Zrazy с гъби: рецепти с снимки

Zrazy е много питателна и вкусна колбала със сочен пълнеж. Като правило, те се приготвят от картофено пюре или мляно месо. Но пълнежът може да бъде почти всичко - гъби, яйце, зеле или грах, по ваше желание.

Няколко думи за Цзъз

Името на това ястие говори за неговия произход за себе си: този деликатес дойде на вътрешните площи на полската национална кухня. Първите орехи бяха месни ролки, пълни със зеленчуци. Постепенно вместо готино месо готвачи започнаха да използват сирене, а пълнежът в същото време останал много разнообразен: започвайки с фино нарязан зеленчук и завършващ със зеленчуци.

Но един ден един от литовските готвачи дойде с идеята да приготви зло "отвътре навън", като направи картофено грозде за пълнене на гъби. И това ястие е станало едно от най-популярните и достъпни в нашата страна.

Продукти |

Зъбите с гъби са добри, особено защото те правят възможно остатъците от вчерашната вечеря да се превърнат в ново апетитно лечение. В края на краищата, една нежна, буйна картофено пюре от сутринта не е толкова красива и мека. Но вчерашните картофи могат да бъдат отлична основа за готвене на прясна, гореща и необичайно вкусна риба с гъби. Но дори и да не сте готови картофено пюре, можете да вари няколко картофа специално за тези ароматни котлети.

Такива злини с гъби са заслужено считани за един от най-вкусните и сърдечни, и те могат да бъдат приготвени само за няколко минути. За пълнене е желателно да се използват ароматни горски гъби - те често се замразяват или изсушават, оставайки в резерв. Но ако нямате такава прекрасна съставка, не се притеснявайте - зъбите с шампанско ще се окажат не по-малко вкусни.

Удобства

По-голямата част от успеха при производството на картофи с гъби се покрива, всъщност, с картофи. Когато избирате тази съставка, опитайте да дадете предпочитание на жълти сортове, които съдържат много нишесте. Този картоф има по-сладък вкус и трошливост. Друга тънкост на красивите котлети е компетентно подготвеният пълнеж. Имайте предвид, че не трябва да бъде твърде течна.

Служете със зрънце. Препоръчително е да се даде предимство на зареждането със заквасена сметана, което отлично оцветява и допълва вкуса на комбинацията от картофи и гъби.

Задължителни продукти

Така че, за приготвянето на ароматни, сочни закуски, ще ви трябва:

• 0,8 kg картофи;
• 5 супени лъжици растително масло;
• 300 г пресни шампанско;
• голям лук;
• 2 яйца;
• 6 супени лъжици галета;
• малко сол и черен смлян пипер.

Рецепта на zraz с гъби с снимка

Разбира се, основният компонент на това ястие е картофено пюре. От правилността на подготовката зависи качеството и вкусът на цялото хранене. Измийте добре картофите, изсипете със студена вода и поставете печката. Сварете кореновите зеленчуци, докато бъдат готови.

Междувременно подгответе пълненето за бъдещи ястия. Лукът се отлепва от обвивката и се нарязва на малки кубчета. Гъби измийте, не забравяйте да изсъхне и раздробява.

Половината от приготвеното растително масло се загрява в тиган и се запържва лука докато златиста. Сега добавете гъбите и гответе сместа на средна температура за 10-15 минути. Накрая се сервирайте със сол и пипер на пълнежа по ваш вкус, извадете от чинията и оставете да се охлади.

Закачете картофите, обелени от корицата, и внимателно разширете тоналкера, така че да не оставят прекалено големи буци. След това добавете едно яйце и няколко подправки на вкус.

Вземете в ръка малко варени картофено пюре и оформете торта, около размера на дланта. В средата поставете една или две чаени лъжички пълнеж с гъби. И сега плътно увийте тортата, като внимателно му придават формата на котлети. Визуално ще изглежда като цели пълнени картофи. Така че подгответе всички злоба.

