Горещи десерти: съставки, готвене, декорация

Дори хората, които не се смятат за гастрономи, едва ли ще откажат да завършат вечерята с нещо сладко. А за децата такова завършване е почти необходимо. И ако през лятото сладолед, студени напитки и различни желета са особено популярни, то горещи десерти излязат на преден план с охлаждане. Дори ако се ядат в леко охладена форма. И топло, наситено и сладки рецептори за вкус.

Съставките на горещите десерти могат да бъдат много различни. Често за сладкиши се използват различни плодове - и такива десерти се считат за най-безвредни за тялото. Има и по-изискани деликатеси като торти. По принцип всеки сладък зъб ще намери в това изобилие нещо, което ви харесва и стомахът.

"Банановият рай"

Бананите вече са вкусни, сами. Но по-интересни са горещите десерти с тяхното участие. И за тях, дори плодове, които са загубили представителен външен вид, са подходящи.

Бананите се почистват и нарязват. Фрагментите не трябва да са твърде малки, за да не се разпаднат по време на готвенето. Големият банан е нарязан само на четири части. В голяма купа или купа се смесват една малка супена лъжица ванилин и една четвърт супена лъжица тъмни ромчета. На тигана се разтопяват шест лъжици (достатъчно за четири банана). В маслото се смесват половин лъжичка тръстикова захар и малко канела. В тази смес бананите се пекат за половин минута от всяка страна. Готови плодове, смесени с ванилов ром и веднага изядени.

"Apple удоволствие"

Още по-популярно е подготовката на горещи десерти от винаги наличните ябълки. Дори и просто печени във фурната, те вече причиняват слюнка. И ако добавите няколко хубави допълнения, то дори и аскетич ще съблазни лек.

Почиства и нарязва на килограм ябълки с дебела плът. Особено подходящо за печене на Cortland и Gala. Обаче други ще дадат добър резултат. Apple парчета добре смесени с голям лимонов сок, две лъжици канела и една трета чаша захар (за предпочитане отново предпочитат тръстика). "Глазура" трябва да покрива всяко парче. Формата се поставя в пещ, чиято температура се довежда до 200⁰ Целзий. Десертът се пече за половин час с периодично разбъркване.

Плодово щастие

От плодовете могат да се построят и сложни горещи десерти. И няма да ви се налага да работите упорито: процесът на готвене все още не е твърде сложен.

Четири големи круши са добре измити и леко изсушени. С нож всеки отрязва средата. Сто грама сушени кайсии, измити и нарязани на парчета, смесени със същото количество стафиди (вземете този, който е пъхнат). Тази смес е пълна с круши и сгъната в торба за печене. Той се поставя в пещ с температура от 180 градуса за една четвърт час. След това десертът се отстранява от опаковката, напоява се карамелов сос или сироп и сервира у дома сладък зъб.

Sweet Fondue

Въпреки това, горещите десерти могат да бъдат направени от плодове. Ако сте оценили швейцарското сирене fondue, това означава, че вече сте закупили устройство за готвене - фондю. Ако нямаш, ще направиш дебелостенни кораби. В нея, на най-тихия огън разтопен шоколад, черен или бял - ако желаете. Може да се ароматизира с подправки: канела, ванилия и дори карамфил. И тогава те вземат малки кифли, натопи в резултат "сос" и се хранят с голямо удоволствие.

Разтрошаване с ябълки: рецепта

Шарлоти и други ябълкови пайове се пекат, вероятно всяка домакиня. Но малко хора знаят за рухването. Междувременно рецептата заслужава най-голямо внимание: този десерт е много подобен на пай, се състои само от трохи и има уникален вкус. Освен това традиционните пайове понякога са по-трудни за подготовка от тях се раздробява с ябълки. Рецептата изисква предимно карамелизиран плод. За този килограм ябълки се обелва от кори и семена, след което се отрязва от средни кубчета. В дълбоко тиган разтопени пеперуди (100 грама). Той смесва около половин чаша захар (150 грама), лъжица канела и полутвърд мускат. Ябълковият куб се излива в съда и при непрекъснато разбъркване се покрива със сироп за около десет минути.

Сега вторият компонент е бебе. Доброто охладено масло (останалите половинки) се нарязва на ситно и се разтрива с половин чаша брашно. След това се въвеждат захар и бадемово брашно - половин чаша. Триене се повтаря, докато цялото тесто стане като трохи за хляб, а големите образувания не се счупят.

Тавата за печене е богато омесена с масло и леко излята с брашно. В нея са изложени карамелизирани ябълки - образуваната течност излива също. Отгоре тази радост е поръсена с трохи и повърхността е равномерно изравнена. Понякога изглежда, че има много тестове, но това е измамно впечатление. Формата се поставя във фурната в продължение на 45 минути (или докато дермата е позлатена).

Пудинг е възхитително

Това беше тези десерти известен Великобритания. Най-традиционното сред всички изобилие е мляко пудинг. Сред нашите стюардети имаше мнение, че е много трудно да се приготвят пудинги. Все пак всичко в този свят е преодолимо. Както се оказва, да се изгради пудинг на силата не само на английски. Чаена лъжичка желатин е напоена и се оставя да набъбне. Два жълтъка са постоянно бити и смесени в половин чаша мляко, заедно с две супени лъжици нишесте.

В тенджера излива останалата част от опаковка половин литър мляко се добавя захар (две супени лъжици), набъбналия желатин и ванилия. Сместа се нагрява много тихо, докато всичко се разтваря. След това се излива в смес от последните (мляко / нишесте / яйчен жълтък) на, и базата се приготвя няколко минути с бавно, но постоянно разбъркване. След това млякото се излива в калъпи пудинг, се капак (например, найлон) и се поставя в продължение на два часа в хладилник. Преди представяне на лечение, поръсете го с настърган шоколад, кокос или натрошени ядки. И можете да сипете конфитюр или мед.

"Cove"

В България също като горещи десерти. И най-популярните - "заливи", вкусни извара понички. И децата им обичат да ядат и майките им да готвят: кифлите се правят много просто. Опаковка от извара се смесва с чаша брашно, лъжица сода и три яйца. Вино сирене е по-добре да не се гранули или да го избършете през сито. В дълбока купа или тенджера се загрява голямо количество слабо масло. Теглото се изсипва и се изсипва в фритюрника. Стискайте залива много бързо. Как да станете красиво-кафяво - те са отстранени и поставени върху салфетка за отстраняване на масло. И за повече екстри, поничките се поръсват с пудра захар или се потапят в горещ сироп или разтопен шоколад.