Какви са вредите и ползите от червеното вино?

Червеното вино е алкохолна напитка, произведена чрез ферментация от червено грозде.

Това било известно на човечеството дори и в предбиблейското време. Вино е пиян всичко: и древните египетски фараони, Израилевите царе и гръцките философи. Не рядко се споменава в самата Библия. Със сигурност не е известно кой е първият, който измисля тази напитка от грозде. Известно е, че в Дамаск е открита гроздова преса, която е над 8000 години!

В света има много сортове и видове червено вино. И всички тези видове и сортове имат фенове. В някои страни червеното вино се пие два пъти на ден: за обяд и вечеря.

Използването на червено вино за здравето. Има ли там?

Оказва се, да. Червеното вино съдържа антиоксиданти. Това означава, че може да подобри здравето ни, да предотврати стареенето, да намали нивото на холестерола. Какви са конкретните предимства, които аматьорите могат да пропуснат чаша вино на вечеря? Ето списък, който ще разкрие темата за ползите от червеното сухо вино.

Насърчава загуба на тегло

В Земеделски колеж на щата Орегон проведохме изследвания и е установено, че ежедневно чаша червено вино помага за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб, не е благоприятна за поддържане на ниска кръвна захар, намалява мазнините в кръвта, така че от него има предимство за хора с висок холестерол. Ellagic киселина се намира в много плодове, той активира ген поддържат ниски нива на мазнини в тялото и предотвратява образуването на нови мастни клетки - адипоцити.

В допълнение, учените са доказали, че виното омаловажава чувството за глад, особено в случаите, когато апетитът се издига на нервите. Това не ви позволява да ядете големи порции.

Естествен антиоксидант в борбата с липопротеините с ниска плътност

Едно от важните вещества, съдържащи се в червеното вино - ресвератрол - има антиоксидантни, противотуморни и антибактериални свойства. Това вещество намалява вероятността от сърдечносъдови заболявания. През 80-те на ХХ век във Франция по-голямата част от населението яде храни, богати на наситени мазнини. Тя беше изпълнена с повишен холестерол в кръвта. Холестеролът е отговорен за заболявания като миокарден инфаркт, апоплексия, високо кръвно налягане и много други сърдечно-съдови заболявания.

Французите в масата им не си представят живота без обяд или вечеря с чаша хубаво червено вино. Благодарение на тази национална традиция те много рядко се сблъскват с посочените по-горе болести в сравнение с тези в други страни, които не консумират червено сухо вино по време на хранене.

Намаляването на нивото на лошия холестерол се дължи на сапонините - вещества, които се разтварят във винения алкохол, като по този начин се намалява опасният фактор за сърдечни заболявания.

За мозъка

Reservatol - вещество, което вече споменахме, е в състояние да донесе много ползи на нашето тяло. Например, не толкова отдавна, бяха проведени проучвания, които разкриха, че умерен прием на червено сухо вино може да предотврати развитието на болестта на Алцхаймер. Консумация на чаша червено вино на ден, и може да предотврати заболявания като атеросклероза, кръвни сгъсти и циркулира по-бързо в мозъка, насищане с кислород. Това помага да се избегнат проблеми с паметта, опасността от която се увеличава с възрастта.

За венците и зъбите

Друго предимство на червеното сухо вино за здравето е, че той предотвратява заболяванията на венците и зъбите. Забелязали ли сте кръвта, която се простира върху венците, докато миете зъбите си? Ако отговорът ви е "Да", можете да опитате да използвате вино като противовъзпалително лекарство. Ферментиралото грозде може да предотврати развитието на стрептококи и бактерии, които причиняват образуването на кариес. В допълнение, сухо червено вино помага в борбата срещу гингивита и възпалението на гърлото.

За психично здраве

Испанските изследователи откриха, че червеното вино освобождава освобождаването на ендорфини в мозъка и това намалява вероятността от депресия. И отново тук резерватът на веществото, който ни дава усещане за вътрешно спокойствие и помага да се борим срещу лошо настроение и блус. Но не забравяйте, че това е възможно само при умерено използване на червено сухо вино, дозите трябва да са ниски.

Намалява риска от онкологични патологии

Едно от най-добрите свойства на червеното вино, чието използване е извън съмнение, е, че виното е естествен антиоксидант. Антиоксидантите са вещества, които забавят растежа на патологичните клетки, причиняващи заболявания като рак на белите дробове и гърдата. И отново, Reservatrol! Заедно със субстанцията на кверцетин те блокират естрогени, които понякога "лутат" и могат да причинят рак на гърдата или на червата.

