Пълномаслено брашно - залог на вашето здраве

Пълното брашно е сорт, който се получава чрез смилане на зърното заедно с ембриони и външни обвивки. Когато се произвежда, се извършва минимално предварително почистване на зърното, което се смила в един ход. Струва си да се отбележи, че след смилането цялото зърно брашно не се пресява.

Каква е разликата между различните сортове? Основната разлика е в степента на смилане и почистване от трици. Колкото по-висока е степента, брашното е по-бяло и по-плитка. Освен това съдържа по-малко полезни вещества.

Така че обичайното бяло брашно се смила няколко пъти и се пресява напълно. Състои се от зърна от ендосперма и съдържа много нишесте. Фибрите и витамините в нея практически не съществуват, но с нея помагате да подготвите деликатни и ефирни сладкиши.

Пълнозърнестата брашна съдържа много хранителни вещества. Той включва голямо количество фибри. Това е най-полезно за тялото. Хлябът, когато се използва такова брашно, става тъмно, сравнително плътен, но подхранващ и лесен за смилане. Основният му производител е Belovodie, както и Diamart и Altai Health.

Трябва да кажа, че такова брашно съдържа много вещества с висока биологична стойност. Също така се състои от жизненоважни съединения, включително минерали и основни аминокиселини.

Цели пшеничен хляб се счита за отличен диетичен продукт. Положително засяга тялото на хората със затлъстяване, диабет, атеросклероза, остеопороза, разрушена двигателна система на храносмилателната система и дори с рак. В допълнение, този хляб ефективно премахва вредните вещества от тялото - соли на тежки метали, токсини и радиоактивни съединения.

Трябва да се отбележи, че това е пълнозърнесто брашно, което може да бъде закупено на достъпна цена, включва анти-канцерогенен селен, както и хематопоетичен ванадий.

Подобно на всички продукти от биологичен произход, той увеличава продължителността на живота. Така че, американски учени твърдят, че смъртността сред хората, които редовно включват в диетата си печене от пълнозърнесто брашно, намалява с почти 20%. Освен това, когато се консумират продукти от пълнозърнести храни, тялото е снабдено с необходимото количество влакно, диетични фибри, витамини В и Е, както и важни минерали - желязо, калций, фосфор, магнезий, калий, натрий и цинк.

Трябва да кажа, че пълнозърненото брашно, което редовно се използва в процеса на печене на хляб, може да подобри общото благосъстояние на хората и да укрепи тяхното здраве. Приложението му е много проста - тестото се издига добре дори без мая (само в домашни условия).

За днес всеки може да получи такава брашна от различни видове - елда, овес, ечемик, ръж. Вярно е, че е важно да се отбележи, че най-често се използва все още пшеница.

Трябва да кажа, че брашното цели зърна съдържа значително количество масла и не се съхранява дълго. Следователно е много важно тя да бъде прясно смляна, да се обърне внимание на това.