Остава само да се запържат преформите, като се използва останалото масло. В дълбока чиния, разбийте останалото яйце и поръсете галетата на плоска чиния. Преди пържене на всеки продукт, натопи първо в течна маса, а след това в галета. Готвенето на змия се нуждае от около две минути от всяка страна.

В резултат на това ще получите ароматни, апетитни продукти с червена хрупкава кора. Това ястие е известно с ненадминат вкус и хранене. Да, и картофените зъби с гъби се приготвят по рецепта много бързо, благодарение на което те напълно се подготвят за ролята на закуската.

Регистрация и подаване

За да допълни и подчертае вкуса на традиционното полско ястие, можете да използвате обикновен сметанов сос. За приготвянето му ще ви трябва малък кипа копър, 7 супени лъжици ферментирало мляко и няколко скилидки чесън. И процесът ще отнеме максимум 5 минути. Трябва само да накълцате зелените зеленчуци, да ги напълните със заквасена сметана и да допълнете комбинацията с остри резени, прекарани през пресата. Всичко това е добре смесено и поставено в кремани.

Можете красиво да украсите приготвеното от вас ястие с снимки на картофени тапас с гъби. Може би някои от тях ще ви вдъхновят и подсказват необичайни идеи за декориране на ястие. Между другото, давайки злоба е най-добре в гореща форма. Но дори и предварително приготвени, а след това просто отопляеми предмети ще се окажат извънредно сочни и вкусни.

Между другото, не по-малко вкусни и още по-полезни са zrazy с гъби във фурната. Да, и готвя това ястие може да бъде много по-бързо. Процесът на формиране на самите котлети не е съвсем различен, но крайният етап изглежда различен.

Както и за пържене, наточете заготовките в галета и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Желателно е да се мазни гърдите на зъбите с разбито яйце. И сега ги изпратете в предварително загрята фурна. Печете картофените пасти за 20 минути на 180 градуса - готовите продукти ще имат приятен златен оттенък и хрупкава кора.

Това ястие се оказва необичайно вкусно дори и в студена форма, а ако го добавите и със заквасена сметана - и изобщо оближете пръстите си!

Проста рецепта

Какво може да бъде по-апетитно и по-задоволително месо котлети, а дори и не прости, но с пълнеж? Такова лечение със сигурност ще удовлетвори всички: възрастните и децата, дори и най-малките. Да, и приготвянето на месни ястия е малко вероятно да се притеснява много хазарт. и със сигурност няма да отнеме много време.

Първо трябва да подготвите всички необходими съставки, а именно:

• 1 кг пълнеж;
• голям лук;
• морков;
• няколко скилидки чесън;
• 400 грама кепчета;
• сол и черен пипер на вкус;
• яйце;
• растително масло за пържене;
• шепа брашно.
  

Между другото, месото за готвене zraz може да вземе всички: пилешко, свинско или дори говеждо месо. Като цяло, напълно разчитайте на вашия вкус.

Метод за приготвяне

Гъби обелени, внимателно измити и нарязани на тънки филийки. По същия начин, пригответе и зеленчуци. Моркови решетка на малка ренде и кълца лука в малки кубчета. След това изпържете всичко това с минимално количество масло. Отнема около 15-20 минути за процеса. Сол и пипер на сместа по ваше желание, отстранете от топлина и се оставя да се охлади.

В пълнежа, удряйте яйцето, добавете чесъна, малко сол и черен пипер, прекарайте през пресата или фино настъргания чесън, след което разбъркайте добре. Приготвената маса е разделена на шест идентични части. Изсипете приготвеното брашно върху плоска чиния.

Сега е време да озадачите месото с гъби. За да направите това, всяко парче мляно месо с ръцете си, като един вид плоски торти. По средата поставете супена лъжица охладено пълнеж и внимателно залепете ръбовете. Добавете глазура към котлето, след това нанесете брашно и го изпратете на горещ тиган.

Свийте зрението от двете страни, докато златисто кафяво. Такива котлети винаги се оказват великолепни, изненадващо нежни. И те не се разпадат при пържене. Така че няма да имате никакви проблеми с такива орехи.