6 Популярни митове за млечни продукти, които не ви заслужават внимание

По-полезни ли са обезмаслените млечни продукти? Дали млечните продукти причиняват изтичане на носа? Научете тези митове и разберете какво е вярно, за да планирате по-добре вашата диета и да се грижите за собственото си здраве.

Мит: нискомаслено мляко е най-здравословното решение

Реалността: преимуществата на нискомаслените млечни продукти за здравето са преувеличени. Последните проучвания показват, че хората, които ядат млечни продукти с нормално съдържание на мазнини, не са изправени пред повишен риск от сърдечно-съдово заболяване или диабет. В допълнение, такива продукти намаляват вероятността от развитие на наднормено тегло. Въпросът е, че някои мастни киселини в млечните продукти причиняват насищане. Когато ядете обезмаслено мляко, кисело мляко или сирене, получавате по-малко удовлетворение и можете да ядете по-късно. Млякото с намалено съдържание на мазнини е по-добро от без мазнини, позволява на тялото да абсорбира ключови хранителни вещества, например витамини А и D, както и полезни мастни киселини.

Мит: млякото води до студ

Реалността: млечните продукти не могат да изострят студа. Ако забележите назална конгестия след пиенето на мляко, това е най-вероятно нещо психосоматично. Хората, които пият мляко за студ, не са изправени пред влошаване на кашлица или настинка. Проблемът възниква само при хора, които са убедени, че млякото води до повишено образуване на слуз. Освободете се от този стереотип и след това никога няма да имате неприятни симптоми след хранене на млечни продукти.

Мит: колкото повече мляко, толкова по-силни са костите

Реалността: изследванията по този въпрос са доста противоречиви. Например учените са установили, че хората на средна възраст, които приемат добавки с калций или получават голямо количество минерали от храната, нямат по-малка вероятност да получат фрактури, отколкото тези, които консумират по-малко калций. Калций в диетата не помага за предотвратяване на фрактури, просто няма доказателства за този стереотип. Необходими са допълнителни проучвания за това, което помага за укрепване на здравето на костите и предотвратяване на фрактури. Въпреки това, вече може да се отбележи, че силните упражнения и обучението за развитие на баланса работят особено ефективно.

Мит: повечето хора не могат да разграждат лактозата

Реалност: тялото може напълно да се приспособи към асимилацията на млякото. Дори хората, които имат проблеми с храносмилането на лактозата, не се сблъскват с трудности, ако консумират малка част, особено ако млечните продукти се комбинират с хранене. Всеки продукт има оптимална доза, в млякото тази сума не е повече от чаша. Ако редовно пиете мляко, тялото ви ще разработи по-добре този продукт. Ако имате непоносимост, можете да обсъдите с лекаря си как можете да консумирате млечни продукти без да навредите на вашето здраве.

Мит: млякото е най-добрият източник на калций

Реалност: има и други напитки с добро съдържание на калций. Една чаша мляко съдържа трийсет процента от дневния калций, така че тази напитка определено е отлична опция. Въпреки това, това не е единственият избор: в обогатения портокалов сок съдържа тридесет и пет процента от дневната норма, а в соевото мляко - четиридесет и пет процента.

Мит: във всички млечни продукти, същите витамини и минерали

Реалността: млякото и киселото мляко са по-питателни от сиренето и заквасената сметана. Сиренето е кръстоска между заквасена сметана и мляко. Има достатъчно хранителни вещества, но не съдържа витамин D, който често е обогатен с мляко. Това обаче е добър източник на калций и протеин. Просто трябва да се има предвид, че мазнините в сиренето съдържа много.