Рецептата за пай със зеле и яйца. Опции за приготвяне на зеле

Вашият любим рецепта за пай със зеле

класически торта в бързаме с пълнеж от зеле и яйца от предварително приготвено дрождено тесто

А мая пай със зеле и яйце се варени бързо и се оказва вкусно вкусно. Ако са предварително варени и замразени в хладилника за тесто за тесто Не, можете да го купите в магазин за хранителни стоки. За приготвянето на този пай ще са необходими две плочи с по 250 g.

Хранителните съставки, необходими за пълнене:

1. Прясно зеле зеле - 800 гр.
2. Морков млад пресен - 100 гр.
3. Яйце от пиле - 7 броя.
4. Крем - 200 гр.
5. Смес от всякакви пресни билки - 100 гр.
6. Сладно сметаново масло - 80 гр.
7. Пипер земята, подправки и сол - на вкус.
8. Мляко - 50 гр.
9. Вода - 3 литра.

Рецептата за пай със зеле и яйца е много проста. Дори неопитна любовница може да го приготви. Така че:

1. Размразете тестото на мая.
2. Сложете зелето на зеле и го поставете в тенджера с вода. Сол и се вари на средна температура за 7 минути. Изцедете и охладете.
3. Сварете 6 твърдо сварени яйца, отлепете ги от черупката и ги смилайте.
4. Суровите моркови се обелват, измиват се и грубо се търкат.
5. В тенджерата се загрява сладко масло от сметана и сложи в себе си моркови. Фрай за 3 минути.
6. Добавете вареното зеле и смачканите яйца към морковите. Фрай за 5 минути.
7. След това поставете пълненето на подправки, черен пипер и сол. Разбъркайте и запържете пълненето на пай в продължение на още 3 минути.
8. Изсипете сметана в пълнежа и покрийте тенджерата с капак, задушете зеленчуците в продължение на 10 минути при огън със слаба сила.
9. Прехвърлете готовия пълнеж в купа и го охладете.
10. Двете плочи от приготвеното тесто за тесто трябва да се търкалят добре с валцовка.
11. Форма за печене тава с ниски удари на маслото и прехвърляне към него един тънък валцувани слой от мая тестото, така че малко отидете отстрани.
12. Равномерно разпределете пълнежа в цялата област.
13. Вторият слой от мая тесто за покриване на пълнене и snap около ръбовете, така че няма никакви пропуски.
14. Смесете сурово яйце с мляко в пяна.
15. Отгоре на върха на пай с остра вилица, направете малък, натрошен, ukolchiki и смажете с бита маса.
16. Във фурната, загрята до 180 градуса, поставете тиган и пай в продължение на 45 минути. Неговата готовност трябва да бъде проверена с дървена тънка пръчка (клечка за зъби, мач). Тя не трябва да има тесто.
17. Завършеният зелен пай се нарязва на порции, веднага след като се извади от фурната и се прехвърли от листа за печене.

Деликатни "баба" пайове, изработени от дрожди тесто с вкусни и сочни пълнене на зеле с яйца

Тези пайове със зеле и яйца във фурната са много деликатни, просто се топе в устата. Единственият недостатък е, че отнема много време да ги подготвим. Но резултатът си заслужава.

Достойнството на пайките, приготвени по тази рецепта, е и във факта, че за месене на тестото не се изисква продължително и досадно физическо усилие.

Състав за тестото:

1. Прясна мая - 100 гр.
2. Яйце пиле - 6 броя.
3. Мляко - 500 гр.
4. Сладно сметаново масло - 360 гр.
5. Брашно - 1 кг.
6. Пясък бяла захар - 50 гр.
7. Сол - 15 гр.

Състав за пълнене:

1. Зеле - 1,5 кг.
2. Яйца пиле - 6 броя + 1 брой (смажете готови за печене пасти).
3. Лук-ряпа - 80 гр.
4. Сладно сметаново масло - 100 гр.
5. Черен или червен пипер и йодирана сол - на вкус.
6. Минерална вода - 1,5 литра.

