Орех Пекан

Нокътът Пекан в нашата страна не расте и затова вероятно се смята за екзотичен. Но северноамериканците смятат, че това е неотменна храна на тяхната храна. Ястия с него се приготвят във всяка къща, не само на празниците, но и през делничните дни.

Още преди това Колумб открил Америка, коренното население на континента смятат орехов му, че нито е основна храна, която, за разлика от месото е винаги под ръка и почти развалена. И ако лов не винаги е приключила успешно, този плод винаги е възможно да се съберат и дори да ги склад за бъдещето: черупките си като естествен запечатан пакет, предпазва вътрешните съдържанието на вредителите.

И когато индианците завършиха храната си, пеканите се докоснаха до тях: те биха могли безопасно да се разменят за храна.

Аборигените дори се опитаха да изберат този плод: засадиха орехови горички около селата си.

Pecans, за разлика от другите си колеги, бързо дава плодове: само седем години по-късно, индианците вече са ангажирани в избора на най-добрите образци, които имат повече сърцевина и тънки черупки.

Този екзотичен плод за нас има много питателно и енергично много ценно мляко, което се получава чрез цялостно смилане на ядките в хоросан и смесване на получената смес с вода. Индианците с тази нежна млечна маса хранят деца, болни, възрастни хора и тийнейджъри. Те според тях са помогнали на тези хора да се възстановят и на нарастващия организъм, за да станат по-силни и да получат сила.

Такъв имот на тази гайка ще бъде много удобен и нашите привърженици на здравословния начин на живот, но, уви ... орехи ние не растат, както и нуждата от мляко пресни плодове.

На външен вид тя прилича на маслиново дърво. Не е случайно, че се нарича "маслинено орехче", въпреки че в пречистена форма тя прилича повече на традиционна гръцка. Той има една и съща форма на "мозък с намотки", но за вкуса на Пекан ядката е много по-мека, вкусна и по-нежна.

Друга разлика е, че вътре в този плод няма прегради, което значително улеснява процеса на почистване.

Орехът Пекан съдържа голям брой микроелементи - магнезий, калий, фосфор, цинк, витамини, като А, Е, Б. Тези витамини имат благоприятен ефект върху зрението, кръвоносните съдове, намаляват холестерола и т.н. Тази ядка съдържа специален вид витамин Е, който потиска възпалителните процеси в тялото.

В допълнение, Пекан има благоприятен ефект върху потентността на мъжете, повишава нивото на тестостерон.

Проучванията показват, че редовната консумация на орехи намалява вероятността от заболявания като атеросклероза, анемия и недостиг на витамини и диетолози смятат, че тези плодове са много богати на ненаситени мастни киселини и полезни мазнини, и така че да формират основата за храната. В края на краищата, дори малка част от тях могат да заменят част от една доста пълноценна дневна диета

Орех Пекан се използва широко при готвенето. Латиноамериканска кухня използва тези ядки в своите национални ястия като суши се и суров, а дори и пържени, да ги добавите към печени стоки, разнообразие от ястия, както и настоява за тяхното отлично ликьори.

Масло от ядки Пекан е идеален за ястия, приготвени от ориз и гъби, както и за пълнене на различни салати. Вкусът му е добре комбиниран със сирене, риба, особено пъстърва, а също и месо от домашни птици. В САЩ нито едно голямо хранене не минава без пекан.

И ако раздробите кафе на зърна с плодовете на тази прекрасна ядка, напитката ще се окаже с необичаен и оригинален вкус.

Днес в някои райони на Крим, Централна Азия и Кавказ израстват едно пеканско дърво, чиято височина понякога достига 40 метра, а реколтата - една четвърт тон.