Полезна суроватка: нейният състав и обхват

Млечната суроватка доскоро се разглеждаше само като остатъчна суровина. Но след многократни изследвания учените са показали, че това е пълноценно кисело мляко, което има чудесни свойства и хранителна стойност. Днес много производители добавят към серума различни ароматични добавки и естествени багрила, което прави тази напитка още по-вкусна и по-привлекателна за клиентите. В тази статия ще говорим за нейните полезни качества и приложения.

Млечна суроватка: употреба и състав

Съставът на ферментирал млечен продукт включва 93.7% вода и 6.3% протеин. В тази остатъчна течност няма практически мазнини. Основният компонент е лактозата - съставлява не по-малко от 70%. Също така съдържа най-важните за нашето тяло протеинови азотни съединения, като аргинин, лизин, левцин, метионин, хистидин, триптофан и треонин.

Течната и сухата млечна суроватка е богата на редица микроелементи: калций, фосфор, магнезий, калий. Трябва да се отбележи, че съдържанието на витамини в продукта е не по-малко, отколкото в природното мляко (A, B, E, C, PP). Около 200 хранителни вещества, аминокиселини и витамини присъстват във ферментиралото мляко.

Установено е, че млякото от суроватка напълно успокоява жаждата, помага на тялото ни да се бори със свободните радикали, има антиоксидантен ефект. Редовното използване на тази суровина допринася за нормализирането и правилното функциониране на вътрешните органи, например:

- подобрява функциите на черния дроб и бъбреците;

- има благоприятен ефект върху чревна подвижност;

- елиминира вредните токсини и премахва токсините;

- успокоява централната нервна система;

- подобрява кръвообращението;

- предотвратява развитието на атеросклероза;

- отстранява възпалителни процеси върху кожата и лигавиците.

Методи на прилагане

Млечната суроватка се използва активно в козметиката, произвежда високоефективни емулсии, миещи препарати, лосиони за тялото и косата. За кратък период полезните вещества, съдържащи се в тази суровина, помагат за предотвратяване на пърхота, значително укрепване на корените на косата, премахване на себорея и възстановяване на структурата на космената крушка.

Млечната суроватка е истински склад за витамини, който помага за подмладяване на кожата. За да се премахнат бръчките, се използват широко маски, които включват ценни вещества от серума. Ефективна течност в борбата срещу луничките: достатъчно е да нанесете смес от извара и суроватка в съотношение 1: 1 и да стоите за 15 минути, след това да изплакнете с топла вода. Бързо избелвайте кожата с лосион от лимонов сок и суроватка (1:10).

Борба с наднорменото тегло

Питиета от кисело мляко често се предписва от диетолозите за намаляване на теглото, тъй като премахва излишната вода от тялото и нормализира храносмилането. Той също така е нискокалоричен и с ниско съдържание на мазнини, което е най-важното нещо в диетата. Ако трябва бързо да загубите няколко килограма, веднъж седмично, пийте само суроватка и не яжте нищо друго. Така че ще можете да изчистите тялото и да го премахнете мастни депозити. В напитката можете да добавите краставици и зеленчуци и да пиете на вечеря вместо да ядете. Ако в рамките на един месец, за да използвате такива нискокалорична вечеря, след това можете да отслабнете с 3 килограма, без да компрометирате здравето си.