Свинско ребро

Едно отлично ястие, което е подходящо за бира, е печено свинско месо ребра. Те не са скъпи и може би единственият им недостатък е, че готвенето отнема много време. За да създадете това ястие, можете да използвате различни рецепти.

Свинско ребро

Подгответе суха марината: за тази смес 20 г червен пипер, 40 г сол, 20 г черен пипер, 2 нарязани скилидки чесън, 20 г сушен розмарин.

Пригответе ребрата: нарязайте два килограма ребра на части и ги разтрийте с растително масло и суха марината. Поставете ребрата в хладилника за през нощта.

Подгответе соса: в тенджера, загрейте растителното масло и изпържете нарязаните 2 скилидки чесън, половината от лука. Поръсете със сол, 20 г червен пипер и пипер, разбърквайте. Добавете 40 г захар, 40 г кетчуп, 40 г горчица, 40 г мед, 40 г винен оцет, 40 г сос Worcestershire.

Подгответе ребрата: загрявайте фурната и изпечете месото нагоре в продължение на 2 часа върху решетката, под което да поставите съда с вода, така че да не изсъхнат. Извадете от фурната, поставете фолио, намажете мазнината със соса и опаковката, поставете още един час във фурната. Сервирайте с червено вино.

Свинско ребро с боб, гъби и ябълки

Сварете 200 г боб без сол. Изплакнете под студена вода 2 кг нарязани свински ребра, сол, черен пипер. На чугунен тиган загрейте зехтина и сметаната. Свийте ребрата от всички страни. Почистете 1 морков, 2 лука (червено и бяло) и нарязани на големи парчета. Настържете 3 скилидки чесън. Сварете лука, морковите и чесъна. В дъното на миди, поставете градински стъбла, върху тях - ребра, а след това пържени зеленчуци. Изсипете половин литър гореща пилешка бульон, затворете капака и поставете фурната във фурната за 40 минути. Извадете ядрото от 3 ябълки и нарязани на кубчета. 10 шафона се нарязват на 4 части. Поставете ябълките, гъбите и зърната на матрака, сол и черен пипер и гответе още 20 минути. Отстранете капака, покрийте съда с листа от градински чай и го оставете да се охлади леко.

Свинско ребро в стил на страната

1 кг 800 г свинско ребро, поставено в 8-литрова тенджера. Изсипете ги с вода и сложете голям огън, завийте. Пожарът намалява, покрива и къкри за около час.

Приготвя соса: Смесете в блендер 125ml ябълков оцет, кафява захар четиредесетграм, четиресетграма нарязан консервирани зелени люти чушки, двадесетграма кисели чили jalapeno пиперки, 20 г растително масло, 2 щипа сол, 5 г риган, 60 мл чили сос.

Поставете ребрата барбекю грил и се запържва в продължение на 20 минути, често се преобръща, при средна температура. Смажете последните 10 минути със сос.

Свински ребра в мед

Нарежете ребрата, поставете ги в купа и добавете 15 g пресен настърган джинджифил, 40 g соев сос, 5 g червен пипер, 4 g тръстика лют червен пипер, сол. Смажете всяко ребро с мед. Поставете купата в хладилника за 3 часа. Загрейте фурната и поставете ребрата на скарата. Под дъното поставете лист за печене, покрит с фолио, за да не печете фурната. Запържете за 8 минути от различни страни.

Свински ребра със зеленчуци

Нарежете килограм ребра, напълнете с универсални подправки, сол, черен пипер, 5 скилидки чесън нарязан. Обелете и изсечете един килограм картофи, 2 моркови, добавете към ребрата и разбъркайте. Поставете всичко в торбата за печене. Поставете за 1 час във фурната. Отворете опаковката, поставете ребрата на чиния и поръсете с билки.

Свинско месо върху ребра със семки от копър и розмарин

В свинските ребра направете пробиви от задната страна, ги вмъкнете в парче чесън и покрийте с копър семена и розмарин. След това направете разрези по ребрата и сложете там нарязания чесън. Месото се разтрива със сол, черен пипер, горчица, затегнете го с дебели нишки, за да подсигурите рязането по ребрата. Сложете лист за печене и поставете за 50 минути във фурната. Нарежете нишките, нарязайте ребрата на парчета и ги поднесете.

Свински ребра със сос от месо

Килограм свинско ребро, поръсено със смес от пипер, розмарин, сол, джинджифил и мазнина 60 г соев сос. Месото е поставено в огнеупорна форма, така че дебелината да е отгоре. Печете за час и половина. Извадете ребрата от форма и ги загрявайте. Под формата на изсипете гореща вода, смесени с екскретирания сок от месо. Сол и черен пипер. Полученият сос за изливане на ребрата, разделен на части.