Американски бисквити с шоколадови капки: Съвети и готварски процеси

Бисквитките с шоколадови капки все повече и повече набират популярност. Както възрастните, така и децата обичат това. И тайната тук е в прости готвене и невероятен вкус. Бисквитката с шоколад се оказва нежна, тромава и лека, която не може да остави никакъв сладък зъб безразличен.

Класически бисквити с шоколадови капки

Необходими съставки:

• 150 грама шоколадови капки;
• 400 г брашно от високо качество;
• сол (на вкус);
• 130 g кокосово масло;
• 2 супени лъжици сода;
• 2 супени лъжици тръстикова захар, ванилия;
• 250 г гранулирана захар;
• едно яйце.

Процес на готвене:

1. В необходимия капацитет се смесват захар, сол и ванилия.
2. Добавете масло и брашно към сместа, разбъркайте с миксер.
3. След това изсипете яйцето в сместа и омесвайте тестото с ръцете си.
4. В готовото тесто внимателно добавете шоколадовите парчета и разбъркайте със силиконова шпатула.
5. От тестовата ролка се изсипват малки топчета с диаметър 3 сантиметра.
6. Покрийте листа за печене с пергамент.
7. Поставете топките върху тавата за печене в свободна последователност, но не съвсем близо. Можеш да ги смажеш малко.
8. Печете бисквитите за 15-20 минути.

Новогодишни бисквити с ядки

Състав (за 15 броя):

• 400 грама шоколадови капки или парчета;
• 450 г брашно от високо качество;
• 150 грама малка тръстикова захар;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 100 g стопен крем или кокосово масло;
• 50 г пюре от ябълково ябълки;
• сол (на вкус);
• 1-2 пилешки яйца;
• 250 грама орехи средно смилане.

Инструкции за готвене:

1. Смесете пресятото брашно със сода или бакпулвер.
2. Разбийте в контейнер с миксер или коричка ябълково пюре, захар, сол, масло. След добавяне на яйца към сместа, не спирайте разбиването.
3. След това добавете брашното към купата и разбъркайте до гладка.
4. Добавете шоколадови капки и орехи към тестото, разбъркайте внимателно.
5. Използвайте лъжица за сладолед, за да оформите топки и ги разстелете на лист за печене в свободна поръчка.
6. Печете в предварително загрята фурна за 16 минути.
7. Бисквитката ще готви, когато потъмнее на фринг, но остава мека в центъра.

Аналози на шоколадовите капки

Ако по някаква причина не можете да намерите сладкарски капки в магазините, можете да използвате шоколадови парчета вместо тях или да си приготвите такива капки. Сладкарски капки могат да се използват не само за приготвяне на бисквити, но и в различни десерти, домашно приготвени сладкиши.

Ако няма време за съхранение и пробиване, проста плочка от шоколад може да бъде смачкана в миксер или с ръце, размерът на парчетата се определя самостоятелно. Отличен вкус се получава при комбинация от млечен и черен шоколад или бял и млечен шоколад.

Шоколадът пада у дома

Как ги правиш сами? Рецептата за шоколадовите капки е доста проста и не изисква никакъв опит в готвенето.

Продуктов списък:

• 120 g млечен шоколад;
• 2 супени лъжици глюкозен сироп;
• 60 g кокосово масло;
• половин чаена лъжичка ванилия;
• сладкарски ръкав;
• пергамент или хартия за печене.

Процес на готвене:

1. Кокосовото масло трябва да се загрее в тенджера.
2. Преди да вкарате маслото, то трябва да се извади от огъня и да се охлади.
3. Разтопете шоколада и охладете до стайна температура.
4. Налейте маслото в удобна бутилка и добавете охладен шоколад, ванилия и сироп към него.
5. Смесете всички съставки с пасатор до хомогенна консистенция и замразявайте в хладилника в продължение на 20 минути.
6. Масата трябва да се прехвърли в торбичката на сладкаря и да се изсипят капки върху пергамент. Можете да направите това във всяка последователност и с тясно подреждане на капките.
7. След като пълненият пергамент трябва да бъде преместен в таблата и поставен във фризера за половин час.

Шоколадовите капки са готови! Единственото, което трябва да се наблюдава при съхранение, не е да остави капка при стайна температура. Извадете ги от фризера трябва да бъде преди заявлението, в противен случай те се разтопяват.