"Доктор Живаго": Руска кухня

Някой в ​​избора на ресторанта разчита на качеството на съдовете. За някой най-добрата институция са учтивите сервитьори и бармани. Но някои хора оценяват атмосферата в ресторанта, стилен дизайн, тематичен фокус. В Москва има институция, наречена след големия роман на руския писател - доктор Живаго. Този ресторант е напоен с духа на аристокрацията. И изглежда, че последните руски благородници веднъж вечеряха тук. В същото време работата в ресторанта е организирана в пълно съответствие със съвременните тенденции в ресторанта. Това не може да бъде другояче. В края на краищата, авторът на проекта е Александър Рапопорт.

Интериорен дизайн

Възстановяването на традициите на руската кухня е основната цел на институцията "Доктор Живаго". Ресторантът обаче започва с рецепция, като театър с закачалка. Затова, преди да говорите за особеностите на кухнята на тази институция, трябва да обърнете малко внимание на интериора.

Бяло и червено са цветовете, които преобладават в интериора. Снимки на Малевич и Петров-Водкин украсяват стените на институцията "Доктор Живаго". Ресторант във всичко, от името на най-малките детайли на интериора, сякаш за да докаже участието му в великата руска култура. Но за разлика от края на XIX век благородство - началото на XX век, гостите на това предприятие предлага гурме френска кухня предпочитат желе, салата и кисели краставички - ястия, които се изпълняват от местни готвачи като преживя възраждане.

Къде е доктор Живаго? Ресторант (Москва) разположена в най-голяма степен, че нито е центърът на столицата - на ъгъла на Тверская и Мокхояя. Прозорците на сградата са с изглед към Кремъл. Точен адрес: st. Mokhovaya, къща 15, на първия етаж на легендарния национален хотел.

Такива познати ястия

В величествения стил на интериора на заведението "Доктор Живаго". Ресторантът е малко като музей. Удобствата, които преди са били разположени на приземния етаж на Националната, също бяха луксозни. Въпреки това, за разлика от своите предшественици, той е само на пръв поглед може да изглежда така непристъпна и недостижим "Доктор Живаго". Ресторантът, чието меню предлага ястия като супа, халофитна, ухо, ечемик каша, сибирски пелмени и Оливие, как може да се превърне в непознат за някой, който е израснал в постсъветското пространство? Но най-изненадващо е, че цените тук са съвсем приемливи. Да разгледаме някои позиции в менюто на ресторанта "Doctor Zhivago".

Ценоразпис

Цената на всички известни Оливие в тази институция е 370 рубли. Вярно е, че тази салата се нарича малко по-различно. В менюто традиционното съветско ястие е представено като "Оливие Живаго". Част от винегрет ще струва 380 рубли, но съставът му включва кубински домати - малко допълнение от готвача. Най-скъпата ястие от категорията "салати и закуски" се произвежда от шаран. Цената на тази първоначално руска храна е 1000 рубли. В менюто има също палачинки и палачинки, без които в Русия няма нито един празник. Има много възможности: с игра, с боровинки, с елда овесена каша, и с гъби.

В менюто на бар има силни и ниско алкохолни напитки. Но не забравяйте, че "DЛекарят Живаго "- руска кухня И тъй като има доста голямо разнообразие от водка разходите .." Beluga Gold. "- 750 рубли (50 мл) толкова много избор известните алкохолни напитки и такива демократични цени за храна има, може би, в който и да е институция, Кремъл се намира в близост.