на бременност. Не злоупотребявайте с анасон, ако имате висока кръвосъсирваемост на кръвта.