Как да се приготви конфитюр от червена ashberry

Червената планинска пепел е много често срещано яйце на територията на Русия. Тя се среща не само в горите, но и в парковете. В същото време конфитюрът от червено пепел не е много популярен, тъй като не всеки може да го готви, въпреки че теоретично знаят, че това ягодоплодно ядко е годно за консумация. Всъщност това ястие има невероятен вкус, съчетава отлично киселинността и сладостта, създавайки уникален вкус.

Друго погрешно схващане, свързано с това ястие е, че трябва да бъде подготвено за пет минути. Ето защо в интернет можете да намерите рецепта за сладко "пет минути". Всъщност това се отнася за ястие, произведено от черни плодове, или се има предвид, че времето за топлинна обработка на планинската пепел е пет минути.

Състав на конфитюра

За да го подготвите, ще ви трябва:

- вода - 0,5 л;

- червени плодове планинска пепел - 1 кг;

- захар - 1 кг.

Бери избор

Гребането трябва да бъде откъснато, когато е узряло. Някои смятат, че това трябва да се направи през зимата, когато листата падат от растението. Всъщност не трябва да чакате толкова дълго. Плодовете узряват вече в средата на есента и са подходящи за консумация, въпреки че някои домакини предпочитат да приготвят конфитюр от червена планинска пепел през септември.

Подготовка на плодове

Първо, планинската пепел се отделя от клона, развалените плодове се отстраняват и се измиват добре. След това донесе водата в кипене и потопените плодове в нея. Те трябва да се готвят само за петнадесет минути, след което плодовете веднага се изваждат и се поставят под студена течаща вода. За да направите това, е по-добре да използвате метално сито, защото само по този начин можете да овлажнявате пепелта, бързо да го охладите и да запишете водата, където е готвено.

сироп

След това трябва да направите сироп от бульона. Така че конфитюр от червено пепел ще запази всичките си вкус и полезни свойства. За да направите това, изсипете захарта във врящата бульон и гответе на слаб огън, докато се разтвори напълно. Следващата стъпка трябва да се направи много внимателно. Първо изключете огъня под сиропа и веднага щом мехурчетата спре да се появяват, потопете плодовете в него. В това състояние конфитюрът от червеникав пепел се оставя да се влива в продължение на 12 часа.

готварски

Когато изтече времето, ястието отново се оставя на огъня и се задушава. След това плодът се вари за един час, докато не бъде напълно готов. В същото време може да стерилизира. След като конфитюрът се приготви, той се поставя в контейнер и се покрива с капаци. След това кутиите се обръщат и се покриват с кърпа за равномерен топлообмен и охлаждане.

Сервиране на масата и съхранение вкъщи

Това конфитюр е бързо подготвен и позволява за кратък период от време да се правят много детайли. Те ще се съхраняват за доста дълго време и ще се поберат перфектно като пълнене за печене. Също така, това сладко ще служи като отлична съставка за чай или обикновен десерт. Масата може да се сервира в малка дълбока чиния или специални ястия. Трябва да се отбележи, че това зрънце има маса от лечебни свойства и може да се използва за предотвратяване на много заболявания.