Ароматни напитки: бял чай

Успокояваща ароматна напитка, наречена чай, е обичана по целия свят. В различни държави съществуват традиции за нейното подготовка и използване, които са съставени от векове. И въпреки разнообразието си (черно, зелено, червено, бяло), всичките му сортове се правят от листата на едно и също растение.

Към днешна дата белият чай придоби нарастваща популярност, която дойде при нас от епохата на царуването на императорите в Китай. Това е най-изисканият сорт, който се състои от млади горни бъбреци, събрани от ръцете. Те имат сребърни стрели, събирани само два месеца в годината (април и септември) от пет до девет часа сутринта. За да вземете един килограм от такива стрели, трябва да разкъсате поне сто и петдесет пъпки.

Листата от чаено дърво за една минута се държат заедно, след което се изсушават. Направете го точно на мястото на събирането.

Когато се събира бял чай, плодовите дървета в Китай цъфтят чай насаждения. Ето защо, ароматът на цветята седи върху чаршафите, което придава напитката характерен вкус.

Трябва да се отбележи, че ако във времето, когато реколтата върви, вали или има силен вятър, изчезва, следователно чаят става по-скъп. Освен това, китайците не бързат да се разделят с такова "бижу", а напитката се появява световния пазар в доста ограничени количества.

В момента белият чай има два типа - "Белият питън" и "Сребърните игли". Това е най-естественото разнообразие, тъй като не може да бъде изкривено. Това допринася за някои трудности при съхраняването и транспортирането му, тъй като бързо поглъща чужди миризми. Препоръчва се да се съхранява в плътно затворен контейнер от метал на сухо място, далече от други продукти, които имат различен мирис.

Ако разгледаме въпроса колко полезен е белият чай, трябва да се каже, че той съдържа максималния брой полезни елементи и витамини, които се губят при обработката на други сортове напитка. Той е добър антивирусно средство, тъй като помага за укрепване на имунната система на организма, предпазва от вредни бактерии, лекува рани, предотвратява стареенето на кожата и развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система. Освен това, това клас чай има в състава си катехини, които унищожават раковите клетки и свободни радикали, и флуориди, които предотвратяват появата на кариес и зъбен камък.

Благодарение на тези свойства белият чай се използва в медицината за приготвяне на лекарства, кремове и пасти за зъби, както и за парфюмерия, тъй като има деликатен мирис.

За варенето на чай е необходимо да се вземе двойна скорост на чаени листа (две супени лъжици), да се излива вода при температура от осемдесет градуса и да се настоява за осем минути. Резултатът е напитка от жълтеникав или зелен оттенък с кадифен вкус и фин флорен аромат.

Трябва да се каже, че не се препоръчва да се приготвя чай с вряща вода, тъй като тогава етеричните масла, които се съдържат в него, са унищожени. Водата е по-добре да вземе пружина или филтрира, котлите използват керамика или стъкло, без никакви чужди миризми.

По този начин белият чай, чиито свойства са разгледани по-горе, е истинско удоволствие за гастрономите. Вкусът му се възхищава само в чиста форма, нищо повече не се консумира, то става меко. Насърчава това и факта, че съдържа сравнително малко количество танин и кофеин.

Във всеки случай, трябва да се помни, че тази напитка е доста скъпа и не всеки може да си го позволи. Въпреки това, за ценителите на деликатните аромати, този чай може да служи като добър подарък.