Как да готвя целина корен и стъбло

Стойност корен и стрък целина е известно, че всички: рядко амино киселина, каротин, аспарагин, тирозин, микроелементи, етерични масла, витамини К, А и Е, витамин Б група, аскорбинова киселина, протеин и много други полезни и основни вещества. Уникалното вещество на апиола дава на целина пикантен вкус и аромат.

Полезното действие на целина е неограничено. Не само стъблото от целина, но и корена и зелените:

• забавяне на стареенето;
• пречиства кръвта и кръвоносните съдове;
• стимулира апетита;
• подпомагат работата на клетките;
• нормализиране на баланса между вода и сол;
• поддържа нормално ниво на захар;
• регулира работата на бъбреците и черния дроб;
• засилва сексуалната функция
• лекува алергии;
• успокоява нервната система.

Можете да готвите всяко ястие от целина: стъблото от целина и къдрави зелени са красиви в салатите, а от корена можете да приготвите полезна супа.

От дръжката на целина можете да направите леки, полезни салати:

"Зелена свежест"

Зелена ябълка, краставица и целина дръжка нарязани на кубчета, зелена салата решетка и поставени в купа със зеленчуци. Сок половин лимон стисната в салата, разбъркайте, добавете зехтин и няколко кедрови ядки. Вместо зехтин можете да използвате лек майонезен сос и сладко горчица - на вкус е пикантен.

Тази салата може лесно да се превърне в сок: всички плодове и зеленчуци се движат през сокоизтисквача и се пият преди хранене - отлично храносмилане е гарантирано!

"Витаминка"

Целина, зеле колбара, сладка ябълка и сурови моркови, нарязани на тънки ивици. Накиснете стафидите в топла вода в продължение на 20 минути, изплакнете добре, добавете към зеленчуците. Смесете зехтина с течен мед, сезонна салата и поръсете с кедър или орехи.

"Пилешка радост"

Варено пилешко месо, стебло целина и консервирани ананас нарязани на големи кубчета, сирене от твърди сортове решетка. Поставете в слоя за салата купа: пиле, настъргано сирене, ананас, целина. Заквасена сметана или майонеза, смесена с варени жълтъци и лъжица сладка горчица, покрийте всеки слой със сос. Магданоз, копър и целина Зелените ситно нарязани и украсени със салата.

Какво мога да готвя от корена на целина? Всичко: настъргано целина корен може да се прибави към задушаването, към любимите ви супи, сос, салати - фантазията на домакините е безкраен!

Кремообразна супа

Супата за варене може да бъде на вода и на месо с ниско съдържание на мазнини бульон. Нарязани на кубчета 1 сладък лук и се запържва заедно с две филии чесън, докато златото в масло. Четири малки картофи и един корен целина нарязани на кубчета, натопи в кипяща бульон или вода, добавете на скара и гответе, докато картофите са готови. Няколко минути преди да изключите супата, добавете подправките на вкус. Готови ли сте да донесе супата в блендер до пюре, изсипва се в тенджера, добавете половин чаша сметана и разбъркайте, да доведе до възпаление. При сервиране украсете зелените плодове.

И накрая, салата "Мъже"

Кората на целина се разтрива върху голям ренде, варен език и кисели краставички, нарязани с голяма слама, добавете ситно нарязани зеленчуци и напълнете с ниско съдържание на мазнини или домашна майонеза.