Не забравяйте, че пиенето на сухо червено вино не означава лечение на рак, това е превенция.

Други полезни свойства

Виното благоприятства храносмилането: активно поддържа чревната флора, помага на стомаха да абсорбира правилните мазнини.

Помага на пикочната система: благодарение на антиоксидантните свойства червеното вино не позволява образуването на камъни от пясък и бъбреци.

Благодарение на антиоксидантните свойства, които споменахме повече от веднъж в тази статия, виното забавя стареенето не само на кожата, но и на костите. По този начин, предотвратяване на остеопороза. По този начин ползите от червеното вино за жените са очевидни.

Кое вино е по-добро - бяло или червено?

Въпреки факта, че ползите от бялото вино са широко известни, червено вино е по-полезно. Той има много повече полезни вещества. Ако изразявате ползите от белите и червените вина в числа, можете спокойно да кажете, че червеното вино е 10 пъти по-полезно от бялото вино! Защото по време на ферментацията на бяло вино се включва само сокът от бяло грозде, а кората и зърната - се отделят от сока. В него обаче се съдържа ценно резерватче.

Червено вино: добро и лошо

Важен въпрос. Вече ви казахме за ползите от червеното сухо вино, но има ли някаква вреда от тази фина напитка? Разбира се, че е, уви.

Най-важната вреда от виното е рискът от получаване на алкохол. Парацелзс каза: "В една капка лекарство, в лъжица - отрова". Вероятно той говореше и за виното, защото през това време пие червено вино, вече знаеше за ползите и вредите. Факт е, че често хората не знаят мерките и са изключително пристрастени към виното. Или не са запознати с културата на пиене на вино. За да злоупотребява с виното, в никакъв случай не е възможно, от него той губи всичките си отлични полезни свойства. Да, виното е много приятно за вкус и е трудно да се съпротивляваме да не пием все повече и повече, но ако не го направите, бъдете в беда.

Също така, вредата от виното е, че понякога хората в състояние на интоксикация стават агресивни и могат да навредят не само на себе си, но и на хората около тях.

Легендата за Пророка Мохамед и Виното

След като пророк Мохамед отиде някъде в бизнеса си и видя как седи човекът, всички пият вино, разговарят спокойно, философизират. Пророкът си помислил: "Една добра напитка, предполагам. Виното се събира заедно. След известно време пророкът се връща и вижда същата компания, която се мутира една друга, всички бяха много агресивни, крещяха някои разединени фрази. Пророкът Мохамед ги отделил, пожалил ги, изпращал ги у дома, продължил и си помислил: "Не, все пак виното се отделя." Оттогава той е забранил на народа си да използва алкохол, от греха.

Каква вреда може да доведе до неконтролирано използване на виното?

Тя може да донесе на червено сухо вино полза и вреда. Какво точно зависи от вас. Обърнете внимание на следните негативни последици:

1) Дразнене на храносмилателния тракт: ако имате висока киселинност, бъдете изключително внимателни. Тъй като виното може да предизвика атака на гастрит, болест на Барет, пептична язва и хранопровод.

2) Хистаминът, съдържащ се в червеното вино, при хора с заболявания на стомашно-чревния тракт може да предизвика неприятни пристъпи на диария.

3) Червеното вино предотвратява абсорбцията на витамин В1. И това означава, че понякога рискът от енцефалопатия се увеличава.

4) В случаите на злоупотреба с червено вино, рискът от онкологични патологии рязко се увеличава, като правило, това е рак на стомаха или червата.

5) При прекомерно потене, рискът от триглицеридемия се увеличава поради повишаване на нивата на триглицеридите.

6) Токсичните ефекти на алкохола върху бъбреците могат да доведат до дехидратация на организма.

7) Възможността за развитие на патологии като цироза и чернодробна недостатъчност, което може да доведе до рак на черния дроб.

8) Намаляване на кръвната захар, т.е. хипогликемия.

9) Прекомерната консумация на вино може да доведе до безсъние и други нарушения на съня.

10) Не се препоръчва стриктно да се пие червено сухо вино на бременни жени, това може да доведе до непоправими увреждания на здравето на плода.

Така че в тази статия разгледахме много аспекти на консумацията на вино и стигнахме до извода: от червено сухо вино има полза и вреда, но какво точно получавате зависи от дозата.

И помнете, Плиний Стари афоризъм всъщност звучеше така: В виното е истината multum mergitur - «Истината не е само по вина на удавяне".