Супа от коприва: рецепта за готвене

С настъпването на пролетта отслабването на човешкото тяло се нуждае от повече витамини от всякога. И не тези, които се продават в аптеката, а тези, които могат да бъдат приготвени по-голямата част от продуктите, налични в собствения й заден двор. През пролетните месеци се появяват детелина, коприва храсти, глухарчета. Нуждаем се от коприва! От него можете да направите цяла гама от полезни и вкусни ястия - пайове, супи, различни салати. Как се прави супа с коприва? Рецептата му е проста. В тази статия ще разгледаме няколко варианта.

Преди всичко бих искал да ви напомня каква ще бъде ползата от споменатото ястие. В допълнение към факта, че копривата е наситена с микроелементи и витамини, тя също повишава хемоглобина и дори почиства кръвта. Вкусът на тази супа прилича на ухото и е подготвен по много подобен начин.

Преди да започнем да решаваме проблема, как да готвя супа от копривата е необходимо да решаваме кои продукти ще ни трябват. Между другото, не забравяйте да поставите памучни ръкавици, за да не се изгорите. Въпреки че, ако копривата е нежна и млада, можете да я разкъсате с голи ръце.

Необходими съставки:

• малък пакет от коприва (100-200 грама);
• няколко моркови;
• картофи - 3 броя;
• една малка глава лук;
• три литра вода;
• Подправки и сол - на вкус.

И сега супата с коприва! Рецептата за приготвянето му е както следва: разваляме картофите от кората, ги нарязваме на кубчета и ги влагаме в кипяща вода. Докато се готви, почистваме морковите и го разтриваме на ренде. Добавете към тигана. След това ситно нарязайте лука и го изпратете там. Ако има такова желание, можете предварително да запържете морковите и лука в олио малко.

За предпочитане е копривата да се измие със студена вода и да се затопли с вряща вода, за да се предотврати изгарянето при по-нататъшна обработка. Нарежете всичко - и стъбла, и листа.

Очакваме картофите да бъдат приготвени. След това изсипете ковчега, солта и подправките в тигана (за вкус). Покрийте капака и гответе максимум няколко минути. След това изключете печката - всичко, супата е готова. Веднага можете да сервирате на масата, като добавите малко ленено масло. В този случай ястието ще бъде много по-полезно и вкусно.

Сега помислете за втория вариант - как да приготвите супа от коприва с добавка на сирене Adyghe. За тази цел се нуждаем от следните съставки:

• вода - два литра;
• картофи - три броя;
• чифт моркови;
• младата коприва е пакет;
• Сирене Adyghe - грам 200;
• голяма сол - една супена лъжица;
• масло - 30 грама;
• две парчета лаврови листа и черен смлян пипер.
• Подгответе заквасена сметана за зареждане на готови ястия.

Нека започнем да готвим ястието "Коприва супа". Рецептата за него е следната: ние също започваме да приготвяме супата с картофи. Веднага щом бульонът с картофи се вари, отстранете пяната и поставете морковите, нарязани на малки кубчета. След това добавете лаврови листа и масло. С добре измита коприва, отрязахме листата и премахнахме всички дебели стъбла. Ние не го изрязваме прекалено фино. Избираме по-млади коприва, за да не се налива вряла вода (за да се запази максималният брой витамини). Ако удря, използвайте гумени ръкавици. Нарежете кубчета на кубчета Сирене Adyghe. След около 10 готвене зеленчуци, добавете сирене, коприва и сол към тях. Гответе още пет минути след варенето и изключете огъня.

Супата може да се сервира на масата, поръсена с черен пипер и поръсена със заквасена сметана. Опитайте се да направите супа с коприва, рецептата е доста проста и не ви отнема много време. Много домакини готвят това ястие на бульон от месо, а в края на приготвянето добавете още малко киселец. Но това вече е въпрос на вкус.