Деликатна салата "Пържени тиквички с чесън и майонеза"

Тютюнът е годишно тревисто растение от семейството на тиква. Родината им е Мексико, където тези зеленчуци са отглеждани за пет хилядолетия и се използват като хранителни култури. Те идваха в Европа едва през 16 век след завладяването на американския континент от португалците и испанците. Първоначално консумираната храна зрели само семена от тиква, и само благодарение на италианеца готви месото им започва да се използва в странични ястия, консервирани храни, салати и др. Г. Полезността на този зеленчук е, че съдържа като полезна и необходима за вещества човешкото тяло като калий, , желязо, органични киселини, витамини B и PP. Тиквата има нежен и приятен, леко сладък вкус. С цел да им даде малко острота, да ги комбинирате с чесън, различни билки, домати. Скуош, пържени кръгове, с чесън поднесени с домати, със заквасена сметана или пикантен и пикантен сос. От тези плодове е обичайно да се готви хайвер, както и палачинки. Въпреки това, една от най-вкусните ястия от този зеленчук е салата "Пържени тиквички с чесън и майонеза", използващи грузински подправки и кориандър (кориандър). Много е важно да приготвяте соса в дома си, въпреки че винаги можете да го използвате, когато нямате време.

Рецепта за салата "Пържени тиквички с чесън и майонеза"

За да направите ястието наистина вкусно, трябва да вземете неузрели плодове, без големи семена. Желателно е обаче те да не са твърде малки, дори големи. Така че за подготовката на тази салата е необходимо да имате следните продукти:

• Скуош - 3 бр. (Large).
• Чесън - 1 карамфил.
• Cilantro - 1 малък куп.
• Хмел-сунели - една четвърт чаена лъжичка.
• Черно пипер, сол (на вкус).
• Семена от гранат (за декорация).

За сос-майонеза:

• Яйчен жълтък - 2 бр.
• Маслиново масло - 150 гр.
• Горчица - половин чаена лъжичка.
• Захар - 1 чаена лъжичка.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
• Растително масло (за пържене).

Подготовка на салата "Пържени тиквички с чесън и майонеза"

Първият вариант:

1. Плодовете се измиват, изсушават и нарязват на тънки вятърни листа.

2. Загрейте маслото в тиган. Стигнете тиквичките от двете страни.

3. Подгответе сос-майонеза. За да направите това, смесете яйчените жълтъци със сол и захар в купа със смесител, постепенно добавете растително масло и други съставки.

4. Чилант и чесън нарязани на ситно и добавете домашна майонеза. Сезон с подправки.

5. Поставете половин чаша от всяко венчелистче с 1 ч.л. сос и го добавете на половина.

Сервиране на салата "Пържени тиквички с чесън и майонеза"

На голяма плоска чиния внимателно поставете венчелистчетата в кръг. Гарнирайте с клонки от семена от кориандър и нар.

Вторият вариант:

Вземете плоска кръгла чиния. Напълнете печените венчелистчета с твърд слой. Пипер и сол. Топ с лъжица, намазана им сос и се поръсва със семена от нар, а след това поставя слой от тиквички над сос и мазнини. Торта Салата "Тиквички с чесън и майонеза" могат да бъдат украсени с клончета от кориандър или копър, семена от нар и счукани орехи.