Как да си направим масло у дома? Метод за приготвяне

В ежедневното меню на повечето съвременни хора има масло. Може да се купи от всеки магазин. Но вкусът и качеството на закупения продукт е много различен от първоначално приготвения аналог. След като прочетете тази публикация, ще научите как да направите масло у дома.

Няколко думи за полезните свойства на този продукт

Суровините, използвани за самостоятелно вкъщи масло, богати на фосфор, въглехидрати, протеини и витамини А и D. Всички тези вещества трябва да присъстват в менюто на хората, които са диагностицирани заболявания на стомашно-чревния тракт, включително гастрит и язви , Млечни мазнини, което представлява основата на масло, добре се абсорбира от човешкото тяло.

Редовното използване на този продукт има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, космите, костите и мускулните системи. Тези, които не знаят как да направят маслото у дома, със сигурност ще бъде интересно да се знае, че съдържащият се в него лецитин помага да се нормализира баланса на холестерола. Особено полезен е продуктът, приготвен през лятото. Това се дължи на факта, че през този период основата на кравето хранене не е сено, а свежата ливадна растителност.

Как да направите масло у дома от заквасена сметана?

За да направите това, се нуждаете от охладено сурово мляко и миксер или кухненски процесор. От един литър не много гъста сметана ще получите около 450 грама масло.

Първо трябва да излее заквасена сметана в контейнера, в която по-късно ще бъде победен и да го изпрати в хладилника. След няколко часа можете да започнете процеса на готвене. Трябва да направите това с миксер, който работи при средна скорост. Тъй като размахването на маслото трябва постепенно да намалява скоростта. В противен случай цялата кухня ще бъде в маслени спрейове.

След като трохата се появи в купата и плава в белезникава течност, можете да изключите миксера. Готовото масло се изхвърля обратно в коритото и след пълно източване маслото се измива в контейнер, напълнен с ледена вода. От получения продукт топките се образуват, обвиват се в хранителен филм и се поставят във фризер.

Как да направите маслото у дома от мляко?

За тези цели е желателно да не се съхранява, а естествен земеделски продукт. И колкото по-тънко ще бъде, толкова по-добре. В хладилника се изпраща бурканче с такова мляко. След 10-12 часа под капака се образува слой крем. Трябва да се събере с лъжица с дупки, използва се за отстраняване на пяната и да се постави в смесител на купа.

Преди да направите масло у дома (снимката на готовия продукт ще бъде представена по-долу), е необходимо обезмасленият крем да остане на стайна температура. Това значително ще улесни процеса на разбиване. За да направите маслото по-нежна и проветриво, първо трябва да го победите с ниска скорост, като постепенно увеличавате скоростта. Забелязвайки, че основната маса започва да отделя белезникава влага с люспи, можете да изключите устройството и да източите получената течност в отделна купа. Мътеницата може по-късно да се използва за тесто за сладкиши.

Тези, които не знаят как да направят маслото у дома от козе мляко, можете да препоръчате да действате съгласно горепосочената схема. В този случай технологичният процес е напълно идентичен с производството на масло от краве мляко.

Друг бърз начин

Преди да направите масло у дома от сметана, трябва да ги държите за около десет часа при стайна температура. През това време те ще имат време да се затоплят добре и равномерно. Препоръчително е да закупите дебел и много мазен крем. От тях се получава най-вкусното масло.

А буркан с топла сметана трябва да се разклаща интензивно в продължение на четири или пет минути. След като изчезнат, трябва да източите маслото и да изплакнете полученото масло.

Как да предоставим готовия продукт на необходимата форма?

След като разбрахте как да направите масло у дома, трябва да помислите как да оформите хубаво гладко парче от него. Можете да направите това с конвенционално дълбоко ястие. Неговият размер трябва да е достатъчен, за да може парчето да се движи свободно по повърхността му. За да се отървете от излишната течност и да я направите по-гладка, трябва да я хвърлите леко и да я навиете на чиния. След известно време трябва да имате парче овално оформено масло.

Тайните на готвене домашно разтопено масло

Смята се, че този продукт носи безценни ползи за човешкото тяло. При процеса на повторно нагряване, излишната вода, млечните компоненти и други примеси се отстраняват от него. Сега знаете как да направите масло у дома, затова във вашия хладилник винаги ще има този свеж и здравословен продукт. За повторно нагряване се нуждаем от килограм масло, предварително нарязано на произволни парчета. Поставете продукта в купа с дебело дъно, поставете я върху чиния и го загрейте върху малък огън. По време на процеса на нагряване пяната ще се появи на повърхността.

Маслото трябва да е на слаб огън поне за половин час. През това време трябва периодично да го смесвате. В противен случай образуваната утайка може да прилепне към дъното на тигана. По-близо до края на процеса на готвене, внимателно отстранете пяната. приет разтопено масло, с приятен златен оттенък, трябва да се напрягате през няколко слоя чиста марля и да излеете в керамична чиния с капак. След като изчакате пълното охлаждане на продукта, той може да бъде изпратен за съхранение в хладилника.

Рецептата за оригиналния сандвич

За подготовката на тази закуска, ще се наложи сто грама домашно масло, две супени лъжици сушени домати и четири супени лъжици настърган пармезан предварително. Всички съставки трябва да се поставят в съд с кухненски робот и ги смила. По искане на сместа, можете да добавите няколко листа от босилек. Получената сандвич маслото увити в хартия или фолио и се изпраща за съхранение в хладилник.