Господарка: как да стерилизирате конфитюрните буркани

Каква е същността на стерилизирането на храната за зимата? В действителност, за да унищожи микробите и бактериите, които могат да развалят зеленчуци или плодове, месни консерви и да причинят сериозни вреди на нашето тяло. Под влияние на високите температури не само бактериите, но техните спори са убити, както и за запазване на контейнер става съвършено ясно, че не е опасно да се запази за дълго време (понякога 2-3 години) готовите продукти.

Правила за стерилизация

В тази статия ще обсъдим, как да стерилизира банките за сладко. Правилата обаче са универсални и подходящи за обработка на почти всеки стъклен контейнер. Само времето ще варира в зависимост от силата на звука. Така че:

1. На първо място, банките трябва да бъдат напълно чисти. Ако ги измиете с продукт, изплакнете обилно. Е, ако преди, как да стерилизира банките за сладко, изплакнете ги с вода, където добавяте малко сода.
2. За конфитюр, конфитюр, конфитюр, обикновено се вземат половин литър контейнер, седемстотин литра, литър. Банките за 500 грама се обработват 10 минути, 700 грама - 15 минути, литър - 20 минути.
3. Има много начини за стерилизиране на консервите за конфитюри. Например, тъй като: чайника се пълни с вода и когато тя се свежда, на капака, се поставя върху банката на решетка на врата сложи главата надолу и водни пръски пара в рамките на определеното време. Готови контейнери трябва да се вземат с кърпа и да се поставят на друга чиста кърпа отдолу нагоре. След това сложете още кипене на кипене.
4. Ако имате голяма тенджера, поставете бурканите в нея, покрийте я и "гответе" необходимия брой минути. Или действай по различен начин. За да направите това, от пръчките, направете решетка, поставете я в тиган, без да стигнете до дъното. Изсипете вода, но така че да не достигне решетката (в същото време течността трябва да бъде достатъчна, за да се заври). В клетките поставете кутията зад буркана с гърлото надолу. Загрява се вода до точка на кипене. Дръжте я за около 20 минути. През това време парата дезинфекцира добре кутиите. Издърпайте ги със специални лепенки, за да не се изгорите.
5. Не е проблем да се усъвършенствате как да стерилизирате буркани с конфитюри, с фурна или автоклав, мулти-маркер. Когато се използва фурна върху тава за печене, се поставя тара: мократа буркана с шията нагоре, сухите - надолу. Процесът трае от 10 до 15 минути, температурата е 120-145 градуса. След това контейнерът се отстранява и се покрива с варени капаци.
6. Как да стерилизираме стъклени буркани в микровълнова печка? Тук има финини. Празните буркани не се обработват в него. Но ако излеете малко (грам 50) вода във всяка, след това я смейте и стерилизирайте в продължение на 3 минути. Отстранете и покрийте със стерилен капак.
7. най-накрая, как да стерилизира банките в мулти-маркера? За това се изсипва вода в купата, около 3 чаши. След това трябва да поставите кошницата за готвене на чифт и върху нея поставете бурканчетата надолу. Активирайте режима "Steam cooking" (можете също да "Печете"). Времето за целия процес е по-малко от обичайното: 5 минути на 500 грама кутии и 8 минути за 750 грама. За литър - 10 минути. Що се отнася до капачките, те могат да бъдат обработени заедно с банките.

Това са подготовките, които хазантът трябва да направи, когато се занимава с домашно консервиране. Що се отнася до капачките, обикновеният калай може да бъде поставен на равна повърхност с еластична лента и напълнена с стръмна вряла вода. След 3-5 минути водата се източва и капачките се прикрепят към бурканите.