Бързо пай

В нашата съвременна епоха, когато времето лети много бързо и дните са пълни с събития докрай, наистина искам да спра за минута, да си спомня детството си и да дишам в познатия аромат на печенето на майка ми.

В такива моменти има желание да се направи нещо необичайно и вкусно, но това отнема малко време, за да се подготви. В този момент винаги си спомняте, че добра рецепта е тази, която е била многократно тествана и изисква минимално време.

Става ясно защо сега са необходими спешни рецепти с префикс "бързо". Ето защо днес ще се научим как да подготвим вкусно и най-важното - бърз пай. Тази рецепта е универсална, пайът може да бъде приготвен за обяд на делничен ден или на празнична трапеза. Той винаги изглежда страхотно.

Бързо пай, което ще ви кажа днес, се оказва, че е високо и много ефирно, но е приготвено без използване на мая. Сегашният ни пай ще бъде с пилешко месо. За пълнене е подходящо домашно, ние готвене, пиле мляно месо.

Този бърз пай с пиле е короната на всяка домакиня - както начинаещ, така и с опит.

Ще се нуждаем от такива продукти за тестото:

• 250 грама майонеза;
• 250 г заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. сода;
• 10 супени лъжици. л. брашно.

И за пълнежа ще ни трябва:

• 500 г пилешко филе;
• 3 броя лук;
• черен пипер, сол.

Подготовката е много бърза и проста, защото не забравяме, че днес печете един бърз пай, но е много вкусно.

Смесете съставките: заквасена сметана, яйца, майонеза, сода, гасени с оцет, накрая добавяме брашно по рецепта. Тестото ще бъде приблизително като палачинка.

Ние се оформяме. Пай ще се покачи силно, така че смазваме дъното и страните с масло. Изсипете половината от тестото на дъното на матрицата и след това го нагоре. Тъй като тестото е течно, тогава пилешко месо и лук се излагат под формата на плоска мека торта.

Опитайте се да поставите пълнеж на извита българска чушка (това ще бъде опция годишен пай). Не забравяйте да поставите пълнещите подправки и много лук, след което ще имате сочна и ароматна пълнеж, просто ближете пръстите си. Изсипете останалото тесто отгоре и го изпратете във фурната. Пещта ще бъде приблизително 50-60 минути при температура 180-190 ° С.

Пайът ще се издига много силно по време на печенето, но когато стои във въздуха, той ще се уталожи малко. Между другото, това е много вкусно и на следващия ден, ако тя остава, разбира се.

Колко хубаво е бързо извара за всички случаи! И всичко това, защото той има тайна, която се състои в необичаен свободно течащ тест. Все пак всичко е наред.

Ще ни трябват продукти:

• ванилин;
• 1,5 чаши захар;
• масло - 150 гр;
• 1 чаена лъжичка сода;
• 2 чаши брашно.

Маслото в стайна температура се смесва със захар. Добавянето газирана натриева сода, ванилин и брашно, всичко се смесва добре. От тези съставки ще получим свободно тесто.

Сега подготвяме пълнежа: вземете извара 0,5 кг и го разтрийте с половин чаша захар, там изпращаме 3 яйца и смесете. Взимаме формата си, смазваме я с масло и изпращаме половината от тестото до него. След това опашката на извара, а след това ви трябва тесто (ние ще го постави в най-горния слой).

Изпращаме формата във фурната, нагрява се до 180-190С и се пече до готовност. Проверете с дървена пръчка. Оказва се истински вкусни!

И има още един чудесен бърз Пай с конфитюр. За пълнене е подходящо конфитюр от кайсия, череша, ябълки и дори къпини.

Нуждаем се от:

• брашно - 300 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 чаша;
• маргарин - 120 g;
• яйца - 2 броя;
• конфитюр - 200 г;
• сол.

Подготовката е лесна! Вземете брашното, добавете захар, бакпулвер и сол. Но маргарин, преди това изпратено до фризера, просто решетка ренде и добавете към тестото, което трябва внимателно да се месят.

Фурната трябва да се загрее до 20 ° C, да се мазни с растително масло и формата, която преди е била покрита с пергамент. Тесто леже равномерно, не забравяйте да направите поли. Да оставим малък тест за ластичните ленти, които ще украсят нашия бърз пай с конфитюр. Над теста поставете конфитюра, отгоре поставяме лентите тесто под формата на решетка. Печенето отнема 40 минути, след което десертът може веднага да се сервира на масата.