Говеждо със сини сливи: рецепта с снимка

Чесънките често се използват при приготвянето на ястия от говеждо месо. Това е един вид ожида, което прави уникалното удоволствие и придава удивителен аромат и незабравим вкус. Много готвачи като цяло готвят задушено говеждо месо със сини сливи. Струва си да се отбележи, че това лечение е подходящо не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза.

Класическа рецепта за говеждо месо със сини сливи (с снимка)

За да подготвите такова ястие, ще ви трябва следните продукти:

1. Говеждо месо (части от гръбначния стълб или шията).
2. Сушени сини сливи.
3. Лук.
4. Вода.
5. Растително масло.
6. Зелен пипер.
7. Семена от кориандър.
8. Лист на залива.
9. Сол.
10. Зелени площи за декорация.

Метод за приготвяне

Преди да готвите, трябва да подготвите говеждо месо. Измива се със студена вода, избърсва се с хартиена кърпа или салфетки, почиства се от мазнини, вени и филм. След това месото се нарязва на еднакви парчета. Важно е да знаете, че ако говеждото е здраво, то за мекота може да бъде отблъснато. Успоредно с това, трябва да поставите сливи в купа с топла вода, където ще се накисва за около 20 минути. Лукът се обелва и се нарязва на малки кубчета.

След това е необходимо да загреете тигана и да излееш маслото в него. Когато маслото също е топло, поставете лука в тиган, малко осолено и оставете да го изпечете за няколко минути. По време на готвенето, трябва да го разбърквате от време на време. След това нарязайте лука в тигана и нарязайте говеждото и разбъркайте добре всички съставки. Месото трябва да изсъхне в собствения си сок колкото е възможно по-дълго. Благодарение на това ще получите гъст сос.

Веднага след като соевият сок започне да се изпарява, добавете половин чаша вода, дафинов лист, черен пипер и кориандър. Всички съставки се смесват добре и гасят месото за няколко минути. Сега трябва да получите нарязана напитка от водата, да я нарязат наполовина и да я сложите върху месото. Отново всички продукти са смесени. Ястието се приготвя, докато месото не се разцепи. Когато говеждото и сушените сливи са готови, те могат да бъдат поръсени с билки.

Свинско говеждо в мултивариантната

Тази рецепта за говеждо месо със сини сливи се подготвя толкова лесно и бързо, колкото и предишната. За него трябва да купите тези съставки:

1. Говеждо месо (може да бъде нарязано на парчета).
2. Сини сливи.
3. Лук.
4. Моркови.
5. Чесън.
6. Растително масло.
7. Лист за вкус.
8. Сол на вкус.
9. Индийско орехче.
10. Млян пипер на вкус.
11. Вода.

рецепта задушено говеждо месо в мултиварианта

Месото е предварително измито в студена вода, отстранете вените, филма и излишната мазнина от него. Тогава говеждото трябва да бъде добре изсушено. Месото филе се нарязва на порции. Лукът се обелва и се нарязва на малки квадратчета. Морковите също се почистват и нарязват със сламки. В купата multivarki налейте растително масло, изберете режим "Печене" или "Пържене" и поставете в капацитет парчета месо. Основната съставка трябва да бъде печена за 15 минути. Пушените парчета месо се поставят в отделна купа.

Ако маслото се е изпарило в купата за много мляко, добавете я и хвърлете там лук и моркови. Зеленчуците се приготвят в подобен режим до мека. След това печени парчета месо се добавят към зеленчуковата смес и всички продукти се изсипват с варена вода. Ястието е осолено, препечено, добавете индийско орехче и няколко листа от лавров лист.

Сега се препоръчва да активирате режима на "охлаждане", който предполага 60 минути готвене. Междувременно, сушени сини сливи трябва да бъдат изплакнати и напоени с топла вода. След 10 минути се отрязват на малки парченца сливи. Чесънът се смила и се прибавя към сушените сливи (след 30 или 35 минути). Пригответе ястието трябва да бъде около половин час.

Рецепта от говеждо месо със сини сливи в фурната

За да получите вкусно ястие, трябва да подготвите следните компоненти:

1. Говеждо.
2. Сини сливи без семена.
3. Моркови.
4. Лук.
5. Прясно смлян пипер.
6. Пипер с грах.
7. Карамфил.
8. Лист на залива.
9. Растително масло.

Етапи на готвене

Говеждото месо се изплаква под течаща студена вода, почиства се и се изсушава с хартиени салфетки. След това се нарязва на порции. Лукът се обелва и се нарязва на кубчета. Морковите са обелени и нарязани на кръгчета. След това плочата е настроена да загрее тигана, след това изсипете растителното масло и топло. Разточете парчета говеждо на горещ тиган и изпържете докато се образува червеникава кора.

След това изваждат специална форма за печене и смазване с растително масло. В нея трябва да поставите пърженото говеждо в тигана и да го подправите. Успоредно с това, трябва да изрежете сливи на малки парчета и да добавите към месото. Лукът и морковите се пързалят в тиган, където месото било предварително приготвено. След това зеленчуковата смес се разпределя върху месото и сини сливи.

Всички съставки се поръсват с люспеста пипер, слагат няколко нокти и малко лаврово дърво. Формата е пълна с вода, която трябва да покрива всички продукти. Фурната трябва предварително да се нагрее до 180 градуса. В него поставете формата за печене и оставете там за 2,5 часа.

Полезни съвети и трикове

1. Важно е да запомните, че говеждо месо се приготвя 1,5 или 2 часа. Този факт зависи пряко от възрастта на животното. Ако купувате старо месо, трябва да го готвите или да го печете за около 2 часа.
2. Също така, когато избирате месо, обърнете внимание на цвета му. Ако е червено, то качеството е добро. Въпреки това, ако говеждо месо има повече от един нюанс, тогава най-вероятно е размразен няколко пъти. Такъв продукт не бива да се купува недвусмислено, защото в него почти няма сок и полезни свойства.
3. По време на целия процес на готвене, трябва да наблюдавате соса. За да сте сигурни, че няма да се изпари, препоръчваме да поставите тих огън и да добавите още малко вода.
4. В едно ястие можете и дори трябва да добавите различни подправки. Те ще дадат на вкуса невероятен вкус и аромат.
5. За да получите още по-вкусно ястие, говеждото може да бъде узряло в дома. За да направите това, трябва да го свалите в хладилника за около 3 или 4 дни. На чинията, където месото ще лежи, е необходимо да поставите решетка, а след това говеждо месо. Покрийте продукта с обърната дълбока чиния.
   

Рецептата за говеждо месо със сини сливи е бърза и лесна за приготвяне. Основното нещо в този бизнес е търпението, а ястието ще се превърне в кулинарен шедьовър. Просто казано, ако спазвате всички правила на рецептата и не пренебрегвате съветите, тогава на изхода можете да получите ястие не само за семейна вечеря, но и за тържествено събитие.