Пържен лук като странична чиния или лека закуска. Пържен лук с яйце

За повечето домакини печен лук са само междинна връзка при подготовката на няколко ястия. Междувременно зеленчукът се обижда незаслужено: той произвежда вкусни, независими деликатеси. Тези, които не вярват, трябва да припомним успешен опит да се промъкне на тавите за домакинството почти готов zazharku. Или "лук" от чиния, пържени с риба, - основното ястие все още остава и неговият съпровод вече е изяден. Така че не пренебрегвайте народната мъдрост. Насладете се на семейството с необичайни странични ястия и приятни екстри.

Красива гарнитура

Много вкусни и невероятно апетитни пържен лук, пробег брашно. Подготвя се бързо и лесно. Някои сръчност на ръцете се изискват само, за да се разделят главите на красиви листенца. За тази цел върхът се отрязва от лука. А самата тя е изрязана с остър нож почти до дъното. Но тя не се отделя напълно. Такива разрезки трябва да се направят 4-6, в зависимост от размера на крушката. Продукцията трябва да бъде вид цвете. Прибирането на реколтата се извършва и се разделя по такъв начин, че имате в ръцете на отделните сегменти остава. Те за няколко минути слизат в студена вода - това ще премахне прекомерната горчивина.

В купата, яйцата се бият малко. Брашното се излива в друг съд. Лукът първо слиза в яйцето. След това се търкаля в брашно и веднага се изпраща в дълбоко тиган. Маслата в него трябва да са много, както при картофите. Порцията се пържи до гладка светлина "слънчево изгаряне". Това отнема около седем минути. След това тя е извадена от шум, поръсена с любимите подправки и оставена на хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Забележително хармонизира с риба и месо и се яде по-бързо, отколкото е приготвено!

Крем лук: рецепта за интересна закуска

Много интересен в ароматизиращата гарнитура, идеално подходящ за всяка чиния. Дори само с варени картофи изглежда шедьовър, който спестява много на гладно. Лукът се нарязва на кръгчета с дебелина половин сантиметър, разглобява се на пръстени и се оставя в осолена вода за половин час. След това акциите се връщат в гевгира. Докато водата се източва, се прави капак.

За половин чаша брашно, смесено с три пълни лъжици пудра захар, сол, куркума, пипер и хмел-санали (съотношението си изберете). В постно олио в малки партиди лукът се пържи до необходимата степен на "тен". И сложи салфетки за отстраняване на мазнините. Такива пържени лук са добри не само като "спътник" на месо с риба или независимо ястие, но и като предястие за бира. Това е подправките, които трябва да поставите повече.

Ароматно ястие

Тя също може да бъде достоен съпровод и може успешно да бъде заместител на основното ястие. Лукът се нарязва с големи резени. В тиган, сместа от сметана и слънчогледово олио е добре нагрята. Когато тя започва да пръска малко, поставен в контейнер с пържен лук и внимателно обръщане (не се разпадна и остава приличен) от 5 до 10 минути. Времето директно зависи от желаната степен на печене.

Когато желаното състояние е почти достигнато, зеленчукът ще бъде широко разпръснат с розмарин и босилек. Ако билките са свежи, веднага след смесването, тиганът се отстранява от огъня. Когато са изсушени - оставени на печката за малко повече време. След преместване в чиния пържени лук се поръсва с балсамов оцет и веднага се хранят.

Лук сос

Има много начини да готвите и да използвате печен лук. Рецептата със заквасена сметана например дава възможност да се подготви чудесен сос за гъби, всички видове месо, риба и домашни птици. Но ако заквасената сметана се добавя по-малко и зеленчуците нарязват повече (правят сос по-плътен), тогава пърженият лук ще служи като отлично странично ястие.

Лукът се нарязва на малки кубчета и се пържи в масло, докато златиста. В дълбока купа свързан стъкло крем, нарязани зелени светлини (за първи път може да се магданоза и копъра, а след това се експериментира с други билки - босилек, кориандър и др ...) и чесън увисване. Тази смес се излива в тигана. Все още можете да го извадите малко повече, можете веднага да го махнете от плота - както желаете. Любов дебели сосове? След това добавете лъжица брашно, смесено в купчина вода. Задръжте ястието на огъня за няколко минути, като постоянно го разбърквате.

Вкусна закуска

Бъркани яйца като сутрешно ястие имат същата традиция като сандвичи за чай или кафе. Но има и по-интересни опции. Например, пържени лук с яйца със сигурност ще трябва да вкус всички. Въпреки многокомпонентния състав, ястието се приготвя бързо. Така че е възможно да се отделят няколко минути за това преди работа.

Първо, четири яйца се готвят, охлаждат, почистват и търкат. Успоредно, във фурната парчетата хляб се изсушават до лека хрупкавост. Голям лук ситно нарязан и пържен до гладка руж. Разтопеното сирене се втрива като яйца. Всички празници, с изключение на хляба, са смесени, осолени и облечени с майонеза с пресован чесън. Тази маса се замърсява от сухи крекери - и можете да имате апетитна закуска!