Патладжани ползи и вреда на тялото. Патладжана ли е плод или зеленчук?

Патладжанът е полезен природен продукт, който може да обогати тялото ви с комплекс от витамини и да диверсифицира диетата. Не е нужно да бъдат мариновани или задушени в продължение на няколко часа, за да получат вкусно ястие. Всяка домакиня ще се справи с нея, а не само. В тази статия ще ви кажем каква е употребата и вредата от патладжана за човешкото тяло и също така ще отговорим на основния въпрос: дали е плод или зеленчук.

Какво е това?

От ботаническа гледна патладжан - това е зрънце, но тъй като ние го използвате, не е в конфитюр, и в месни и зеленчукови ястия, ежедневието на тези плодове, започва да се нарича просто - зеленчуци, да го прикачите към общия брой на растителните продукти. Патладжанът все още остава берило поради една проста причина: това са плодовете променени от природата на нощницата. На нашата маса можем да наблюдаваме цялото семейство Пасолони. Ние ядем домати, картофи и чушки, въпреки че всички те са далечни роднини на едно растение.

Отглеждане на плодове

Патладжаните са високо ценени в Индия и Китай. Там плодовете се размножават в диви места, понякога недостъпни за хората. Заради хранителните си свойства, древните народи събрани красиви плодове, запазени семена и ги размножиха на парцелите си. Благодарение на тези страни се запознахме с невероятен естествен подарък. За това можем спокойно да благодарим на Александър Македонски, който донесе ценни семена в Европа. В продължение на много векове хората са се научили да отглеждат патладжани.

След като се запознахте с историята на плода на семейство Паслин, ще бъдете изненадани. Първоначално европейците отглеждат плодове, които често водят до промяна в поведението на хората. Торовете, почвата и климата доведоха до халюциногенни плодове, които радикално промениха психиката на хората. След такива повтарящи се експерименти в Европа са забранени патладжаните, а хората се опитват да не отглеждат плодове, за да не се разболеят.

В Русия това растение започна да расте през 17 век и, изненадващо, местният климат дойде на своето привилегия. Руският народ не се изправи пред проблема с европейците, така че смело култивираха тази култура.

Полезни свойства

Патладжанът е уникално зрънце, защото съдържа витамини, минерали и хранителни вещества. Включете чудесен плод в диетата и наситените организми с желязо и калий, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Витамините C, B и PP ще подобрят имунната ви система, както и да се освободят от признаци на настинка. Общо 100 грама от продукта ще могат да дадат на тялото ви редица незаменима съставки, които рядко попадат в него с храна. Патладжаните ще ви задоволят с мед, фосфор и магнезий.

Искате ли да подобрите чревната подвижност? След това яжте плодове от семейство Пасолен. Плодът съдържа голямо количество фибри, които почистват червата от токсини, шлаки и тежки метали.

Бъдете здрави!

Ползите от патладжан за човешкото тяло са безценни и подценени. Такъв прекрасен продукт лежи на рафтовете в супермаркета и ние пренебрегваме този дар на природата. Нека разберем как зрънцата засяга функционирането на нашите органи:

• Редовното използване на плодовете на семейство Паслин ще подобри работата на вашето сърце. В допълнение, патладжанът е отличен превантивен срещу атеросклероза. Всичко, защото ягодоплодни може да намали нивото на холестерола в кръвта, а също така помага да се избегне развитието на плаки и изчерпване на стените на кръвоносните съдове.
• Патладжанът може да нормализира кръвното налягане, особено плода е полезен за тези, които страдат от хипертония.
• Бери премахва жлъчката от тялото, нормализира храносмилателния тракт.

• Това е диетичен продукт, така че патладжанът често се препоръчва от специалистите по хранене.
• Учените са доказали, че плодът засяга тялото на клетъчно ниво. Ако има възпалителни процеси или нелекуващи рани, витаминният комплекс ще има регенериращ ефект върху засегнатите области.
• Включете патладжаните в диетата си и ще забележите, че сънят става по-силен, общото благополучие е по-добро, тонусът на тялото е по-висок. Причината е проста: плодът има благотворен ефект върху нервната система и успокоява, ако сте в развълнуван вид.
• Патладжана е мощен афродизиак, който стимулира мъжката сила, подобрява чувствителността и увеличава желанието.

