За тези в кулинарното търсене: как да се вари скарида

Скариди - прекрасна закуска от морски дарове до бира. Но много малко хора знаят, че от тяхното месо е възможно да се подготвят такива изискани ястия, които могат да се поднасят само на гурме трапеза. И можете да го направите дори у дома!

Скариди с копър

Как да се вари Скариди, да поглезите себе си и вашето семейство с нещо специално? Отговорът е прост: го пригответе с пикантен сос от копър. Такова ястие е изключително популярно сред народите, които широко ядат морски дарове. Според рецепта за неговото изпълнение трябва следните продукти: 500 г 3 се krevetok- голям узрели плодове avokado- 50 грама масло 300 г растителни масла-bulona- 4-5 супени лъжици сухо вино, бяло-добре. В допълнение, сосът ще трябва прясна сметана (5 супени лъжици), 2 суров жълтък, 3-4 супени лъжици нарязан копър, щипка сол и захар. Начин на приготвяне: Преди да свалите скаридите, те трябва да бъдат почистени. За да направите това, главата се отделя от опашката, вътрешностите се почистват, месото се извлича от черупката. Изплакнете я, оставете водата да избяга. Шишките също са полезни - от тях получавате вкусен, богат бульон. Следващо - авокадото. С плодове, отлепете кората, премахнете камъка, разтрийте плътта. В емайлирана тенджера разтваряйте маслото, поставете пюрета от авокадо, изсипете бульона, разбъркайте. След това добавете виното и оставете соса да се вари. След това идва най-важният момент: как да се вари в скариди, така че месото да не престои при прекалено висока температура. За да направите това, на етапа на полагане на морски дарове, огън трябва да се намали. Соса не трябва да заври - просто да изсъхне в малка жега. По това време, разбийте жълтъците със сметана, изсипете в соса, сложете сол, захар, копър, нека ястието се вари и веднага го изключете. Оставете ястието за 10 минути под капака, след което сервирайте варен ориз. Да, изясняване на рецептата "Как да се вари скарида в копър сос": за всички етапи на подготовка на ястието, тя отнема не повече от половин час. Времето е важно да се забележи, в противен случай продуктите са усвоени, губят пазарен външен вид и оригинален вкус.

Скариди с къри сос

За екзотични любовници предлагаме специални Рецепта за скариди под остри къри сос. Той е популярен сред последователите Индийска кухня, но не лошо се вкоренява и славянската почва. Подходящ ястие за приятелска страна, както и за специална вечер, т. За. Не е трудно, не тежест за стомаха, и подправки и подправки имат слаб ефект тоник върху тялото. Така че, още една полезна рецепта "Как да вкусим варенето на скариди" във вашата прасенце. Необходимост: лук - 1 голяма глава - 3 dolki- чесново масло - 3-4 супени лъжици (те не се развалят соса, защото тя е по-добре да не се ограничавам) - брашно - 2 супени лъжици lozhki- смес къри (остри подправки) - 1,5 прибори за хранене лъжица. Ако няма такива, вземете остър червен и черен пипер, малко канела, кориандър, босилек. След това се нуждаете от 200 г пилешки бульон. При негово отсъствие разтворете кипящата вода в кубчето за бульони. Само тогава внимавайте със солта, за да не прекалявате. Но след това изброяваме съставките: вода - 200 г, 1 банан, сметана - 4-5 супени лъжици. Те ще дадат на соса специална нежност, мекота. И накрая, сол, малко джинджифил земята, 2 супени лъжици бадемови ядки (заместителна - овес) и една супена лъжица лимонов сок. Самите скариди - 400-450 гр. Процесът започва с пържене лук и чесън до прозрачно. След това се изсипва брашно, излива се подправки, вода и бульон. Сосът трябва да се вари около 5-6 минути. След това се прибавя и чист банана с вилица и вилица. До него идва линия от сметана, сол, джинджифил и лимонов сок. Сега морски дарове: с пресни ясни, но как да се свари скаридите замразени? Те трябва да бъдат предварително размразени, поставяйки хладилника на долния рафт. И тогава, непосредствено преди да се постави в соса, почистване от вътрешностите, изплакнете, сухи, като върху хартиена кърпа. И заспа в тигана. Докато те готвят (минути 5-7), на суха тиган се запалват люспите. Поръсете ги със сос и извадете от топлина. Сервирайте на маса с варен ориз и хрупкава багета. Времето за готвене, както при предишната рецепта, е половин час.

Опитай, готви и яде с удоволствие!