Каква е най-добрата торта? Рецепти и снимки

Каква е най-добрата торта в света? Отговорите на този въпрос могат да бъдат много, тъй като изборът зависи от личните вкусове и кулинарни предпочитания.

"Наполеон"

Нашият списък с "Най-добрите рецепти за торти" ще бъде начело с "Наполеон". Това е този десерт, че мнозина смятат за ненадминат кулинарен шедьовър. Руските домакини обичат да го пекат за празниците, изненадвайки гостите с отличния вкус на продукта и невероятния брой слоеве.

За да печете тази най-добра торта, се нуждаете от тези продукти:

• краве масло - 1 опаковка;
• брашно - 3 пълни чаши;
• мляко - 100 мл за тесто и 1 л за сметана;
• яйца - 2 броя;
• щипка сол;
• сода - половин чаена лъжичка;
• оцет - 1 к.с. (за охлаждане на сода);
• захар - 3 чаши без слайд;
• нишесте - 3 l.st. без слайд.

Процес на готвене

Ръчно грижливо се смила брашното с масло, събира се на хълма. От горе направете малка депресия, в която да излеете яйце. Поръсете с брашно, добавете газирана сода, изсипете малко топло мляко. Разбъркайте тестото, като постепенно изсичате мляко и брашното. Тестото ще се окаже мазно, еластично. Разделете го на 20 еднакви топки и го оставете в продължение на един час в хладилника.

В тенджера налейте 900 ml мляко, изсипете захарта, поставете бавен огън. В купа смесете останалото мляко, нишестето и яйцето. Тази смес се излива в тигана след като млякото кипи и захарта напълно се топи. Сварете 6-8 минути крем, докато се разтопи, непрекъснато се разбърква. Извадете от топлина.

Изсипете тестото в тънки торти, изпечете ги във фурната при температура 185 градуса (една торта се пече не повече от 5 минути). Всяка торта трябва да бъде подрязана с нож, гореща мазнина с крем. Нагоре с поръсени трохи от остатъците.

"Наполеон" е готов! Той правилно твърди заглавието "Най-добрата торта", защото е трудно да не се влюби в деликатния вкус на този прекрасен десерт.

пандишпан

Нека продължим да разказваме за най-доброто торти (рецепти с снимка има в статията). Нека да поговорим за бисквитата. Всяка торта, базирана на бисквитетен тест, се подготвя много лесно и бързо. Те го обичат за невероятно нежния вкус, който се топи в устата му. На база бисквите можете да приготвите различни десерти, като използвате крем, заквасена сметана, маслен крем, импрегниране от сироп, сладко, сладолед, плодове и плодове.

Рецептата за бисквитите е много проста. Ще ви трябва:

• яйца - 4-5 броя;
• захар - 200 g;
• брашно - 1 стъкло без слайд;
• сол - щипка.

Отделете жълтъците от протеините, добавете сол към белите и побързайте с миксер за най-малко 8-10 минути. Жълтъците се търкат добре със захар, смесени с брашно. Не спирайте да биете, леко влизайте в катеричките. Готови ли сте да поставите тестото в мазнина, печете във фурната за около 30 минути при температура от 185 градуса. Завършената бисквита се нарязва по частите, смазва всеки крем или се накисва със сироп, за да се свърже. Друга най-добра торта е готова!

тирамису

Този десерт ни се появи наскоро, но веднага спечели огромна популярност. В настоящия тирамису има еспресо, шоколад, вино от Марсала, сирене mascarpone и специални бисквити savoyardi - тази комбинация дава сила, възбужда и ободрява.

Разбира се, домакините не са лесни да намерят всички необходими съставки, за да приготвят автентичен деликатес. Ето защо ще представим рецепта, адаптирана към руските реалности.

съставки:

• яйца - 6 бр.;
• мазнина извара - 450 g;
• сметана мазнини - 2 литра;
• захар - 6 литра;
• бисквита - 250 грама;
• какао - 1 к.с .;
• кафе еспресо - 300 ml;
• коняк - 50 г;
• сол - щипка.

Как да готвя тирамису

Яйцата трябва да се измият обилно със сапун. Разделете жълтъците и протеините. Жълтъците се заливат със захар, добавят се извара, смляват се на хомогенна маса и се оставя крем. Разбъркайте добре. Протеините и солта побеждават до стабилни върхове, съчетани с яйцеклетката. Силно студено кафе с коняк се изсипва в купа, там за 5 секунди ние изпращаме бисквита. Импрегнираният гъбата поставят на дъното на калъпа, горната половина на яйце снасяне извара сметана, бисквити на третия слой, като последният - изварата. Изваждаме формуляра на студено в продължение на 9-11 часа. Преди сервиране поръсете десерта от какао.

"Скъпа пай"

Нека продължим да изброяваме най-добрите домашни торти. "Медовик" често се появява на празничната трапеза. Как да се пекат това прекрасно лечение от мед торти и търг заквасена сметана? Ще ви трябва:

• брашно - 0,5 кг;
• захар - 2 чаши;
• яйца - 3-4 броя;
• краве масло - 100 g;
• мед - 150 г;
• сода - 1 к.с .;
• заквасена сметана е дебела - 400 г.

Яйца с чаша захар за смилане, добавете разтопен мед, краве масло и сода. Всичко се разбърква добре. Сместа се поставя във водна баня, нагрява се 20 минути при постоянно разбъркване. Добавете чаша брашно, бързо смесете и задръжте в банята за още 5 минути, така че масата да се лее малко. Извадете от топлина, добавете останалата част от брашното и омесете тестото. Разделете го на 7 или 8 части. Завъртете всяка част в тънък слой. Печете торти във фурната при температура от 185 градуса (всяка торта се пече не повече от 4-5 минути). Докато тортата е гореща, изправете ръбовете. Нарежете парчетата в трохата за поръсване.

Подгответе заквасена сметана: победи сметаната с чаша захар. Сгънете всички торти, размажете ги със сметана. Поръсете с трохи. Оставете да се накисвате за една нощ. И на сутринта още една най-добра торта е готова!