Стъпка по стъпка рецепта за пайове

1. Млякото се загрява. Изсипете го в петлитрова тенджера.
2. В топло мляко разтваряйте прясна мая. Покривайки контейнера, който плътно приляга на капака, го сменете на топло място за 15 минути. Трябва да се приближи до мая.
3. Сладкото кремообразно масло се стопи до течност в малка, за предпочитане алуминиева тенджера.
4. Добавете към омекотените млечни дрожди яйца, сол и захар. Разбийте съдържанието с миксер и отново, като покриете тигана с капак, сменете го на същото топло място за 5 минути.
5. Изсипете брашното в контейнера на малки порции и разбъркайте съдържанието му със смесител или смесител.
6. След като цялото брашно е преминало в тестото, добавете разтопеното сладко крем масло. Смесете отново с миксер или смесител.
7. Изсипете тенджерата над капака и сложете тестото на хладно място за 3 часа, за да "узрее". Можете да използвате хладилния шкаф (долния му рафт).
8. готвач пълнене на пай това е необходимо в момента, когато тестото "узрява". За да направите това, фино нарязани зеле и го потопете в кипяща, леко осолена смес от обикновена вода с минерален карбонат.
9. Яйцата се кипят до състояние на "твърдо сварено". Охладете и отлепете черупките. Почистете и сгънете в малка стъклена купа.
10. Лукът се отлепва от горната обвивка и след измиване, фино котлет.
11. Преминете лука в сатен паница с високи страни на разтопеното сладко масло предварително.
12. Добавете варено зеле и натрошени яйца.
13. Смесва се, сол и пипер съдържанието на тенджера. Запържете пълненето на пай в продължение на 4 минути.
14. Сложете го в стъклена купа и охладете.
15. Тестото да се раздели на парчета. Разточете ги в тънки торти.
16. В средата на всяко от тях щедро се поставят пълнеж от зеле и яйца. Форма торти. Смажете всяко побоено яйце.
17. Приготви печени торти за печене, предварително омазнени.
18. Поставете я в загрята фурна (температурата за печене трябва да е 190 градуса). Печете за 25 минути. Пилетата ще се покачат и ще променят цвета си до златисто кафяво.

Вкусен и бърз желиран пай със зеле и яйце

Вкусът на пай, приготвен по този начин, е лек и в същото време традиционен. Времето за приготвянето му е няколко пъти по-малко, отколкото при обичайното тесто.

Състав на продукта за тестото:

1. Яйце пиле - 4 броя.
2. Заквамената сметана е мазнина - 250 гр.
3. Майонезата е лека - 100 грама.
4. Крем мастен, дебел - 100 гр.
5. Брашно - 350 гр.
6. Минерална вода, газирана - 80 гр.
7. Сол - 25 гр.
8. Бебешки пясък - 25 гр.

Желеният пай със зеле и яйце ще се окаже вкусно с всяко пълнене, приготвено съгласно горепосочените рецепти.

Алгоритъмът за направата на вкусен и лек пай

1. Подгответе фурната. Той трябва да се включи и да се нагрее до 220 градуса.
2. В малка купа, който ще бъде свързан към съставките за побой на тестото, яйце с миксер, сметана, сол, майонеза, захар, вода и сметана.
3. В същите малки порции добавете брашно, не спирайте да разбивате масата. Тестото ще се окаже течно, както при палачинките.
4. Покрийте го с пергаментна хартия.
5. На него изсипете третата част от тестото, така че да падне равномерно на дъното.
6. Прехвърлете цялото пълнеж от зелето с яйцата и изгладете.
7. Презаредете останалото тесто.
8. Поставете матрицата с пълнежния пай във фурната за 45 минути.
9. Готови зеленчуков пай ще бъде красив и розов. Можете да ядете топло и студено.

Пай със зеле и яйце на кисело мляко

За да подготвите такъв пай, трябва да запасите най-простите продукти:

1. Средно съдържание на мазнини в кефир - 350 гр.
2. Брашно - 350 гр.
3. Яйце пиле - 5 броя.
4. Сладко-кремообразно масло - 20 гр.
5. Питиета сода - 15 гр.
6. Солта е малка - 15 гр.
7. Нарязано бяло зеле - 450 гр.
8. Предварително сварено и обелени пилешки яйца - 3 броя.
9. Сладко-кремообразно масло за пържене на пълнежа - 80 гр.
10. Всички подправки, включително сол и черен пипер - на вкус.

Алгоритъм за пай

Рецептата за пай със зеле и яйца на кисело мляко трябва да бъде взета в ръцете на всяка любовница. Затова нека започнем:

1. Кефир, комбиниран със сол и сода. Разбърква се и се загрява в продължение на 20 минути.
2. След това сложете яйцата и брашното в сместа с кефир. Разбъркайте добре с миксер или смесител. Вземете тънко тесто.
3. Подгответе пълнежа за пай. Смачкано сурово зеле, за да се запържи на сладкото кремаво масло, добавяне на всички подправки и нарязан варено яйце. Разбъркайте.
4. В сладкарски хартия, покрита с хартия за сладкиши и кремава торта, изсипете половината тесто.
5. Поставете пълнежа върху него и добавете останалата маса.
6. В предварително загрята до 190 градуса фурна, за да поставите формата с пай за 45 минути.
7. Когато сте готови да извадите печенето и нарязани на порции.

Изберете всяка рецепта за пай със зеле и яйца от горното и оставете да готвите. Резултатът определено ще ви направи щастливи! Бон апетит!