Червена бира: але и легер

В първите минути тази напитка привлича необичайна цветова схема. Но дори и с първоначалния вкус, много ценители разбират, че червената бира, ароматът и вкусът й са се влюбили. Несъмнено това ще се случи само, когато опитате наистина висококачествен продукт на известен производител.

Всичко ли е за цвят?

В днешните реалности червените сортове се произвеждат на различни континенти на нашата планета. Най-голямата популярност и разпространение на червена бира е била получена в САЩ и Южна Америка. За този факт може да каже безброй американски производители, които произвеждат данни алкохолни напитки, любими хора.

В Европейския съюз няма толкова голям брой частни заводи, които произвеждат червена бира. Но някои (дори единични) марки представляват спиртни напитки с отличен аромат, вкус, качество. Изберете поне Европа, дори Америка - почти със сигурност ще бъде в бъдеще постоянните си фенове.

Някои функции

Как да готвя червено? Бялата бира, традиционна, разбира се, се различава визуално от нея предимно в цветовата гама. Но какво друго може да различи разликите? Интересно е, че при използване на някои технологии пивоварите могат да получат и червеникаво, а дори и кехлибарени оттенъци без употребата на някои оцветители и добавки. Оказва се, случаят е в правото - за да изберете добре свършена или карамелени суровини - малц.

Известно е, че някои не много съвестни производители на продукта могат да изберат по-кратък маршрут. Скръб-пивоварите просто добавят изкуствени цветове към червената си бира. И вече не е изненадващо, че такъв репей не може да удовлетвори вкуса и качеството му.

Две сорта: червен алер, ленена бира

В това производство има основно два вида "червено": але и легер. Тяхната разлика се крие в технологичната равнина и рецептата, свързана с избора на ферментационната техника. Не е тайна, че има две разновидности на пивоварната мая: горната и долната ферментация. Първата и втората по различен начин пивоварни се добавят към пивната мъст. Тези и други микроорганизми са отговорни за дестилацията на нишесте и захарен малц в зърнени алкохоли. Ако не се потопите в джунглата на технологиите, можете да отбележите: когато езда е ферментация ел, в grass-корени - бере лъже.

европейски

В момента най-популярните са "червените" марки:

• Ирландски Али;
• Белгийският;
• лагер във Виена.

Само по себе си най-голямото търсене на традиционно в тъмни бири Ирландия. Така невероятно, самият факт: че тази страна е известен ирландски червено пиво - нейната червена бира, която е добре проследено тонове на карамел, карамел с изтънчен горчивина. Това може да се обясни с малко количество хмел - съставката, използвана за готвене. Red ale в Ирландия се произвежда от карамел и пържен малцов ечемик. Благодарение на тази комбинация от але и боядисани в богата червеникава сянка.

Червена бира от Белгия - с характерен кисел вкус. Технологията за готвене е изградена върху ферментацията на мъст (печен малцов ечемик) естествено. Характеристиката му е двугодишно стареене в дъбови бъчви.

Виенският лайер се приготвя в Австрия и Германия. Червената бирена бира има подчертан вкус на малц и явна горчивина.

американски

В необятността на Америка има червени змиорки и лагери на различни производители - големи и малки. Те са наситени нискоалкохолни напитки, произведени от класическата технология на лайер и але, имащи доста широка гама от червени и кехлибарени нюанси.

"Червения Изток" - руска бира

Сортовете RF данни на бира може да се намери в някои от местните производители. Традиционно един от най-високо качество на напитките се счита и за Казан "Изтокът е червен." мото пивоварна е: "Malt, студ, вода и съвест бирена". До червения але и лагера сиренето и сиренето са най-подходящи за закуски. В САЩ, например, а също и в Латинска Америка, там е традиция да има снек-червена бира тлъсто месо диета (дори и заведения за бързо хранене всякакъв вид калибър), който най-вероятно също има право на живот.