Проста рецепта: колбас със сусам за бургери

Знаете ли какъв кулинарен продукт наистина е многофункционален? Предполагахте ли? Разбира се, това са кюфтета със сусамени семена. Рецептата за такива хлебни изделия ще бъде полезна, ако сте фен на прясно хрупкави печени продукти за закуска. И дори готов да яде за обяд, следобеден чай и вечеря. Между другото, и за различни видове сандвичи, както и добавка към първия или втория ястия кок със сусам също ще бъде добър. Но основното му приложение е, разбира се, хамбургер (кладенец или чийзбургер с чиукбург за двойка). Така че, нека се опитаме да готвим с вас.

Бъни със сусамово семе: рецептата е вкусна, но коя да избере?

Разбира се, много от нас просто вярват, че вкусният пишечек от топлината, с топлината не съществува в природата. И всички представители на това кулинарно семейство заслужават внимание. Но въпреки това, чехличките - кои от рецептите се смятат за най-добри? В края на краищата, можете да готвите на базата на мая тест, и можете да използвате bezdozhzhevoe. Освен това има някои нюанси в съставките и техните съотношения. Нека да разберем тънкостите.

За бургери

Вкусни кифлички със сусам всички отдавна харесва като съставка за хамбургер рецепта, която имаме от Съединените щати. Свързването съставки за това ястие за бързо хранене са най-различни сосове и превръзки, месни банички и, без съмнение, кръгли хлебчета със сусам. Разбира се, сега те могат да бъдат намерени в продажба във всеки уважаващ себе си отдел хляб или супермаркет, но ще се съгласите, е много по-интересно да се направи "ръчна изработка": в основата на един хамбургер с ръце. Как да готвя кифли себе си? За това ние трябва: една чаша мляко, няколко лъжици захар, щипка сол, пакетче суха мая, половин чаша топла вода (или малко повече от това колко ще се тестото), 50 грама масло, малко - растителни, торба с сусам. И, разбира се, брашното, което трябва да вземе шест чаши.

Тесто за готвене

1. В малка купа с топла вода изсипваме пакет от мая.
2. Половин чаша мляко се довежда до точката на кипене и се изключва. Изсипваме в контейнера. Там въвеждаме захар със сол. След това добавете маслото и разбъркайте добре.
3. Когато маслото се разтваря, сместа се смесва с получения по-рано и леко задържан разтвор на мая. Внимание: общата смес трябва да бъде топла, не гореща, тъй като при по-високи температури културите от мая могат да умрат, а при ниски температури тя не може да се развие според очакванията.
4. В сместа постепенно, стъпка по стъпка, внасяме брашно, смесете добре тестото. Той се уплътнява точно пред очите ви и когато стане трудно да разбърквате лъжицата в тенджера, ще трябва да я преместите на маса, поръсена с брашно, и да продължите да месите с ръцете си. Съвет: Не е необходимо цялото брашно да се вкарва в тестото наведнъж, един добър принцип "колко ще поеме", познат на нашите прабаби, работи!
5. Тестото трябва да стане еластично и да спре да се прилепва към ръцете ви. След това може да се смята за почти готов. Смажете полуготовото масло с крехко масло, покрийте го с кърпи и го изпратете на топло място около час.

Печем

За всеки кок със сусам е равен с "приятелки" на размера на които вече са повдигнати, което представлява увеличение равностойна форма на топки в техните размери изпитване. Приблизително получава 18-20 неща. Ние разпределяме нашия duhovochny поръчки тиган, поръсена с брашно (като опция - смазана). Ние си запазваме пространство, така че всеки бъдещ кок със сусам не е в контакт с околните, тъй като хлебни изделия данни са склонни да се увеличи значително по размер по време на печене. Покрийте празни салфетки откажат топлинна енергия за един час.

След това смазваме топките от тестото с мляко, което сме оставили, поръсваме с всяко сусамово семе. Тавата минава в предварително загрята фурна до двеста градуса. Печете средно 15-20 минути. Ще се види, когато се изпичат, както следва, от фурната. Леко охлаждане на печенето и можете да изградите бургери.

Неконвенционална рецепта: с мед и мляко

Но за вашето внимание вкусна и не съвсем традиционна рецепта за продукти със сусам: на мляко и мед. Надяваме се, че няма да остави никой безразличен. За да приготвите такива сусам във фурната, ще се нуждаем от няколко допълнителни съставки: един лимон заедно с остра, половин чаша мед. Останалите компоненти остават непроменени.

Готвенето е лесно!

1. Лимон и на ренде (плитък) леко разтривайте жар.
2. В дълбоко ястие, смесете брашното със сол плюс лимонова кора.
3. Разбийте яйцата. Млякото е леко затоплено.
4. Смес от брашно и коричка, разтрита с масло. Въведете дрожди (предварително разредени, ако се използват сухи) и мед плюс повечето разбити яйца.
5. Постепенно добавете мляко, месене тесто.
6. Омесваме тестото за ролки, докато стане гладко и еластично. Покрийте го със салфетки или хартиена кърпа и го поставете в топлата за един час.
7. След един час изпитваният обем е приблизително два пъти. Ние отново трябва да смесим правилно и след това от него да формираме 15-20 топки с равни обеми.
8. Фурни за грес с растително масло (можете да вземете такива, но по-добре - за печене слънчогледово или зехтин), разпределени търкалянето топки и се оставят на топло място в продължение на петнадесет минути.
9. Загрейте добре печката. Бъдещето на нашите кифли със сусамово семе, изпечено във фурната, смазано с останалите бити яйца и поръсено със сусамови семена доста щедро.
10. Печете кифли във фурната около четвърт час, докато се изчервит.

Как да се охлади готови хлебни изделия, за да готвите веднага хамбургери, например, в приятелска партия или пикник? Това може да се направи на обикновена кухня. След това, те могат да бъдат леко намазани с масло, ако ще да се използва като хляб за първа и втора курсове, и постави на голяма широка чиния. И ако искаме да ги използват като основа за изготвянето на добре познати американски сандвичи, а след това нарязани на половина и пълнени с всички разпоредби на рецептата. Но това, както се казва, е съвсем различна история, чиято героиня е купа със сусамови семки!