Домашно вино от сливи

Виното от сушени сливи, приготвено вкъщи, съдържа много витамини и има богат минерален състав. Получената напитка съдържа сладък специфичен вкус, който дори и истински гастроном ще хареса.

Полезността на сини сливи

Сушени сливи - това са сливи - запазва почти всички полезни вещества на пресни плодове. Най-достойният сорт за приготвяне на сушени плодове е унгарският италиански. Съгласно правилата процесът на сушене трябва да се извършва без отстраняване на камъка и кората.

Сред полезните качества на сливи могат да бъдат идентифицирани:

• плодовете имат положителен ефект върху сърдечната дейност;
• сушените плодове нормализират процеса на храносмилане;
• когато се консумира често, кръвното налягане намалява и мозъчната активност се подобрява.

В допълнение към тези полезни свойства сини сливи, трябва да се отбележи, че независимо от калориите плода, той лесно се усвоява от човешкия организъм и не увеличава телесното тегло.

Сладка алкохолна напитка

Подгответе вино от сушени сини сливи вкъщи не е трудно и си заслужава. Можете да създадете вкусно вино по всяко време на годината, тъй като сушените сливи са несезонни плодове.

Напитката се оказва в същото време сладка и мила. Въпреки факта, че алкохолната напитка е направена от сушени плодове, тя има подчертан аромат на зрели сливи. Вкусът на сливовото вино прилича на вкус на десертното вино.

Осъществяването на собствената си изключителна напитка е достатъчно лесно. Когато създавате вино от скъпоценни камъни у дома, основното е да изберете най-подходящия вариант от изобилието от различни представени рецепти и да следвате инструкциите за приготвяне на напитката.

Препоръки и съвети

За да направите такава десертно вино от сини сливи, трябва внимателно да разгледате всички възможни нюанси. По простата причина, че всяко погрешно действие може да развали вкуса на напитката. Докато следвате препоръките и наблюдавате пропорциите, това ще доведе до създаването на този шедьовър.

Полезни препоръки:

• за да създадете напитка, трябва да изберете узрелите плодове, без мухъл и разваляне;
• За да се отървете от вкуса на горчивина, е необходимо да вземем сушени сини сливи без ями;
• най-добрите сушени плодове се получават от унгарския сорт;
• Когато напитката се излива в приготвения контейнер, тя трябва да бъде предварително стерилизирана.

Когато правите домашно приготвено вино от сини сливи, можете да добавите към рецептата малко канела, бадеми или индийско орехче. Основното нещо е да не прекалявате.

Рецепта за сливово вино

Вкъщи приготвената алкохолна напитка е достатъчно ароматна и наситена.

За да създадете шедьовър, се нуждаете от следните компоненти:

• вода - 9 л;
• плодове от сушени сини сливи - 1,2 кг;
• гранулирана захар - 2, 5 кг.

Практическа част

За да създадете алкохолна напитка, първо трябва да измиете и да изсушите контейнерите, които ще бъдат използвани за ферментация на виното. Сухите плодове не се нуждаят от предварително измиване, веднага се поставят върху дъното на буркана. След това го напълват със захар и изсипва сготвената вода в буркана, която е покрита с капан за вода.

В продължение на около месец съдържанието в стъклени контейнери се поставя на уединено място. В края на периода получената напитка може да се излива върху стерилни кутии. Ако е необходимо на този етап в скитащата маса, можете да добавите малко захар. След това виното от сливи трябва да се постави още веднъж на уединено място за период от 30 дни. След изтеклото време можете да консумирате алкохолна напитка.

Рецепта за вино от сушени сини сфинки

В резултат на това силата на това вино е 12 градуса. За тези, които искат да увеличат степента на алкохолна напитка, по желание може да се добави малко количество водка или алкохол към бутилката.

За готвене се нуждаете от съставки като:

• Сини сливи - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 5 л;
• стафиди - 100 гр.

За начало е необходимо да се създаде алкохолна напитка със стартера. В тази рецепта, на квас ще се настоява. За да направите това, трябва да поставите нетъкан стафиди в буркан, след това изсипете 1 супена лъжица гранулирана захар вътре и изсипете чаша вода. Разбъркайте съдържанието и покрийте с марля. След това, за около 4 дни, ферментацията се оставя на уединено място. Когато съдържанието е готово за следващия етап, ще се появи характерна миризма и върху повърхността ще се образува пяна.

Следващият етап ще бъде подготовката на сини сливи. Трябва да се изплакне и да се промуши в костите. След това, сушени плодове трябва да се излива 4 литра вряща вода и оставете под капака за един час.

След изтичане на определеното време, инфузията може да се изсипе в стъклен съд и сушените плодове могат да бъдат смлени с месомелачка или блендер. След това получената каша от сушени сини сливи трябва да се смеси с инфузия. Добавете в него 1 литър вода и 0,5 кг гранулирана захар. Също така във вътрешността на съдържанието трябва да се излее квасът, получен върху костюма. След това смесете всичко и покрийте с марля. Полученият ферментационен продукт трябва да бъде поставен на уединено място за около 5 дни. След 1 ден ще се появят характерни признаци, с които ще бъде възможно да се определи, че процесът на ферментация продължава. Това е наличието на характерна кисела миризма и съскаща пяна на повърхността. За да се подготви алкохол не е кисел, тя трябва да се разбърква три пъти на ден.

След 5 дни виното може да бъде филтрирано, изстискайки целулозата до последната капка. След това добавете 0.25 kg гранулирана захар към напитката, разбъркайте и изсипете всичко в контейнер за по-нататъшна ферментация. Основното правило, което трябва да се вземе предвид по време на тази процедура, е, че бутилката трябва да бъде пълна не напълно, но оставя малко място за образуване на пяна. На шията трябва да поставите ръкавица (предварително пробита на едно място) и поставете контейнера в такова уединено място, където температурата няма да надвишава 25 ° С.

След като измине още 5 дни, добавете 0.25 kg гранулирана захар към ферментационния продукт и разбъркайте съдържанието. Докато целият процес отнема около 45 дни.

Как да определите дали младото вино е готова?

Алкохолната напитка е готова за употреба, ако цветът й стане по-светъл, ръкавицата вече не се надува и на дъното на бутилката се появява малка утайка. Веднага след като процесът на ферментация приключи, полученото младо вино трябва да бъде изцедено без седимент с друга способност за узряване. Сега тя трябва да бъде напълнена до краищата на бутилката (така че няма място за въздух), без да се страхува от мястото за образуване на пяна. И не забравяйте да затворите.

Напълно зрялото младо вино трябва да бъде при температура 15 ° C в продължение на 3-4 месеца. Ако напитката остане за по-дълго време, вкусът й ще стане по-наситен.

В случай, че на дъното на резервоара се образува утайка от 3-4 сантиметра, тя трябва да бъде елиминирана чрез наливане на алкохолна напитка в друга бутилка. Младото вино ще бъде готово за употреба, когато утайката ще престане да се образува. Ако всички условия за съхранение са изпълнени, тази напитка не губи своите свойства за около 5 години.