Оризова хартия и рецепти от ястия, които могат да се готвят от нея

Оризова хартия е необичайно тънка, прозрачна и годна за консумация ориз, състояща се от вода и оризово брашно. Той се използва широко в китайски, японски, виетнамски кухни за готвене на различни ястия. По-долу Ви препоръчваме да се запознаете с няколко от най-популярните рецепти, които не са трудни за приготвяне вкъщи. Учудвайте приятелите си с вкусни!

Оризови хартиени ролки

Rolls днес са любимо ястие на всякакви партита или коктейли. И това не е изненадващо. Те се приготвят много просто, бързо, съставките са на разположение на купувачите. Освен това ролките са толкова вкусни и задоволяващи, че гостите със сигурност няма да забравят да благодарят на готвача на собственика.

Водораслите и оризова хартия се използват като "черупки" на ролки, а последният продукт ще ви струва много по-малко. Затова днес ще подготвим ястието с него.

И така, ето какво имате, за да нахраните голяма компания от гладни приятели:

оризова хартия - 10 листа;

варен ориз (подходящ кръгъл ориз "Кубан") - 300 g;

сварени скариди - 8 броя;

пушена сьомга - 4 филийки;

краставица - 1 брой;

авокадо - 1 плод;

моркови - 1 брой;

листа от маруля - 5 бр.;

половин куп зелен лук.

Сега нека започнем да готвим. Поставете всички съставки пред вас. В този случай зеленчуците (краставици, моркови, авокадо, маруля) трябва първо да бъдат обелени и нарязани на ленти. Пушената сьомга също се разделя на филийки, а салатата се счупва на тънки ивици. Нарязан моркови все още трябва да бъдат поръсени с оцет на маса (можете да лимонов сок).

В широк дълбок съд се изсипва студена варена вода, натопи един лист оризова хартия за няколко минути. В този случай водата трябва да покрива и от двете страни. Поставете листа върху бамбукова подложка, изправете я с пръсти и поставете слой ориз.

Сега е време за пълнене. Тънката ивица се поставя върху ориза в горната част на оризова хартия. Тъй като днес очаквате много гости и всеки има свои гастрономически предпочитания и табута, трябва да се постараете да угодите на всички.

Така че, за ролки от вегетариански Пълнежът ще се състои от моркови, салата, краставици и авокадо. Следващото листо "неща" авокадо, моркови, краставица и зелен лук.

Ето някои други разновидности на пълнежи, които могат да бъдат приготвени от съставките, които сме задали:

1. Моркови + скариди + краставица + зелен лук.

2. Сьомга + авокадо.

3. Салата + сьомга + краставица + авокадо.

Като цяло можете да използвате всякакви продукти за рула, направени от оризова хартия: раци, осолена сьомга и репички. Специален цвят за вашата почивка ще бъде дадена от маса, сервирана на японски: чинийки с форма на квадрат и китайски пръчки. Добре, при готвене ястие, служи традиционни в този случай соев сос, мариновани джинджифил и wasabi.

Други ястия от оризова хартия

Палачинки във виетнамски

Ще ви трябва:

бира - стъкло;

растително масло 750 ml;

соеви кълнове - 250 g;

Виетнамски юфка - 200 г;

пакет от кориант;

моркови, нарязани на тънки филийки - 3-4 бр .;

дървесна гъба - 150 г;

две варени яйца;

малък куп зелен лук;

Глутамат натрий (възможно като част от подправката "Vegeta") - frac12- чаена лъжичка;

свинско месо - 500-600 g;

оризова хартия в количество от 20 листа.

Първо, подгответе соса, като смесвате гореща вода (100 гр.), Ситно нарязана скилидка чесън, захар (супена лъжица), пикантен червен пипер (на земята), половин чаена лъжичка натриев глутамат. За вкус, сол. Изсипете в тенджера и се охлаждайте при стайна температура.

Юфка и сухи гъби изгарят. Месото се нарязва на ръце, като се използват два остри ножа. Сгънете в купа с други съставки. Смесете всичко добре. Оставете на стайна температура за половин час.

Изсипете бирата на голяма плоска чиния. Лист от оризова хартия се напоява в една напитка, слага се на дъска за рязане и се слага малко пълнеж. Поставете под формата на малка палачинка. В тенджера, дълбоко тиган или дълбоко тиган, загрейте до 160 градуса с масло. Запържете всяка палачинка за 5-7 минути, за да я покриете със златна коричка и след това я поставете върху чиния, облицована с кухненска хартия, за да абсорбира излишното масло. Сервирайте със сос.