Вкусно варено месо: най-добрите рецепти за гастрономи

Не всеки човек се съгласява да отиде без месо. Въпреки това, много от тях са принудени да следват диета, друг принцип отказва да пържене и децата не трябва да правят без кулинарни изкушения изобщо. Остава месо, което е варено, с което са свързани и множество отклонения. Основното е, че не е вкусно, постно и не може да хареса истинските гастрономи. И най-важното - всички ястия, в които влиза, са монотонни и незаинтересовани. Ние бързаме да разсеем тази заблуда: не е толкова скучно, че месото се вари. Рецепти с него могат да харесат дори един естет. Просто трябва да го заварявате правилно. И в същото време - и да научите как да го използвате по-нататък.

Ние готваме месо вкусно

Работата е, че месото се приготвя от домакините, за да се получи бульон. И подходите тук се използват съвсем различно, тъй като основата за първите ястия трябва да бъде вкусна. Междувременно, вкусно месо може да бъде варено - рецепти със снимки със сигурност ще бъдете убедени. За да направите това, достатъчно е да спазвате някои много прости правила.

1. Всички излишни мазнини от среза трябва да бъдат нарязани. Това важи особено за агнешко и свинско месо. Мазнините дават на окончателните ястия неприятен послевкус (дори и да не говорим за излишни калории).
2. Ако ще да се вкусно месо варено, а година в саксия трябва да бъде отрязана - голям, разбира се, но не налагай целия парче.
3. Поставете месото в гореща вряла вода. Запълването му със студена вода се оставя да се получи ароматен и наситен бульон.

Останалата част от тънкостите на една и съща: да добавяте приятни корени и подправки, отстраняване повишила пяна, с болтове, огън, след варене и кипи, докато омекне месото ипотекиран.

Месо салата

Храна, в която участват варено месо, рецепти предлагат невъобразим масив. И салатите вземат голяма част от тях. Повечето от тях съдържат задължителни картофи. Но това вече е скучно. Така че ви предлагаме необичайна рецепта.

По-добро говеждо месо е подходящо, тя ще вземе един килограм. Месото се нарязва на кубчета, заедно с четири яйца и седем осолени (не мариновани) краставици. Една четвърт от чаша нарязани ядки се изсушават до светло златисто, след което се раздробяват. Като инструмент е подходящ конвенционален валяк. Напълнена е с цялата осолена майонеза, в която са размесени четири смачкани скилидки чесън. Препоръчва се незабавно да се яде: с течение на времето, краставиците омекнат и дават на салата неподходящ външен вид.

Деликатен вкус: сос от месо

Това ще бъде всяко варено месо, само ако е без вени и ниско съдържание на мазнини. В малко количество бульон от зеленчуци разтварят muka- всеки сос варени до дебелина, след което се разрежда с ниско съдържание на мазнини сметана. Сини сливи и стафиди са напоени, и в студена вода, така че ще отнеме най-малко половин час. Сливата се нарязва на ленти. Леко нарязани ябълки (веднъж на пет по-малко от масата на месото). На топи съответните тенджера парче месо масла състои запълва сушат и се пълни с вода за промиване на съдържанието на контейнера. Dish токчета угасне минути, след което добавете соса и се проведе на чинията една четвърт от един час под капака. Поръсете със зелени пред гарнитурата.

Ние готвим и печете

Ако използвате фурната, можете да получите още по-нежно ястие. Вземете добре, правилно приготвено месо, варено (снимка) и намачкани тънки филийки. Отделно, един сос се прави като желе, от брашно с мляко и същата консистенция. Любовта на аромата, можете да добавите зелени с не много ясно изразена миризма или плодове (боровинка, хвойна, берберис). Ябълките се освобождават от сърцевината и кожата, нарязани на тънки кръгове. Формата е намазана с разтопено масло, изписано с ябълки, отгоре - с месо (може да се смесва с плодове). Всичко това се изсипва със сос, леко поръсено със същото разтопено масло - и в печката до готовност.

Необичайна готвене

Необичани от много от варено свинско месо (телешко, пилешко, пуешко), можете да получите по-голямо количество храна, което се ентусиазирано приема като второ или пълно вечеря. Първо почистени, измити, нарязани и се промива филийки обработват нишесте и щедро осолени слънчогледово масло. Картофите трябва да плащам доста дебел на дъното на тавичка и го изпраща във фурната, докато слоят е мека. Това може да отнеме до половин час: в зависимост от дебелината на стила и какъв картоф сте купили.

Преди да поставите вареното месо на върха, трябва да направите подготвителна работа. От двете нарязани големи крушки, печенето се прави. След това се пълнят една и половина лъжици брашно със сол и черен пипер и след смесване се влива една трета от литър нискомаслен крем. След сгъстяване, сосът се поставя в соса, той трябва да се остави за една минута. Тази маса се разпределя върху картофите, взети от фурната, поръсени с галета пресни галета, а формата се отстранява обратно. 5-7 минути - и можете да ядете. Само с всички средства в горещ вид!