Как да се готви правилно скари, в зависимост от начина, по който те се приготвят

Понастоящем морски дарове са станали известни на нашата маса. Но колко знаят как да се прави варете скаридите. Въпреки факта, че поради разумна цена те са достъпни за почти всички, повечето хора ги приготвят неправилно. Поради това продуктът губи своя вкус и хранителни качества. Всъщност, отговорът на въпроса, как да готвя скари на първо място, зависи от какъв продукт трябва да бъде подготвен. Има няколко вида, които можете да намерите в рафтовете на супермаркетите:

• живея;
• Приготвени и замразени;
• Raw замразени.

Тяхното готвене помежду им има кардинални различия, като се има предвид кое, ще знаете как правилно да приготвяте скариди.

Сварете живите скариди

Процесът на готвене в този случай до голяма степен зависи от това, което ще го използвате за по-късно. Знанието за правилното вваряване на скариди ще ви помогне да приготвите много вкусни, здравословни и евтини ястия. Ако имате намерение да ги служете отделно като отделно ястие (в черупката), тогава ще трябва да направите следното:

• Поставете скаридите в тиган и ги излейте с вода, така че да са покрити отгоре с около 5 см.
• Добавете сол и разбъркайте. Водата трябва да бъде стриктно осолена.
• Хвърли там няколко листа от лаврово дърво.
• Вземете копъра и свържете снопа с низ, след което го хвърлете във водата с скаридите.
• Поставете тенджерата на огъня.
• След вряла вода, гответе храната за около 10-20 минути. Времето за готвене зависи от размера на скариди.
• Изключете топлината и оставете скарипа в контейнера още 15-20 минути.
• Издърпайте я и го поставете върху платото.

Ако искате да вкарате продукта за по-нататъшно почистване и използване при приготвянето на салати, супи и т.н., технологията за готвене е леко променена:

• Водата трябва да се осолява само леко.
• Не се добавя лаврово дърво и копър.
• Скариди може да се извадят от водата веднага след края на подготовката.

Сварете варено замразени скариди в броня и без нея

За да разберем тайната на подготовката на този продукт, трябва да се занимаваме с начина на неговото получаване. След като хване скариди се движат и веднага сварени в морска вода и след това отиват процедура замразяване. Ако продуктът е на рафта без обвивката (тя е малка скариди), той казва, че вече е време за размразяване. Но има и изключения:

• Извличане на скариди в крайбрежната зона с последваща обработка на брега;
• Месо от големи скариди, отглеждани във ферма.

Как да готвя скариди в този случай? Всъщност, почти същите като пресни, само в началото те трябва да бъдат размразени. За да направите това, просто ги напълнете със студена вода и оставете да престои около 20 минути. Също така времето за готвене се променя, сега е само 2 - 5 минути. Ако сте закупили обелени скариди и след това планираме да го добавите към салатата, а след това е препоръчително да го подготвят по същия начин, както и този, който е в черупката. За пържене, печене или добавяне на първите курсове на своята достатъчно само да се размразява и чиста.

Сварете замразените скариди

Тук технологията за готвене абсолютно не се различава от тази, използвана за живите скариди. Единствената разлика е, че продуктът трябва да бъде напълно размразен преди началото на подготовката. Времето за готвене за скариди в черупката остава същото, без това - намалява с 5 минути. За съжаление, сурово замразените скариди са рядкост по рафтовете на нашите магазини, но това е по-полезно в сравнение с варени замразени.

Сега знаете как да сваряте скаридите правилно, независимо от начина, по който са били събрани. Това ще ви помогне да приготвите различни вкусни и много полезни ястия с добавянето на този продукт.