Паста Carbonara: рецепта със сметана и без

Италия - родното място на известни ястия от брашно продукти. Едно от най - често срещаните традиционни ястия сред тях е поставете. пасти Разлики в сосове, някои от които се считат за истински кулинарни шедьоври. Особено вкусни рецепти на готвача се държат в тайна и ги предлагат на посетителите на техните ресторанти. Кулинарни шедьоври - това не е лесна задача, така че у дома е по-лесно да се приготвя ястие като тестени изделия carbonara, рецепта които ще бъдат дадени по-долу.

Различни рецепти могат да се използват за приготвяне на ястието, тъй като всяка домакиня обича да експериментира и да добавя нещо ново. Така че, например, има паста от рецепта карбона със сметана и без тях.

Карбонара паста със сметана
Формулировката изисква присъствието на следните продукти: фетучини, маслинено масло, сметана, билки (магданоз и босилек), яйца, бекон, сирене твърдо вещество (за предпочитане пармезан).

За да може съдовете да бъдат приготвени в съответствие с всички стандарти Италианска кухня, е необходимо да се вари варелът правилно, който може да бъде заменен с обикновени спагети. За да избегнете блокирането, мнозина добавят малко олио по време на готвене или изплакват готовия продукт с вода. Италианските готвачи дори не предлагат такава "екстравагантност". Сосът се приготвя да направи фетучини или спагети напоени, което ще гарантира липсата на залепване, а след това измийте ги, не е необходимо. По този начин, рецептата за паста Карбонара е получено правилно, е необходимо да се вари спагети или фетучини в подсолена вода, изпразване на опаковката във вряща вода и задържане в продължение на 5-7 минути. След това водата се източва.

Отделно изпържете бекон, нарязан на тънки ивици, като добавите малко зехтин, толкова обичан в Италия. Препоръчително е да вземете дълбоки ястия, защото по-късно ще трябва да смените готовия продукт на брашното, което се прави, когато беконът е препечен. Там и креда се добавя нарязан зеленчуци и всичко е смесено.

Също така е необходимо да смесите крема (30% съдържание на мазнини) - 1 чаша ще бъде достатъчно - с яйчни жълтъци и пармезан, похабени на плитка ренде. Сместа се изсипва в горещ бекон със спагети и се оставя да пече няколко минути. По този начин рецептата за картонена паста с крем е готова.

Карбонара паста без крем
рецепта Готвене на макаронени изделия въглерод без крем е също просто. Вместо бекон можете да използвате пушен бекон или гърди, които се нарязват на малки кубчета. В дълбоките чинии запържете чесъна, прекарвате през пресата и след 5 минути добавете приготвеното месо. За печене използвайте само зехтин. Процесът продължава до появата на хрупкава кора.

Отделно сварете спагетите или фетучини, като не забравяме препоръките на италиански готвачи, и ги добавете към месото, продължавайки да соте разбъркване в продължение на около 30 секунди.

Сега повторете процедурата за подготовка на пълненето. Само в този случай, пастата на рецептата за карбона не предполага използването на сметана: просто разцепете яйцата цели и леко ги добавете. Сместа се изсипва в спагети и, без да забравяме да изключим огъня, разбъркваме, изсипвайки силно изхабено сирене. Общото количество сирене е 100 г, първо трябва да добавите само половината от дозата.

След това изчакайте, докато яйцата се пекат и добавете останалата част от сиренето, след това се разбъркайте добре и рецептата за Carbonara паста може да се счита за пълна.

Независимо от начина на готвене на всяка карбона паста, рецептата изисква топла храна. Отгоре може да бъде украсена с листа босилек и магданоз, ако те не добавят по време на готвене. Такава проста рецепта ще отнеме малко време, но резултатът ще задоволи цялото семейство или любимата ви.