Домашните котлети са рецепта, тествана по време

Домашните котлети олицетворяват топлината и комфорта на семейно огнище. Това е любимата храна на мъжете и децата. Пригответе ги не е толкова трудно, просто трябва да положат малко усилия и да имате търпение. Това универсално ястие е добро във всякаква форма. Котлети могат да се консумират с топлина с топлина, студ и също така се използват за приготвяне на сандвичи. Те са подходящи за всякакви странични ястия, зеленчуци и вкусен домашен сос.

Проста рецепта за домашни пържоли

Това е една от най-любимите ястия от мляно месо, приготвена за семейна вечеря и празнично тържество. И най-вкусно котлети от домашно приготвена кайма, приготвени от прясно месо от различни видове. Това ще отнеме половин килограм земно месо, един лук, няколко парчета бял хляб, едно яйце, подправки, галета и 150 милилитра мляко.

За начало, накиснете белия хляб в млякото и след това го заменете, докато се получи хомогенна маса. Лук три на ренде или ние се смиламе през месомелачка. Напълнете пълнеж в купа и добавете лук, напоена хляб, яйце и подправки (сол, черен пипер). Сега разбъркваме добре масата (за предпочитане с ръцете си). След това създаваме домашно приготвени пържоли - произволна форма. В купа налейте брашно или бисквити. Ние хвърляме котлети в тях и ги запържваме в тиган.

Полезни съвети

Има няколко съвета, които ще ви помогнат да приготвите вкусни котлети у дома. Първо, те са пържени в горещ тиган с добавяне на мазнини, а не на растително масло. При използване на галета, преди пържене поставете котлетата в хладилника за 15 минути. В този случай хлябът няма да изгори. Ако изпържите домашните палачини от всяка страна, а след това ги държите под капака, добавяйки вода към тигана, те ще бъдат по-сочни. В мляно месо за готвене котлети, трябва да добавите малко вода за сок или парче масло.

Рибни котлети у дома

Но домашните пържоли могат да бъдат приготвени не само от месо, но и от риба. За това е идеална треска или полюс. Вземете един килограм филе от риба, три скилидки чесън, лук, две филийка бял хляб, една супена лъжица горчица, един от яйца, 50 грама масло, мляко, копър, подправки, галета и сусам. Смажете лука и чесъна в малки кубчета. Хляб, напоен с мляко, след което го получаваме, леко изтръгващ. Копър котлет фино. Рибените филета се усукват с месомелачка. Ако цяла риба, а след това на предварително отделяне на месото от костите и гръбначния стълб. След това се запържва лука, докато тя не е прозрачна, а след това добавете чесън към нея. След това те трябва да бъдат охладени. В мляната риба се налага лук и чесън смес, яйце, хляб, горчица, копър и подправки. Масло, предварително охладено, три на ренде на общата маса. Сега внимателно смесете готовата смес. Ако има такава възможност, можете да я обезкуражите от дъската за рязане. Изпращаме приготвеното силово пюре в хладилника за 20 минути. След това се оформя домашно котлети от риба, ние ги изсипваме в смес от сусам и галета. Срутете от всяка страна, докато получите апетитна кора. Оказва се, много приятно и вкусно ястие. На гарнитурата можете да сервирате варен ориз със зеленчуци.