Вкусна и здравословна боровинка. Рецептата за сладко и пай

Много хора знаят колко полезна е боровинката. Билета рецепта от това зрънце може да ви бъде полезно, ако искате да запазите свойствата си за зимата. Можете да направите сладко, компот, мус, целувка, желе или просто да го разтривате със захар.

сочен боровинки. рецепти за зимата

Първо се опитайте да подготвите конфитюра. То е толкова вкусно, че можете да го направите веднага в големи количества - това деликатество определено ще бъде търсено във вашето семейство. Първо, подгответе банките. Те трябва да са непокътнати, без чипове и пукнатини, капаците трябва да се доближават до тях по размер. Те трябва да бъдат внимателно инспектирани, измити най-напред със сода, след това под течаща вода, след което са стерилизирани. За това можете да използвате три метода - пара, фурна и кипене. Последният изглежда така: банки и капаци, напълно потопени във вода, не се вариха повече от десет минути. С помощта на пара, образувана върху тенджера с вряла вода, е възможно стерилизацията на контейнерите да бъде поставена върху дисека. Най-удобно е да използвате фурната. Поставете бурканчета и капачки в студена фурна, включете я и се накиснете за около петнадесет минути при температура от сто и петдесет градуса по Целзий. Стъклените контейнери ще се нагорещят - бъдете внимателни, когато ги изваждате. Ако вече сте събрали боровинки, рецептата изглежда така:

• Килограм плодове, за да сортирате, премахнете боклука и развалени плодове.
• Изплакнете боровинките под течаща студена вода, изсушете.
• Поставете емайлиран басейн върху малък огън, изсипете в него 500 грама вода, добавете всички боровинки и пет чаши захар.
• Brew, без да спира да се намесва с дървена лъжица. Сместа трябва да бъде добре сварена. Разбърквайки, ще забележите колко хомогенна е боровинката.
• Рецептата предполага използването на лимонена киселина или лимонов сок - три грама от едно от тези вещества трябва да се добавят към сладкото.
• След това трябва да готвите за още две минути, разстила се на кутии, затворете капачките. Задръжте сладко на тъмно място.

По подобен начин можете да направите желе. Смачкана боровинка (рецептата включва използването само на пресни плодове) трябва да се вари и готвене малко. Необходимо е да отделите сока и да добавите захар и желиращ агент. Проверката на готовността се извършва, както следва: капка желе не трябва да се разтваря в чаша вода, но пада до дъното.

Пай с боровинки. Рецепта за нежно изпичане

За да приготвите шест порции, вземете половин килограм плодове, чаша заквасена сметана, пакет масло. Това ще отнеме още триста и петдесет грама обикновено пшенично брашно от най-високо качество или смес от пшенично и овесено брашно. А също и за сто грама пудра захар, кокосови чипове и кафява захар, супена лъжица лимонова кора и две супени лъжици нишесте. Първо, подгответе скрепер. За това сто грама масло и същото количество брашно потривайте ръцете си с кафява захар, коричка и кокос. Нека детайлът да лежи в хладилника, докато готвите тестото. За да направите това, разтопете останалото масло, разбъркайте със заквасена сметана и останалите съставки. Поставете във формата, ниво. Над очертайте плодовете, разпръснати с нишесте, и отгоре - скрепер. Фурната е тридесет минути.