Ябълково вино от ябълки у дома

Събрали сте ябълки. конфитюр и компоти се готвят и ябълки остават. Какво друго можете да направите от този полезен плод, в допълнение към конфитюри, желета и сушени плодове? Например, виното от ябълки у дома, и по друг начин - сайдер. Cider се нарича напитка с ниско съдържание на алкохол. Подгответе такава напитка главно от ябълков сок, но има и изключения. Ябълков сок ферментирали без добавяне на мая, което води до вкусна и лека напитка.

Виното от ябълки у дома се характеризира с ниска цена и разнообразие от вкусове, в зависимост от използваните разнообразие от ябълки. В ябълков сок добавете захар и ферментирали. Резултатът от тези процедури е напитка със сила около 6%, златист цвят и дълбок аромат на ябълка. В зависимост от това колко захар е в напитката, сайдерът е разделен на няколко вида:

1. Ябълково вино в чиста форма. Приготвен без вода.
2. Ябълковото вино се разрежда. Добавете малко количество вода.
3. Сладък сайдер.
4. Сух сайдер.
5. Пенливи ябълки.
6. Пенливи ябълки.

За да направите вкусно вино от ябълки вкъщи, можете да използвате чистачка или всякакви други ябълки. Измийте ги, отлепете и премахнете семена, повредени.

Ябълките преминават през сокоизтисквача или решетката върху фин ренде. Трансфер до голям басейн. Оставете да остане три дни. В рамките на две дни ябълки разбъркайте от време на време. Последните дни изобщо не се докосват. На третия ден премахнете кашата и добавете захар. Захар добавете към вкуса, например, ако искате да получите десертно вино, след това на един литър от преработени ябълки добавете четиристотин грама захар, суха - двеста грама. След това изсипете виното от ябълките вкъщи в затворен контейнер. Пълно напълнете резервоара, трябва да има място за пяна. В готовия съд направете дупка и поставете епруветка в него. Отвън поставете епруветката в чаша вода. Поставете на топло място. Забравете за виното за месец и половина. След отстраняване, извадете епруветката. Нека вината остане. Изхвърлете виното в чист съд, опитайте да не го смесвате със седимента. Застанете в чист контейнер в продължение на два до четири месеца. Само след това завършено вино се изсипва в бутилки и се покрива с капаци.

Как да направите вино от ябълки у дома. рецепти

Ябълкови ябълки с мед

Това ще отнеме:

• ябълки, осем килограма;
• шест литра вода;
• половин килограм мед.

Можете да използвате всякакви ябълки. Нарежете всеки на четири парчета и поставете в чиста чанта от плат. Чантата е плътно вързана. Поставете в емайлирани чинии. Нагоре на ябълките с дървен кръг, за предпочитане с решетка, натиснете с натоварване. След това изсипете сироп, приготвен от преварена вода и мед. Покрийте горната част с кърпа. Оставете да се скитате на хладно място в продължение на пет седмици. След това изсипете сайдера в чист съд. Останалата пулпа се запълва със същия сироп в количество, равно на сливащото се ябълково вино. След пет седмици отново изцедете приготвеното ябълково вино. Напълнете каша с трети път. След всичко това смесете трите ябълки заедно. Оставете да се установите в продължение на девет месеца. Когато ябълката се изхвърли напълно, изсипете в бутилки, затворете капачките и задръжте още четири седмици в студа, за да спрете процеса на ферментация.

Смесена ябълка - от ябълки и круши

Това ще отнеме:

• ябълки и круши (ябълките трябва да са повече от една трета);
• вода;
• цветя от бъз;
• кориандър.

За да не се налага да добавяте захар, крушите се сладки, а ябълките кисело. Плодово изплакване. Премахнете кората, семената, изгнилите парчета. Счупете картофено пюре. Трансфер до емайлирани ястия, покрийте с парче марля. Сложете на топло място в продължение на два дни. Не забравяйте да смесвате масата на всеки пет часа. След това поставете картофено пюре под пресата, полученият сок се изсипва в стъклен буркан. Изсипете водата според количеството на получената пивна мъст, разбъркайте. Оставяйте пивната мъст за пет дни. В полученото ябълково дърво поставете черешата и кориандъра, поставяйки подправките в марля. В края на ферментацията изцедете ябълковото вино. Изсипете в подходящи контейнери със запушалки. Оставете да се влива в тъмно място за още един месец. След това можете да го пиете.

Както можете да видите, приготвянето на вино у дома не изисква специални продукти и уреди. Направете от ябълките градина най-вкусното ябълково вино - питие за всяка почивка.