Как може да унищожи патладжаните?

Сега ние сме запознати с ползите от патладжан за тялото, но нека да погледнем опасните свойства на зрънце. Въпреки факта, че плодовете на семейство Paslin подобряват чревната перисталтика, те не могат да се използват за пептични язви и гастрити. Във втория случай не е забранено да се ядат плодове, но е по-добре да направите това в умерена сума.

При избора на патладжани, моля, имайте предвид, че те не са прекомерни или незрели. При тези плодове нивото на соланин се увеличава значително, което има негативен ефект върху човешкото тяло. В най-добрия случай, можете да направите с леко лошо храносмилане на стомаха, в най-лошия - отравяне и дехидратация. Не е трудно да се разграничи един обрасъл плод: стъблото е потъмняло, кожата е мека и набръчкана. Зрелите зрънце, готови за ядене, имат лъскав цвят, еластична кора и цяла стъбло.

Подготвяме и съхраняваме полезни вещества

За да се запазят всички ползи за здравето, патладжан се препоръчва да се запържва без масло върху грила или на скара. Преди готвене най-добре е да го нарязвате и да го накиснете в продължение на 30 минути в студена, леко солена вода. Нарежете парче патладжан за 5-7 минути от всяка страна. Можете да промените класическия фурнир на фурна или скара.

Също полезно е консумацията на плодове заедно с други зеленчуци. Опитайте се да извадите скуош, картофи, моркови и зърна в доматен сок, добавете към ястието малко зеленчуци, чесън и сол. Тази раута е обичана както от възрастни, така и от деца.

Неочаквани факти за патладжана

Какво знаеш за това зрънце? Само че тя се продава активно в сезона на прибиране на реколтата и рядко достатъчно през зимата? Горните факти със сигурност ще ви накарат да се чудите:

• В много страни този необичаен плод се нарича много оригинален - син. Всичко това, защото кората има синьо-черен цвят. Ако отрязвате кутикула с остър нож и след това го държите върху рязането с бяла хартиена кърпа, можете да намерите леко виолетов цвят.
• В природата има няколко вида патладжан, но ние сме само запознати с един. Това зрънце е толкова уникално, че може да бъде бяло и розово, и ивица с лилави нюанси. За съжаление ние основно отглеждаме само един вид. Ако получите по-леки оценки, тогава не е нужно да се напояват с вода, за да се освободите от горчивина. Обърнете внимание на снимката на патладжана, за да знаете коя зрънце да изберете за вашите ястия.

Такава разнообразна диета

Благодарение на нашите предци ние знаем как да запазим аромата и вкуса на плодовете за дълъг период от време. Предлагаме на вашето внимание възможностите за прибиране на реколтата за зимата, която ще Ви осигури комплекс от витамини.

• - Тешхински език. Маринираните езици са любим аперитив за всеки празник. Кук доста просто: кори от патладжаните, ги нарязва на плочи, запържва се върху малко масло, слага се в стерилен буркан и се налива марината на чесъна. Това осоляване може да се съхранява през цялата зима.
• Хайвер хайвер. Паста от патладжан може да се добави към сандвичи и да се яде точно като лъжица. Тайната на рецептата е в пускането на плодове, обелени. За вкус и аромат, запържете моркови, лук, чесън. Добавете подправките и нарязайте задушената храна с миксер.
• Суха коричка. Подготвяте ли заготовки за зимния сезон? Не бързайте да хвърляте груба кора. Изплакнете я, разпределете го равномерно върху съдовете и го оставете да изсъхне. Сухата патладжан може да се използва за хипертония и за лечение на сърдечно-съдови заболявания.

Сега сте запознати с ползите и вредите на патладжана за човешкото здраве. Определено това беритба на плюсове е много повече от минусите, така че смело да отидете в магазина и да получите узрелите плодове. Бъдете креативни в кухнята и вашите кулинарни изкушения ще изненадат семейството и приятелите ви.