Пилешки късчета със сирене: рецепта, функции за готвене и препоръки

Пилешките късчета са вкусен и вкусен продукт. Той не само се използва като самостоятелно ястие, но и сервира почти всякакви странични ястия. Някои любовници често купуват пилешки късчета

Общи препоръки

Nuggets се приготвят с пилешко филе. Той се предварително почиства от пяната и се нарязва на малки парчета. Някои готвачи мариновават месо в майонеза или лимонов сок, а някои предпочитат да пропуснат този етап. След предварителната обработка бъдещите пилешки късчета със сирене се варят в брашно и се потопет в купа с бита осолени яйца. След това те са изпечени от грис, люспи или бисквити и са подложени на топлинна обработка.

Можете да ги готвите в тиган, във фурна, в мултифар или в дълбока фритюрник. Всеки от тези методи има определени предимства и недостатъци. Например, в тиган те са много бързо пържени. Но в този случай не винаги е възможно да се получи еднаква червеникава кора.

В дълбоката фритюрник трябва да излеете много постно масло. Но в този случай ще получите много сочни кюфтета в идеалната "чанта" на хляба. Тези, които се придържат към здравословен начин на живот, можете да препоръчате да се опитате да ги печете във фурната. В този случай ще получите нискокалорично ястие, в което няма нито един грам от излишната мазнина. Нъгетите, направени в мулти-марка, имат деликатна и мека структура. За да се намали времето за пържене, парчетата пиле могат предварително да бъдат отблъснати със специален чук. Така че те ще станат по-меки и скоро ще се приготвят.

Класическо издание

Предястието, приготвено по технологията, описана по-долу, се оказва хрупкава отвън и много мека вътре. И по-старите и по-младите поколения ядат същите пилешки късчета със сирене с равно удоволствие. Рецептата за тяхното приготвяне включва използването на определен хранителен комплект, затова проверете предварително, ако имате всичко, което ви е необходимо. Този път ще ви трябва:

• Чифт пилешки филета.
• 50 грама твърдо сирене.
• Свежо яйце.
• Чаена лъжичка куркума.
• Чаша чесън.
• Част от втвърден хляб.
• Чаена лъжичка подправки за пиле.
• Сол, брашно, соев сос и слабо олио.

Описание на процеса

Пригответе домашно приготвени пилешки късчета със сирене е много проста, но е изключително важно да се придържате към препоръчания алгоритъм. Преди всичко, трябва да се грижите за месото. Той се измива, изцежда, разрязва се и след това се разделя на малки парчета с дължина около 3-5 сантиметра.

Следващата стъпка е да подготвите хляба. За да го получите в един съд, комбинирайте счупения втвърден хляб, чесъна и твърдото сирене. Всичко това е смляно с миксер. В получената троха добавете сол, куркума и подправки за пиле. Всичко е добре смесено и почистено отстрани.

В отделна купа комбинирайте яйцето и малко количество соев сос. През целия този сезон със смес от чушки и миксер с нормална вилица.

Всяко парче филе се изсипва в брашно, след това се наточва в яйчна маса и се опече. Тогава бъдещите пилешки късчета със сирене се поставят върху горещ тиган, в който вече има постно масло. Пърженето на всяко парче обикновено отнема около пет минути. Нарушените елементи се преместват в хартиени кърпи. Веднага след като изгубят излишната мазнина, те могат да бъдат изложени на красива чиния. Те сервират такива късчета с доматен сос или домашна майонеза.

Опция с пармезан

В състава на тези пилешки късчета със сирене няма грам сол. Липсата на тази съставка се дължи на наличието на пармезан. Преди да започнете процеса, не забравяйте да проверите собствената си кухня за всички необходими компоненти. Този път трябва да имате на разположение:

• 700 грама пилешко филе.
• Чифт сурови яйца.
• 125 грама пшенично брашно.
• 65 г Пармезан.
• 55 грама галета.
• Свеж копър и земята пипер.

Последователност на действията

Измитите и изсушени пилешки филета се нарязват на парчета и се почистват настрани. Изпратете суровите яйца на отделна купа и ги разклатете интензивно. В друго ястие комбинирайте галета, нарязан копър, смлян пипер и настърган пармезан.

Приготвени парчета филе от варен пшенично брашно, потопени в бити яйца и поръсени с галета със зеленчуци и пармезан. Фрай пилешки късчета със сирене в много червено горещо постно масло, докато се появи червеникава кора. Обикновено продължителността на термичната обработка не надвишава седем минути. Продуктите с пържено пране се оставят на хартиени кърпи за кратко време. Веднага след като загубят излишната мазнина, те ги поставят в хубава чиния и сервират с малко заточен сос.

Необичайна опция

Тази рецепта произвежда много деликатни и сочни пилешки късчета със сирене. Името на това ястие се намира почти във всички менюта на малки заведения за хранене. Но за да опитате това лечение, не е необходимо да посещавате McDonald`s или някоя друга институция. Можете да приготвите такива късчета в собствената си кухня. За да направите това, ще ви трябва:

• 400 грама пилешко филе.
• 250 милилитра постно масло.
• 150 грама галета.
• 3 пилешки яйца.
• 70 грама твърдо сирене.
• 100 g пшенично брашно.
• Сол.

Алгоритъм на подготовката

Направете всякакви пилешки късчета със сирене у дома може да бъде всеки начинаещ. За това не е необходимо да получавате специално образование или да завършите курсове по готвене. Просто трябва да следвате всички препоръки, дадени в днешната статия. Първото нещо, което трябва да направите, е месото. Измива се, избърсва се с кухненски салфетки за еднократна употреба и фино нарязан с остър нож. В получената плънка добавете малко сол, едно сурово яйце и настъргано сирене. Всичко е добре смесено до равномерно и отстранено отстрани.

Една от плочите е пълна с пшенично брашно, а другата с трохи, а в третата - яйца. След като всички продукти са готови, можете да продължите към последния етап. От формираното пилешко месо, с мокри ръце, се оформят малки продълговати котлети и се нанасят върху режеща дъска. За да се гарантира, че месото не се придържа към дланите, е желателно да го направите с мокри ръце.

Получените полуготови продукти се валцват в пшенично брашно, след това се потапят в купа с разбити яйца и се поръсват с галета. Приготвени по този начин, продуктите се разстилат на тиган, напълнен с кипящо растително масло, и се запържва за около седем минути. Смехурките се поставят върху хартиени кърпи за еднократна употреба, така че излишните мазнини да се източват от тях. И едва след това продуктите се изпращат на красива чиния и се поднасят с някакъв сос или нарязани от пресни зеленчуци.